【ケチャップ活用法】知らなかった目からウロコ！意外なケチャップの真実

https://matome.naver.jp/odai/2132952345078008601/2135191420970005503

【麩レシピ】意外と知らない”麩”の正体＆栄養＆料理活用術
https://matome.eternalcollegest.com/post-2132994584987365301

万能調味料！

トマトケチャップにはトマトの旨み成分｢グルタミン酸｣がぎゅっと凝縮されています。いわば、トマトケチャップは旨み濃縮調味料。しかも塩や砂糖、お酢も加えられているため、これひとつで味が決まる便利な存在。さらにトマトケチャップを薄めることで｢旨みだし｣としても大活躍できます。

肉・魚介のくさみ消し！

トマトケチャップには｢シトラール｣が多く含まれていますので、肉や魚介類をトマトケチャップに漬け込むとくさみが消えておいしさUPします。

肉・魚介類が柔らかく！

トマトに含まれる｢クエン酸｣とトマトケチャップに入っている｢お酢｣にはたんぱく質を分解する酵素の働きによって、肉・魚介類が柔らかく仕上がります。

トマトケチャップの栄養の秘密

トマトケチャップ大さじ2杯でなんとトマト1個分の栄養！
トマトケチャップ500ｇチューブには、完熟トマトが14個分入っています。
トマトケチャップは脂肪分ゼロ。大さじ1杯で13キロカロリー。
栄養成分は100ｇあたり、ビタミン類(βカロチン・ビタミンA・C・E・Kなど)、ミネラル(ナトリウム・カリウム・カルシウム・鉄分など)、食物繊維

トマトウォーターの作り方

トマトウォーターの基本はケチャップを１５倍の水で薄めたものです。
(材料)
トマトケチャップ…１０ｇ
水…１５０ｇ
(作り方)
ボウルにケチャップを入れ水でよく溶く。

｢ためしてガッテン！｣：http://www9.nhk.or.jp/gatten/recipes/R20090902_01.html

www9.nhk.or.jp

簡単なのに本格チキンピラフ（2人分）

材料
米…３８０ｇ
オリーブオイル…５０ｇ
にんにく（みじん切り）…１０ｇ
たまねぎ（あらみじん切り）…１８０ｇ
しいたけ（６つにくし切り）…５０ｇ
赤・黄パプリカ（１cmの角切り）…各３０ｇ
鶏もも肉（一口大に切って塩・こしょうしたもの）…３００ｇ
トマトウォーター（２０ｇのケチャップを３００ｇの水で薄めたもの）
オレンジジュース…１２０ｇ
塩…１２ｇ
こしょう…適量

★作り方はこちら⇒
http://www9.nhk.or.jp/gatten/recipes/R20090902_03.html

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カレー焼きそば

材料 （2人分）
中華麺(焼きそば用)・2玉
酒・大さじ2
ソーセージ・4本
ピーマン・2個
玉ネギ・1/2個
カレー粉・小さじ1
ケチャップ・大さじ2
ウスターソース・大さじ1
塩コショウ・少々
サラダ油・大さじ1★作り方はこちら⇒
http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/53eee47fe4ba91f86468b843e810d7fc.html

www.chuden.jp

ケチャップ出汁のお味噌汁

材料(4人分)
水　500ml
カゴメトマトケチャップ　10g
味噌　40g
なめこ　1袋
万能ねぎ　適量★作り方はこちら⇒
http://www.chuden.jp/koryu/recipe/useful/detail/100011563.html

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ケチャップ卵焼き

材 料（４切れ/人分）
たまご　3個
塩コショー　少々（ひとつまみ程度）
カゴメ　トマトケチャップ　大さじ１
炒め油　適量（大さじ１）
ピザ用チーズ　２０g★作り方はこちら⇒
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1440003527/

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鶏肉とシメジのケチャップ煮

材料 （2人分）
鶏もも肉・1枚
塩コショウ・少々
小麦粉・大さじ1
シメジ・1パック
玉ネギ・1/2個
ニンニク(みじん切り)・1/2片分
プチトマト・6～8個
トマト・1個
＜調味料＞
赤ワイン・大さじ2
ケチャップ・大さじ2
顆粒スープの素・小さじ1
砂糖・小さじ1.5
塩コショウ・少々
オリーブ油・大さじ1
バター・10g
ドライパセリ・適量★作り方はこちら⇒
http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/a76e58d5192c2c6215ca05b8771246cc.html

img5.blogs.yahoo.co.jp

激旨チキンケチャップソテー！

材料（鶏肉1枚分・2人前）
鶏もも肉　1枚（厚いところは包丁を入れて均等に・塩コショウで下味）
片栗粉　適量
サラダ油　適量
（ケチャップソース）
ケチャップ　大さじ２
蜂蜜　大さじ１
醤油　大さじ１
酒　大さじ１
にんにく　1片（おろす）★作り方はこちら⇒
http://blogs.yahoo.co.jp/boooy2005/48387349.html

