■そもそも唐揚げをなぜ“唐揚げ”と呼ぶのか?
もともとは精進料理として中国から伝来。1772年にレシピ本として『普茶料理抄』が著され、このころから胡麻油による揚げや炒めの調理技術が発達したようです。
唐揚げという名前の由来は、“唐揚”(からあげ・とうあげ) が起源だという説が有力とされているとか。ただ、当時は現在のような鶏肉を主とするものではなく、豆腐を油で揚げたようなものだったようです。
出典:Menjoy

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『第3回からあげグランプリ』開催!!

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日本で一番うまい唐揚げ屋さんはどこ!?本当にうまい唐揚げ店を決めるべく、毎年、からあげグランプリを開催しております。
出典:日本唐揚協会
■“ベストカラアゲニスト”下野紘さんに聞く唐揚げの魅力

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今回のイベントでは、“ベストカラアゲニスト”も選出。今回選ばれたのは、アニメ『バカとテストと召喚獣』の吉井明久役等で活躍する声優の下野紘さん。ラジオ番組でも“から揚げのコーナー”を立ち上げ、唐揚げの美味しい食べ方や自ら考えた唐揚げの上手な調理法を紹介するなど唐揚げ好きで知られています。
出典:Menjoy
今回ベストカラアゲニストに選ばれたことについては、「まさか選ばれるとは思っていなくて、今ここにいることも信じられないような、夢のような気持ちです。
『ヒロちゃんヒャダちゃん きまグルTV』という日本唐揚げ協会の会長と芸人のヒャダインとで唐揚げを食べまくるというDVDも出します。そんな風に唐揚げを普及する活動をしていたことが勝因かなと思っています」とコメント。
下野さんの唐揚げ好きはファンの間では定番事項のようで、ファンレターでも「私も唐揚げ大好き」などと書いてくる人や、おすすめの唐揚げ店を教えてくれる人も多いそうです。
「唐揚げ女子、僕は全然いいと思います! 僕のお気に入りは、オーソドックスなしょうゆ漬けこみ型のもの。母親の味を自分でも作ったりしていますよ。唐揚げの魅力は、誰でも親しみやすく、手頃に食べられるところです」
■全国134店舗の唐揚げ店から選ぶ『からあげグランプリ』が決定!

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素揚げ・半身揚げ部門:鳥房(東京都葛飾区)
西日本しょうゆダレ部門:とりあん(大分県宇佐市)
中日本しょうゆダレ部門:ジョニーのからあげ(兵庫県伊丹市)
東日本しょうゆダレ部門:鳥久(東京都大田区)
塩ダレ部門:中津からあげ もり山(大分県中津市)
味バラエティ部門:金のとりから(京都府京都市)
手羽先部門:鳥開(愛知県名古屋市)
素材バラエティ部門:表参道vegecate(東京都渋谷区)
各部門の最高金賞を獲得した店舗
その他の金賞受賞店!!

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[[素揚げ・半身揚げ部門]]
とよ田 (東京都目黒区) 若鶏時代なると (北海道小樽市) せきとり (新潟県新潟市)
新次郎 (大阪府大阪市) 若鳥 (静岡県三島市)
[[西日本しょうゆダレ部門]]
からあげ太閤 (大分県宇佐市) 豊国畜産ぶんごや (大分県中津市) げんきや(大分県中津市)
元祖あげもの工房 (大分県豊後高田市) すずや (大分県宇佐市) からあげの鳥しん (大分県中津市)
から揚げドンドン (佐賀県西松浦郡)
[[中日本しょうゆダレ部門]]
ニューミュンヘン (大阪府大阪市) 唐揚げAKAFUJI (奈良県奈良市) 山賊(長野県塩尻市)
諭吉のからあげ (愛知県尾張旭市) がブリチキン (愛知県名古屋市)
[[東日本しょうゆダレ部門]]
吉吾 (東京都豊島区) 鳥〇 (茨城県土浦市) 鳥辰 (東京都葛飾区)
唐揚げの鳥丸 (東京都江戸川区) 海峡 (東京都渋谷区) さかまる (北海道釧路市)
[[塩ダレ部門]]
光苑 (埼玉県春日部市) しょうすけ (大分県宇佐市) バンケット (愛媛県松山市)
江戸橋富や (三重県津市) 空とぶからあげ (大阪府大阪市)
[[手羽先部門]]
風来坊 (愛知県名古屋市) とめ手羽 (福岡県福岡市) 世界の山ちゃん (愛知県名古屋市)
つばさや (愛知県名古屋市) からあげ迦羅 (大分県宇佐市)
[[味バラエティ部門]]
天下鳥ます (東京都豊島区) からあげボーイズラブ (愛知県名古屋市) ここみ亭 (宮城県仙台市)
インどり屋 (埼玉県草加市) 王様のからあげ (福井県福井市) いろから (東京都港区)
[[素材バラエティ部門]]
牛たん炭焼 利久 (宮城県仙台市) とらふぐ亭 (東京都新宿区) 玄品ふぐ (大阪府大阪市)
とんかつ唐揚 おかだ (東京都文京区) パディーズ (静岡市葵区)
