ウィスキーのまとめはたくさんありますが、バーボンのまとめはなかったので作ってみました。オススメ銘柄、飲み方、販売店、おつまみについてまとめました。
バーボン最高。
バーボンウィスキーとは？
バーボン・ウイスキー （英: bourbon whiskey）は、アメリカ合衆国ケンタッキー州を中心に生産されているウイスキー（アメリカン・ウイスキー）の1種。略して「バーボン」とも呼ばれる。
主原料は51%以上80%未満のトウモロコシ（80%以上のトウモロコシを含むものは「コーン・ウイスキー」と呼ばれ、区別される）・ライ麦・小麦・大麦など。これらを麦芽で糖化、さらに酵母を加えてアルコール発酵させる。その後、連続式蒸留機でアルコール度数を160プルーフ (80%) 以下に調整し蒸留。その後125プルーフ (62.5%) 以下で内側を焼き焦がしたホワイトオークの新樽に詰めて2年以上貯蔵・熟成させる。熟成の際に焦げた樽の色と匂いが移り、完成したバーボンは独特の芳香を持つようになる。
熟成の際に樽の内側を焦がす理由については、クレイグ牧師が樽を置いていた鶏小屋が火事に遭ってしまい偶然にできたという説、最初から内側が焦げていた樽を偶然使用したのではという説、あるいは魚が詰めてあった樽の生臭さを消すために仕方なく内側を焦がしたのではという説などさまざまあるが、詳細については定かではない。
完成品として市場に出荷される際には、アルコール度数は80プルーフ (40%) 以上であることが義務付けられている。
オススメの銘柄
ワイルドターキーオフィシャルサイト。「本物は、妥協しない。」受け継がれてきた伝統と”本物”のうまさ。そんなワイルドターキーの魅力をお伝えします。
バーボンの代名詞といえばワイルドターキー。バーボンらしさを必ず楽しめる一本。
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ブラントンは時間と手間を惜しまず造りあげた至高のバーボンウイスキー。これまでのバーボンにはない芳醇を極めたシングルバレルバーボンウイスキー「ブラントン」。
ちょっと高級なものが飲みたければ、ブラントンに決まり。芳醇で奥の深い味わいです。
メーカーズマークは、アメリカ・ケンタッキー生まれのプレミアム・バーボンウィスキーです。一本一本に個性がある赤い封蝋を手作業で生産し続けています。
丁寧に作られた、代表的なバーボンウィスキー。
Jack Daniel’s Tennessee Whiskey
厳密にはバーボンではなくテネシー・ウイスキーだが、その独特な味わいにハマる人が多い。
「I.W.ハーパー」のホームページです。I.W.ハーパーについて紹介します。ブランド名の「I.W.」は創業者アイザック・ウォルフの頭文字で、「ハーパー」は彼の友人のダービー場の馬主であったフランク・ハーパーから名付けられました。
バーボンの定番 ハーパー。一度は飲んでみましょう。
ストレートバーボンウイスキー・ヘンリーマッケンナの詳細情報です。誕生秘話、独自製法へのこだわりなどをご覧ください。
量販店で2000円を切る値段ながら、バーボンの真髄を味わえる一品。
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http://www.asahibeer.co.jp/enjoy/liquorworld/brand/small/product/index2.html
高級な一本が飲んで見たければブッカーズ。強く香る芳醇な果実のような植物系の香りが、高いアルコール度数を忘れさせてくれる、非常にバランスの良いスモールバッチバーボン。アルコール度数はなんと６３度。
飲み方
・ロック
・ストレート
・レモンとソーダでバーボンソーダ
・トワイスアップ（ウィスキーと水を１対１）
どこで買う？
JR東京駅八重洲地下街で営業しているリカーショップのホームページです。 シングルモルトウイスキーを中心として、魅力のある輸入酒を適正価格で幅広く取り扱っています。 お気に入りの1本が見つかりましたらぜひご注文ください！
http://www.liquors-hasegawa.com/
バーボンに合うおつまみは？
オリーブ
サラミソーセージ
ジャイアントコーン
ビーフジャーキー
レーズン
干しいちじく
GODIVA のチョコレート
ナチョス
https://matome.naver.jp/odai/2133555807447545301
2014年05月01日
