「フルーツおかず」の人気レシピ

材料（4人分）
りんご4玉
スライスチーズ（それぞれ小さく切る）8枚
切り餅（うす切りにする）2個
キムチのみじん切り大さじ4～6
豚のバラ肉（うす切り） 600g
塩、こしょう少々
サラダ油適宜
ブロッコリ（ボイルしたもの）適宜

▼詳しいレシピ
http://www.aomori-ringo.or.jp/recipe/detail/s001.php

スライスした「サンふじ」の上に、スライスチーズとおもちとキムチを重ね、豚肉を巻いて焼いた、ネーミングどおりリンゴをダイナミックにたっぷり、頬張れる１品。

材料（4人分）
リンゴ1/2個
クレソン2束
クルミ30g
ベビーリーフ2袋
ブルーチーズ45g
クルミオイルまたはオリーブオイル大さじ2
リンゴ酢または白ワインビネガー小さじ2
塩適量
黒コショウ適量

▼詳しいレシピ
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000001435&WORD=%82%e8%82%f1%82%b2

ほんのり苦味のあるクレソンと甘酸っぱいリンゴはクセのあるブルーチーズとの相性が抜群。

材料（4人分）
りんご1個半（大玉なら1個）
薄切りの豚肉12枚
揚げ油800～1000㏄
たまご1個
小麦粉適量
パン粉適量
塩こしょう少々
プチトマト6個
パセリ少々

▼詳しいレシピ
http://cookpad.site/recipe/1680123

味付けは塩こしょうだけ！
酢豚にパイナップル反対派にも大人気の、おかずとして食べれる、ホクホクの揚げりんごです。

材料(作りやすい分量：約7～8人分)
紫キャベツ1/2玉 （約400g）
りんご1個 （約300g）
玉ねぎ1個
油適量
A水 または りんごジュース2カップ
Aりんご酢大さじ2
（ワインビネガー・米酢でも代用可）
A塩小さじ1/4
Aクローブ2本
Aローリエ1枚

▼詳しいレシピ
https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/122268

冬場に嬉しい栄養たっぷりの紫キャベツで作る、甘酸っぱいドイツの作りおきサラダ。紫キャベツとりんごの自然な甘みと、まろやかな味わいが魅力です。

材料（４人分）
豚ロース肉(カツ・トンテキ用)4枚
みかん5個
玉ねぎ(薄切り)1/2個分
白ワイン1/3カップ
塩・こしょう・小麦粉各適量
砂糖小さじ1
サラダ油大さじ1
バター10g
クレソン適量

▼詳しいレシピ
http://www.daiei.jp/recipe/index.php/search/detail/20081202

ジューシーなみかんの甘みが豚肉によく合います

材料（2人分）
セロリ1/2本
みかん2個
レタス1枚
Ａ 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」商品ページへ小さじ1
Ａ 酢小さじ1・1/2
Ａ 水小さじ1
Ａ 「味の素」商品ページへ少々
Ａ 「瀬戸のほんじお」商品ページへ少々
Ａ こしょう少々

▼詳しいレシピ
http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/703119

材料（4人分）
ミカン1～1.5個
豚肉（薄切り）12枚
塩・コショウ 少々
小麦粉・溶き卵・パン粉・揚げ油適宜

▼詳しいレシピ
http://www.ja-shimizu.org/p_166.html

材料（４人分）
人参　1本
玉ねぎ　1/2個
ハム　3枚
みかん　2個
セレクティ（R）じんわり生姜　大さじ2
レモン汁　小さじ2
オリーブオイル　大さじ1

▼詳しいレシピ
http://www.recipe-blog.jp/profile/19532/recipe/663935

みかんと人参を組み合わせた色鮮やかマリネサラダ。
生姜がじんわりきいててみかんとの相性もバッチリでした。

材料(2～3人分)
・ズッキーニ：1本
・鶏もも肉：1枚(200g)
・バナナ：1本
・シイタケ2枚
・ネギ：10センチ
・生姜：1/2かけ
・赤唐辛子：4本
・カシューナッツ(無塩)：50g
・オリーブ油(写真外)：大さじ1/2
・醤油：適量
・塩、胡椒：適量
・片栗粉：適量
・中華スープの素(顆粒)：大さじ1/2強
・砂糖、酒、酢：各大さじ1