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スパイシーチキンケチャップ

材料　２人分
鶏胸肉　３００g
キャベツ　葉を２枚
塩、こしょう　適宜
マヨネーズ　適宜
●ケチャップソース
ケチャップ　大さじ４杯
オイスターソース　小さじ１杯
醤油　小さじ１杯
ミリン　大さじ２杯
玉葱すりおろし　１/４個
オリーブオイル　大さじ１杯
おろしニンニク　小さじ１/２
おろし生姜　小さじ１/２
ブラックペッパー　適宜★作り方はこちら⇒
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-1085.html

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山盛り白菜のトマト鍋

【材料】
トマトジュース、水・・・各3カップ
コンソメスープ・・・2個
塩・・・小さじ1
ケチャップ・・・大さじ2
醤油、ウスターソース・・・各大さじ1
ミックスペッパー・・・適量
これを鍋に加えて煮立たせるだけです。
あとはお好みの野菜やキノコ類、冷蔵庫にあるものを入れてください。★作り方はこちら⇒
http://blog.goo.ne.jp/dancing-geisha/e/00c986600f58ccb3b71e25dcf8445498

■クックパッド人気つくれぽレシピ■

■鶏肉＋ケチャップレシピ■

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止まらない♪トマトとキャベツのチキンしちゅー＊

材料 （ ３～４人分 ）
チキン　200－400g
ホールトマト缶　１缶
キャベツ　１/2個
たまねぎ　大１個
にんにく　２～３片
ローリエ　１～２枚
塩、黒胡椒　適量
ケチャップ　大２ぐらい
チキンストック（粉末）かコンソメ　大１｢つくれぽ｣2,836件
★作り方はこちら⇒
http://cookpad.com/recipe/147147

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簡単10分【赤い鶏さん】ランチにも♪

材料 （ 鶏もも身1枚で2～3人分 ）
鶏もも身　1枚
★薄口醤油　小匙1程
★酒　小匙2程
■ 【タレ】
ケチャップ　大匙2
コチジャン　小匙1
砂糖　小匙1
醤油　小匙2
酒　大匙1
ニンニクすりおろし　耳かき2～3杯
水　大匙5
■ 【その他】
片栗粉　適量
塩・胡椒　少々
サラダオイル or オリーブオイル　大匙1程。
胡麻油　小匙2程「つくれぽ」2,327件
★作り方はこちら⇒
http://cookpad.com/recipe/1015582

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安い！鶏むね肉で鶏マヨ！焼くだけ！

材料 （ ２人分 ）
鶏むね肉 １枚
※塩・コショウ 少々
※酒 小さじ１
※酢 小さじ１
サラダ油（焼き用）適量
小麦粉 大さじ３
●マヨネーズ 大さじ４
●ケチャップ 大さじ１
●牛乳 大さじ２
●蜂蜜 小さじ１
●レモン汁 小さじ１「つくれぽ」1,935件
★作り方はこちら⇒
http://cookpad.com/recipe/344983

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鶏むね肉のケチャップ炒め

材料 （ 2人～3人分 ）
鶏むね肉　2枚
塩こしょう　少々
小麦粉　大さじ3
ケチャップ　大さじ5
お好み焼きソース　大さじ3
油　大さじ2
ブラックペッパー　少々「つくれぽ」976件
★作り方はこちら⇒
http://cookpad.com/recipe/377712

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◆鶏肉のはちみつケチャップ◆

材料 （ 約２人分 ）
鶏もも肉　１枚(約300g)
塩・コショー　適量
小麦粉　大さじ２
サラダ油(又はオリーブ油)　大さじ１
◆ケチャップ　大さじ２～３
◆はちみつ　小さじ２
◆粒マスタード　小さじ１
◆ガーリックパウダー　お好みで｢つくれぽ｣369件
★作り方はこちら⇒
http://cookpad.com/recipe/1272686

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照り焼きチキン　にんにくケチャップ

ｿｰｽがめっちゃ美味し♡甘めのにんにくｹﾁｬｯﾌﾟ味♡
材料 （ ３～４人分 ）
鶏もも肉　３枚
■ 【にんにくケチャップソース】
すり下ろしにんにく　大さじ１
ケチャップ　大さじ２
しょうゆ　大さじ２
酒　大さじ２
みりん　大さじ２
砂糖　大さじ２｢つくれぽ｣115件
★作り方はこちら⇒
http://cookpad.com/recipe/567647

