吉野家の歴史
1899年（明治32年） – 東京府東京市日本橋区（現：東京都中央区日本橋）にあった魚市場に個人商店吉野家が誕生（創業）。
吉野家 – Wikipedia
吉野屋：沿革
1899当時、東京都中央区日本橋にあった魚市場に個人商店として吉野家が誕生。
吉野家概要
吉野家（よしのや）は、牛丼を主力商品とする、大手外食チェーンストア（牛丼屋）。
株式会社吉野家ホールディングス（略称:吉野家HD）の孫会社・株式会社吉野家（英: Yoshinoya Co., Ltd.、略称:吉野家。株式会社吉野家資産管理サービスの子会社なので吉野家HDの孫会社）が、同店の運営企業である。日本国における牛丼チェーン店舗数では2008年9月末以降、すき家に次いで第2位である（沿革参照）。
本社所在地は、東京都中央区で、日本国だけでなく中華人民共和国、台湾、フィリピン、シンガポール、マレーシア、アメリカ合衆国、カンボジア、インドネシアにも支店を持つ。愛称・通称は「吉牛（よしぎゅう、吉野家の牛丼の略）」（後述）。吉野屋は誤記。
吉野家 – Wikipedia
吉野家：概要
株式会社吉野家 （英文名：YOSHINOYA CO.,LTD.）
※吉の字は、正しくは「土（つち）」に「口（くち）」と書きます。
吉野家・築地第一号店、豊洲へ移転！
魚市場の人向けに115年前に生まれた牛丼・吉野家の創業店「築地1号店」（東京都中央区）が、築地市場の移転とともに、江東区豊洲の新市場に移転することがわかった。築地市場は、世界最大級の水産物の取扱規模を誇る。ここで育まれた吉野家の牛丼は、今や世界に展開する日本食文化の一つとなった。建設が進む豊洲新市場は2016年3月に完成予定で、2020年東京オリンピック選手村は目と鼻の先。6年後、吉野家の牛丼をほおばる世界中のアスリートたちの姿が豊洲で見られるかもしれない。
吉野家・伝説の築地1号店、豊洲に移転へ | THE PAGE（ザ・ページ）
吉野家・伝説の築地1号店、豊洲に移転へ
公開：2014/6/2
吉野家は6月2日から新シリーズCM「吉野家 築地一号店物語」をスタートした。2016年11月、築地市場の豊洲への移転により閉店する「築地一号店」が舞台となっている。監督は映画『ALWAYS 三丁目の夕日』の山崎貴氏。企画制作はバタフライ・ストローク・株式會社、POOL、PURPLE、ロボット。
吉野家「築地一号店」11月閉店までカウントダウン 山崎貴監督のCM公開 #ブレーン | AdverTimes（アドタイ）
吉野家「築地一号店」11月閉店までカウントダウン 山崎貴監督のCM公開
公開：2016/6/6
築地市場と共に「吉野家」は成長していきました。
築地一号店は、先代の社長である安部をはじめ、弊社の歴史をつくってきた先輩たちが
アルバイトから経験し成長させて頂いた、青春の学び舎でもあります。
それ故豊洲への移転には少し寂しい思いもあります。
豊洲新市場のお店でも、築地一号店の魂や伝統はしっかりと受け継いでまいります。
これからも吉野家をご贔屓のほどお願い申し上げます。
ありがとう！ 築地市場｜築地一号店物語特設サイト – Enjoy! 吉野家
株式会社吉野家 代表取締役社長 河村泰貴のコメント
吉野家築地一号店に行ってきました！
吉野家築地第一号店概要
◆住所
〒104-0045東京都中央区築地5-2-1中央卸売市場フードC
◆電話番号
03-5550-8504
◆営業時間
5:00～13:00(定休日:築地市場に準じる)
◆サービス
・WAON、株主優待券、Tamecco、Tポイント
店舗検索｜吉野家公式サイト
吉野家：築地店
株式会社吉野家の公式ウェブサイト
日本, 〒104-0045 東京都中央区築地５丁目5−2−1 中央卸売市場フードC
吉野家築地第一号店の裏メニュー
牛丼チェーン『吉野家』の築地一号店では、「つめしろ」や「肉下」といった聞き慣れないオーダー方法が可能となっている。
「つめしろ」とはご飯を冷たい状態で出すことをいい、「肉下」は牛丼の具の上にご飯を載せるという、通常の盛り付けとは逆の形で出す牛丼のことだ。
誕生した背景には、市場関係者が常連客に多い築地という立地がある。急いで食事を済ませて仕事に戻るために冷えたご飯で一気にかき込みたいとの声から生まれたのが「つめしろ」、力仕事を終え空腹な時、まずは白飯を食べてお腹を満たすために生まれたのが「肉下」というわけだ。
通常メニューにはない「裏メニュー」は、店側にイレギュラーな対応をもたらし、オペレーションを煩雑化させる恐れもある。あくまでも従業員と常連客の信頼関係によって成り立っているため、無茶な注文をしないなど注文するにも状況を読む必要がある。また、ここで紹介した吉野家の例は、あくまでも「築地一号店」の話だとご理解いただきたい。
吉野家築地一号店のみの裏メニュー 「肉下」等の誕生の背景 ｜ ガジェット通信
週刊ポスト2015年12月11日号
吉野家に関連のある人物
松田栄吉 – 吉野家創業者
松田瑞穂 – 2代目。株式会社吉野家（現・株式会社吉野家ホールディングス）を設立。
木梨憲武 – 「とんねるずの生でダラダラいかせて!!」で吉野家の牛丼が好物であることを盛んに言ったところ、吉野家から「名入りのどんぶりおよび湯呑み」が贈られた。本社から顔写真付きの「牛丼並盛り半永久無料カード」を贈呈された。
中井貴一、ヒロミ、トミーズ雅、久本雅美 – 吉野家から「名入りどんぶり」を贈られた。
明石家さんま・上地雄輔 – 社長より有田焼の湯呑とどんぶりが贈られた。
華原朋美 – テレビ番組などで吉野家の牛丼が好物であると述べ、それまであまり知られていなかった「つゆだく」という言葉を広めた。
道重さゆみ（元モーニング娘。） – 新メニュー「焼鳥つくね丼」の記者発表会にお笑い芸人のスギちゃんと共に出席。
竹達彩奈 – 肉好き、牛丼好きを公言しており、「アタマの大盛」の正式メニュー化の際にTwitterで「長い注文をしなくてすむ」と歓迎するコメントを出した。また、「名入りどんぶり」も贈られている。
吉野家 – Wikipedia
吉野家：関連のある人物
公開：2017/02/14