▼詳しいレシピ
http://ameblo.jp/nishioka-recipe/entry-11894029944.html

材料（４人分）
牛薄切り肉8枚(200～250g)
バナナ2本
クリームチーズ80g
薄力粉大さじ2
サラダ油大さじ1
Ａヤマサ昆布つゆ大さじ3
水大さじ3

▼詳しいレシピ
https://recipe.yamasa.com/recipes/100

腸内細菌を増やすオリゴ糖が豊富なバナナを芯にしたビーフロール。ヤマサ昆布つゆで甘辛く調味していただきます。バナナとは思えないほどまろやかな味わいです。

材料（４人分）
バナナ1本（なるべく青いもの）
ベーコンスライス2枚
塩少々
黒コショウ適量
サラダ油適量

▼詳しいレシピ
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000001203&WORD=%83o%83i%83i

バナナの甘味とベーコンの塩気がミスマッチ感覚なおつまみ。油で香ばしく仕上げましょう。

材料 （2人分）
鉄火メロン1/2玉
トマト 1/2個
豚薄切り肉3枚
味噌、みりん各大さじ1杯
油大さじ1杯

▼詳しいレシピ
http://cookpad.com/recipe/1866611

甘くない鉄火メロンでおかず作り。
きゅうりの感覚でササッと炒めれば美味しく食べれます。

材料（4人分）
小海老10尾
アボカド1個
メロン1/3個
マーシュ2つかみ
赤パプリカ1/4個
黄パプリカ1/4個
ドレッシング
ワインビネガー大さじ2杯
EX.V.オリーブオイル約65cc
塩少々

▼詳しいレシピ
http://www.elle.co.jp/atable/cooking/recipe/822
ビネガーとオリーブオイルでシンプルに味付け

材料
摘果メロン大きいもの4個
ひき肉適宜
たまねぎ2分の1個
にんにく1片
にんじん2分の1本
トマト2個
ジャガイモ2個
ローリエ1枚
水600cc
酒50cc
塩小さじ2分の1杯
コショウ少々

▼詳しいレシピ
http://www.ib.zennoh.or.jp/dokidoki/contents/shun/r0704.html

材料2人分(2人分)
かぼちゃ100g
りんご1/2個
アボカド1/2個
レモン汁1/4個分
レーズン・くるみ各20g
プロセスチーズ20g
Aヨーグルト大さじ２
Aマヨネーズ大さじ1/2
A塩適量

▼詳しいレシピ
https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/127740

かぼちゃとフルーツ、ナッツで、ビタミン・ミネラルたっぷりのサラダ。食感の違いが楽しい！ヨーグルトソースで美味しく低脂肪に仕上げました。 食の細い子供さんも喜ぶ一品です。

材料
サラダ
ブルーベリー
コーン
バジル
赤パプリカ
玉ねぎ
とうもろこし
オリーブオイル
こしょう
ドレッシング

▼詳しいレシピ
http://www.recipe-blog.jp/profile/6144/blog/13957520

材料 （５人分）
いちじく５個
生ハム３～４枚
くるみ５個
パセリ 適量
オリーブオイル適量
粗引き黒胡椒適量
クリームチーズ５０ｇ～
バジル適量
白胡椒適量
はちみつ好みで

▼詳しいレシピ
http://cookpad.com/recipe/166670

材料（2人分）調理時間15分
タラ（切り身）2切れ
キウイフルーツ1個
小麦粉小さじ1～2
白ワイン50㏄
塩・コショウ適量
オリーブオイル大さじ１

▼詳しいレシピ
http://recipe.foodiestv.jp/recipe/17217.html

キウイは、鱈（タラ）のソテーにもよく合うことを発見！淡泊で上品な身を、キウイの酸味が引き立ててくれます。

材料（柿1個分）
柿・・・・・・・1個
蕪・・・・・・・2～3個
☆酢・・・・・・100cc
☆砂糖・・・・・70g
☆柚子絞り汁・・50cc（レモンなど柑橘系の搾り汁で代用可）
☆サラダ油・・・50cc
塩水・・・・・（水500ccに対し塩小さじ2杯程度）

▼詳しいレシピ
http://kenokoto.jp/7944

旬のフルーツを使って手軽にできるおかず