■挽き肉＋ケチャップレシピ■

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秘密の豆腐ハンバーグ

材料
合挽き肉　300g
絹ごし豆腐　1丁（約300g）
パン粉　1カップ
玉ねぎ　中1/2個
卵　1個
コンソメ　1/2個
塩　小さじ1/4
コショウ、ナツメグ　小さじ1/4づつ
●ケチャップ　大さじ4
●中濃ソース　大さじ2
●酒　大さじ3
●みりん　小さじ2
バター　大さじ2弱「つくれぽ」3,786件
★作り方はこちら⇒
http://cookpad.com/recipe/423284

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ご飯がすすむ！　秘密のハンバーグ

材料 （ ５～６個 ）
合い挽肉　３５０ｇ位
玉ねぎ　１/２個
食パン　１枚
卵　１個
牛乳　３０～４０㏄
ケチャップ　２/３カップ
中濃ソース　１/４カップ
醤油　大さじ１・５
砂糖　大さじ３
※タネに付ける用卵　1個「つくれぽ」921件
★作り方はこちら⇒
http://cookpad.com/recipe/245736

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ケチャップ人参

材料
人参　中2本
ひき肉　150ｇ
ケチャップ　大4～5
醤油　大さじ1弱(加減して)
水　40
砂糖　一つまみ
塩コショウ　適宜「つくれぽ」400件
★作り方はこちら⇒
http://cookpad.com/recipe/422231

■豚肉＋ケチャップレシピ■

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シェフに褒められた♪母のポークチャップ

材料 （ 4枚分 ）
豚ロース（ヒレだと柔らかい）4枚
（★）すりおろし玉ねぎ　1/4個〜1/2個分
（★）すりおろしニンニク　1片分
（★）ケチャップ　大さじ4
（★）ウスターソース　大さじ3
（★）日本酒　大さじ3
コンソメキューブ　1個
水　1カップ
塩こしょう　必要なら「つくれぽ」2,588件
★作り方はこちら⇒
http://cookpad.com/recipe/356217

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✿お手軽酢豚✿

材料 （ ２人分 ）
豚肉（ヒレ・モモ）かたまり　２００ｇ
玉ねぎ　１／２個
ネギ・たけのこ・その他ある野菜　適量
■ ✿合せ調味料✿
ケチャップ・砂糖・酢　各大さじ３
しょうゆ　大さじ２
鶏ガラスープの素　小さじ２
熱湯　１００ｃｃ
水溶き片栗粉　片栗粉大１：水大２「つくれぽ」1,036件
★作り方はこちら⇒
http://cookpad.com/recipe/434775

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とろ～りチーズのポークケチャップ

材料 （ ３～４人分 ）
豚肉　薄切り２５０ｇ
玉ねぎ　１個
酒　大さじ１
水　大さじ１
片栗粉　小さじ１
☆ケチャップ　大さじ4
☆ソース　大さじ1.5
☆しょうゆ　小さじ１
☆白ワイン（酒でも）大さじ１
☆はちみつ（砂糖で代用可）小さじ１
バター　１０ｇ
塩　少々
こしょう　少々
とろけるチーズ　大きく２つかみ「つくれぽ」658件
★作り方はこちら⇒
http://cookpad.com/recipe/977161

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ケチャップたっぷりウィンナー

材料 （ 2人～3人分？ ）
ウィンナー　一袋
ケチャップ　大さじ1強～好みの量
粒マスタード　小さじ1強～好みの量
油　少々「つくれぽ」114件
★作り方はこちら⇒
http://cookpad.com/recipe/246771/

■牛肉＋ケチャップレシピ■

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感激が忘れられない牛肉ケチャップ♡

材料 （ ３～４人分 ）
牛薄切り肉　２００g
小麦粉（片栗粉でも可）大さじ１（目安）
塩コショウ　適量
ケチャップ　大さじ５（目安）｢つくれぽ｣1,208件
★作り方はこちら⇒
http://cookpad.com/recipe/502354

■魚介類＋ケチャップレシピ■

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簡単サクぷり★エビマヨ

材料 （ ２人分位 ）
☆むきえび　１６０ｇ
☆まぶす片栗粉　適量
アスパラ　３本
■ ＜合わせておくソース＞
★牛乳　大１
★マヨネーズ　大２
★ケチャップ　大１弱
★砂糖　大１／２
★レモン汁　少々｢つくれぽ｣3,022件
★作り方はこちら⇒
http://cookpad.com/recipe/781146

