京都ラーメン
天下一品、ますたに、新福菜館、第一旭、ラーメン横綱。「あっさり」「薄味」な京都のイメージと違って、何故かこの地で生まれたラーメンは「こってり」「濃厚」……。しっかりした味を楽しませてくれる京都ラーメンは今や全国的にも有名になっています。
そんな日本屈指のラーメン処である京都の中でも知る人ぞ知る激戦区、それが伏見なのです。
水が伏せる場所
京都市の南にある伏見。
豊臣秀吉が臨終を迎えた地でもあるこの場所は、かつて「伏水」と呼ばれていました。読んで字の如く、良質な地下水が豊富に産出するため、古くから酒造りが盛んに行われている所です。
調理に際して水をふんだんに使うラーメンの名店が、この伏見に集うのも必然とさえ言えるのではないでしょうか。
1日３食ラーメン３日間
人間同じ物を食べ続けると、飽きが来るのは避けられないもの。その限界を１日３食３日間として、伏見に３日間滞在する人に是非味わってもらいたいラーメンを出してくれるお店をピックアップしてみました。
１日目 棲み分け成功？ 伏見桃山近辺
京阪伏見桃山駅の半径500m圏内に、伏見を代表するラーメンの名店があります。近すぎず、遠すぎず、程よい距離感を保っているこれらのお店で一杯食せば、ここに来たことが間違いでなかったと感じられるでしょう。
大黒ラーメン
日本, 京都府京都市伏見区京町大黒町１１８−５
玄屋ラーメン
大中
鳥せい本店（おまけ）
日本, 京都府京都市伏見区上油掛町１８６
ちょっと寄り道① 御香宮神社
伏見桃山駅を出て、東に３００mほどの所にあるのが、御香宮神社。境内には名水百選にも選ばれた御香水が湧き出し、多くの人がお水をもらいに訪れています。
濃厚なスープを受け止めた舌やのどを甘露で癒すのも、伏見を味わう楽しみの一つです。
2日目 駅から遠くても行列 横大路～下鳥羽
車が無いと行きにくい場所なのですが、行って損はない名店が揃っています。
銀閣
日本, 京都府京都市伏見区下鳥羽城ノ越町９０
麺や もったいない
京都府京都市伏見区下鳥羽上三栖町20
二代目五山
ちょっと寄り道② 寺田屋
伏見は幕末に輝いた場所でもあります。
この寺田屋は鳥羽伏見の戦いで罹災し、その後再建されたという説が強くなっているものの、当時の空気を感じさせてくれる名所です。
ラーメンの合間に、歴史や龍馬を堪能してみましょう。
3日目 新たなラーメンストリート？ 24号線沿い
近鉄丹波橋駅や伏見駅から歩いていける範囲に、発展途上のお店が出来てきています。出来て間もない店がこの先どのような変化をしていくのかというのも、楽しみの一つです。
よってこや 伏見桃山店
日本, 京都府京都市伏見区桃山長岡越中北町２８
ラーメン荘 地球規模で考えろ
日本, 京都府京都市伏見区撞木町１１５３−９
陽はまた昇る（新しい店のため、食べログに利用できる写真がありません）
伏見駅の駅前に今秋出来たばかりのお店です。上の「地球規模で考えろ」ほどではないですが、看板にインパクトがあります。
京都的な「こってり」感、しっかりしたベースがあるので、さらなる成長が期待出来ます。
ちょっと寄り道③ 伏見桃山城
ラーメンでお腹一杯になった腹ごなしに、少し山の方に向かって歩いてみましょう。天守閣が見えるはずです。
秀吉最期の地、伏見城は江戸時代の初期に破却されてしまいましたが、昭和に入って、もともと城のあった北に再建されました。
現在中に入ることはできませんが、整備された庭や城の偉容は一見の価値有りです。
おわりに
朝昼晩３食３日間ラーメンを食べるというコンセプトで、伏見在住の編者がまずは読者の皆さまに食べてもらいたい店をまとめさせてもらいました。
ただ、もちろんここに挙げたお店は一部に過ぎません。
これを切っ掛けにして他にも沢山ある伏見のラーメン店巡りをしてもらえたら、これに勝る喜びはありません。
