スープポットであったかランチレシピ

開口部が大きく開いていて、そのままスプーンやフォークを使える、保温容器です。

こちらを保温だけでなく保温調理として使うことによって、朝の少ない時間でも簡単に暖かいランチを整えることができるのです。

入れるもの次第ですが、あまり大きくない300～400ｍｌサイズがよく売られています。デザート向けならば250ｍｌでもよいかもしれません。

400ｍｌの方と同じくパッキンを外して洗え、内側がセラミックコート済みなので洗い易いのが特長です。

朝用意してお弁当に持参すれば、昼食時でも温かくいただけます。味噌は溶き入れる必要はなく、固まりのまま入れて放置している間に、溶け出すのでOK。食べる前に軽く振ってから、よくかき混ぜてください。

即席みそ汁をお弁当に持参しているという人は多いと思いますが、これなら朝調理をしなくても、具だくさんの味噌汁がいただけます。お味噌をそのまま使うので、インスタントのものを買うよりも経済的。栄養価も高いので、ぜひいろいろな具材で試してみてくださいね。

フリーズドライのスープだけではちょっと物足りない……。そんなときは、白菜のシャリシャリ感と、腹持ちのよいトッポギを加えるだけで、ごちそうスープに。白菜とトッポギは、オフィスや学校に着くまでにスープマグの中でよく煮えてしまいます。

これだけの材料があれば、野菜も入って、トッポギでお腹も膨れる自家製スープが、まな板包丁いらず、味付けいらずですぐできちゃう！
【材料】
* フリーズドライのチゲスープ
* 白菜少々＝手でちぎっておく。芯の部分は小さめに。
* トッポギ　5～6本

レンズ豆は、水に浸す時間が短かったり、お湯の温度が低いと芯が残ってしまいます。たっぷり時間をかけるか、あらかじめ短時間でも鍋でゆがいておくとうまくいきます。面倒な人は、豆の缶詰などを活用しても◯。ひよこ豆、大豆、キドニービーンズや、お豆のミックス缶詰などを利用して。よく水気を切って、湯通ししてから入れてくださいね。

根菜類はスライサーで、葉物は手でちぎって使えば、包丁もまな板も必要ありません。汚れ物も出ずキッチンもすっきりのまま会社や学校へGO!

ソーセージから旨みが出るので、斜め切りすることがポイント。玉ねぎは加熱して繊維が壊れることで旨みが出てくる野菜なので、保温調理ではネギ特有の臭みが残ることがあります。オフィスなどで気になる人は、ネギ類の使用は避けて。

弁当で温かい麻婆豆腐、雑なのに好評です。
大きめ豆腐(大きめに豆腐は切った方が保温効果高い)と、片栗粉のトロミで、昼まで温かい。材料 （ 1 ）
豆腐 1丁　麻婆豆腐の素 1つ　熱湯 350mｌ

作り方
１．熱湯（分量外）をランチポットに入れて蓋をし、ランチポット内を温める。
２．麻婆豆腐を作る。(大きめに豆腐は切った方が保温効果高い)
３．麻婆豆腐ができたら、ランチポット内の湯を捨て、水分を拭き、麻婆豆腐を熱いうちに入れ、すぐに蓋をする。
４．スプーンと、ご飯と一緒に持たせます。