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こんなに簡単♪エビチリ

材料 （ 3～4人分 ）
えび　４００ｇ
■ （下味）
・酒　大さじ１
・生姜汁　少々
・おろしにんにく　少々
・塩　少々
にんにくみじんぎり　１かけ
ねぎみじんぎり　大さじ４
サラダ油　大さじ２
豆板醤　小さじ１～２
酒　大さじ２
ごま油　大さじ１／２
■ （合わせ調味料）
・ケチャップ　大さじ４
・砂糖、片栗粉、醤油　各大さじ１
・塩　小さじ１／２弱
・水　大さじ４｢つくれぽ｣1,583件
★作り方はこちら⇒
http://cookpad.com/recipe/265424

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はるこばあちゃんのサバケチャ

材料 （ 2～4人 ）
さば　1尾
☆トマトケチャップ　大2
☆酒　大1
☆砂糖　大1.5
☆醤油　大2
☆みりん　大1
☆水　１カップ
☆薄切り生姜　1片分
小麦粉　適量
サラダ油　大１～2
すりゴマ　お好みで「つくれぽ」1,933件
★作り方はこちら⇒
http://cookpad.com/recipe/426402

■ご飯＋ケチャップレシピ■

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作ってあげたい✿オムライス

材料 （ １人分 ）
■ ケチャップライス
ご飯　茶碗１杯
たまねぎ　1/2個
鶏もも肉（ハムなどでも）好きな量
◇ケチャップ　大さじ１
◇砂糖　小さじ1/2
◇醤油　小さじ１
塩こしょう　少々
■ ふわとろ卵
卵　１個
牛乳　大さじ１
マヨネーズ　小さじ１「つくれぽ」1,513件
★作り方はこちら⇒
http://cookpad.com/recipe/698666

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ケチャップが先だよ☆ケチャップライス

材料
タマネギ　1/2個
ピーマン　1個
人参　3cmぐらい
ウインナー　3本
ベーコン（ハム）1～2枚
ご飯　300ｇぐらい
ケチャップ　大さじ1と1/2
塩・コショー　少々お好みで
バター（ﾏｰｶﾞﾘﾝでも）と少量の油両方入れる｢つくれぽ｣792件
★作り方はこちら⇒
http://cookpad.com/recipe/336889

■麺類＋ケチャップレシピ■

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極ウマ♡ナスとひき肉のボロネーゼ風パスタ

材料 （ １人分 ）
パスタ　８０ｇ
豚ひき肉（合挽きでも）５０ｇ
ナス　１本
にんにく　１片
ケチャップ　大さじ２
ウスターソース　大さじ１
顆粒コンソメ　小さじ１/２
塩　適量
ブラックペッパー　適量
パルメザンチーズ　たっぷり「つくれぽ」2,950件
★作り方はこちら⇒
http://cookpad.com/recipe/1069312

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超簡単！ツナのトマトクリーム風♡パスタ

材料 （ ２～３人分 ）
スパゲッティー　200～300g
ツナ缶（缶汁も使用）１缶
●トマト缶（水煮カット缶）１缶
●ケチャップ　大２～（手順３参照）
●マヨネーズ、牛乳　各大２
●固形ブイヨン（コンソメ）１個
塩コショウ　少々
黒胡椒　お好みで「つくれぽ」2,002件
★作り方はこちら⇒
http://cookpad.com/recipe/480640

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懐かしい★喫茶店の本格ナポリタン

材料 （ 2人分 ）
スパゲティ(1.8mmの太さ）130ｇ～150g
たまねぎ　中１つ
ピーマン　2個
マッシュルーム　４つ
ハムまたはソーセージ　お好みで適量
バター　２０ｇ
塩　少々
胡椒　少々
パプリカ粉末（赤）少々
ケチャップ（ハインツ）８０ｇ
ビーフコンソメ顆粒　小さじ半分ぐらい
（チキンコンソメでもＯＫ）
牛乳　大さじ2「つくれぽ」1,478件
★作り方はこちら⇒
http://cookpad.com/recipe/450969

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ケチャップと卵のとろ～リ*ナポリタン

材料 （ １人分 ）
パスタ　１００ｇ
バター　大さじ１
卵　１個
牛乳　大さじ１
トマトケチャップ　適量
ウスターソース　小さじ２～大さじ１
粉チーズ　大さじ１弱
乾燥パセリ　少々
＊玉ねぎ、ピーマン、きのこ、ウィンナー、ハム等お好みの具
サラダ油　大さじ１程「つくれぽ」955件
★作り方はこちら⇒
http://cookpad.com/recipe/320573

■ソース・ドレッシング＋ケチャップレシピ■

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混ぜるだけ即席ピザソース♪

材料 （ １～３枚分 ）
ケチャップ　大さじ３
マヨネーズ　大さじ半分～１弱
にんにく（すりおろす）１片
醤油　小さじ１
クレイジーソルト　適量
乾燥バジル　適量
粗挽き黒コショウ　適量「つくれぽ」1,214件
★作り方はこちら⇒
http://cookpad.com/recipe/418632

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エビアボカドの最強オーロラソースサラダ♪

材料 （ ３人分くらい ）
アボカド　１玉
エビ（中）１０匹くらい
新玉ネギ　１／３玉
塩コショウ　少々
酒　大さじ１
○にんにく　１／２片
○マヨネーズ　大さじ２
○ケチャップ　大さじ１
付け合わせのレタスなど（お好みで）｢つくれぽ｣439件
★作り方はこちら⇒
http://cookpad.com/recipe/507844

｢はなまるマーケット｣紹介レシピ

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ケチャップ焼き鳥

《材料》…4～5本分
【A】
・ケチャップ・・・大さじ3
・ハチミツ・・・大さじ1
・しょう油・・・大さじ1
・鶏もも肉・・・300g
・ネギ・・・1本
《作り方》
１：あらかじめ【A】を混ぜておく。
２：フライパンにサラダ油をひき、
一口大に切った鶏肉とネギを焼き色が付くまで中火で炒める。
３：1.を加えてよく絡め、全体にツヤがでてきたら火を止め、
串に刺せば完成。http://www.nelliemcgee.com/

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豚のケチャップしょうが焼き

《材料》…4人分
・豚ロース・・・400g
・ケチャップ・・・大さじ2
・タマネギ・・・1個
・しょう油・・・大さじ2
・酒・・・大さじ4
・ショウガ・・・1片
《作り方》
１：豚肉にケチャップを塗り10分おく。
２：油をひいたフライパンで1.を中火で炒め、
火が通ったところでいったん取り出す。
３：同じフライパンに1cm幅にスライスしたタマネギを加え
中火で炒める。
４：しょう油、酒を加えたら、取り出した豚肉を加え、
全体が煮詰まるまで炒める。
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ケチャップの蒸し豚

《材料》…4人分
・豚ばら肉（ブロック）・・・400g
・ケチャップ・・・大さじ2
※ケチャップの量の目安は肉の10％（1割）★作り方はこちら⇒
http://www.nelliemcgee.com/archives/cat2/cat11/post_17/

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ひじきのケチャップ煮

《材料…4人分》
・油揚げ・・・1枚
・ニンジン・・・1/5本
・ひじき（乾燥）・・・20g
・大豆（水煮）・・・100g
・ケチャップ・・・大さじ3
・しょう油・・・小さじ2
《作り方》
１：油をひいた鍋に千切りにした油揚げ、ニンジン、
戻したひじきを加え、中火で1?2分炒める。
２：水気を切った大豆（水煮）を加えたら、ケチャップ、しょう油を
加え混ぜる。
３：水をひたひたになる程度加えたら、水気がなくなるまで中火で
煮詰める。
※仕上げにかために茹でたサヤインゲンを添えると彩りが良くなる。
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ケチャップだし巻き玉子

《材料…4人分》
★Ａ
・水・・・1/2カップ
・ケチャップ・・・小さじ1
・しょう油・・・小さじ2★卵・・・4個

《作り方》
１：あらかじめ【★A】の材料を混ぜ合わせておく。
２：ボウルに卵を割りほぐし、【A】を加え混ぜ合わせる。
３：フライパンに油を薄くひき、2.の1/4量を入れ、焼き、巻く。
この作業を繰り返す。
※通常のだし巻き卵を作るのと同じ。
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ケチャップ炊き込みご飯

材料》…4人分
・米・・・3合
・ケチャップ・・・大さじ3
・しょう油・・・大さじ2
・エリンギ・・・2本
・ゴボウ・・・1/4本
・ニンジン・・・1/4本《作り方》
１：炊飯器に米、ケチャップ、しょう油を加えたら、
目盛りまで水を注ぎ入れ、混ぜる。
２：薄く短冊切りにしたエリンギ、細切りにしたニンジン、
ささがきのゴボウを1.に加えて通常通りに炊く。
※炊きあがりに、お好みで枝豆などを加えると彩りがよくなる。
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