コリコリ食感がクセになる!「たくあん」を使った絶品レシピ12選♪

広瀬ティーオ葵
「たくあん」はご飯のお供にそのまま食べても美味しいですが、ちょっと料理に取り込むだけでコリコリの食感が楽しめてオススメです。おつまみ系からがっつりメイン料理まで、いろいろなところで何かと使える「たくあん」。今回は食感が美味しい絶品「たくあんレシピ」を紹介します。

「たくあん」コリコリして美味しいですよね

たくあんを一本丸ごとかじりたい欲に襲われている。
小さい頃に沢庵が好きすぎて弁当のおかずを全て沢庵にしてもらった事がある
友達がたくあん食べ放題のラーメン屋を「たくあん屋さん」て呼んでてよかった

@QuaNtuM_SeA

たくあんのことたくわんって言ったら沢庵和尚に怒られるぞ

今回は食感が美味しい絶品「たくあんレシピ」を紹介します。

◆ネバトロばくだん丼

ネバトロばくだん丼
材料(1人分)
ハウスわさんしょう
めかぶ 80g
納豆 1パック
刺身(好みで、今日はマグロとサーモン) 80g
たくあん 適量
ご飯 180g
ハウスわささんしょう 小さじ1
だし醤油 小さじ2
大葉 4枚
大根のつま 適量

https://k-daidokoro.com/archives/12815

具の上に乗せた「ハウスわささんしょう」が良いアクセント。たっぷり乗せても、めかぶや納豆のネバネバが辛みを抑えて風味を届けてくれる
ネバトロばくだん丼 | シビれる辛さ「ハウスわささんしょう」 | 館長の台所

でも・・・油断していると、ツーンとした辛みと痺れが襲ってくる(^^;ヤバイ、食べ過ぎてしまいそうだ。
ネバトロばくだん丼 | シビれる辛さ「ハウスわささんしょう」 | 館長の台所

◆たくあんの中華風醤油焼きそば

たくあんの中華風醤油焼きそば
材料(1人分)
・焼きそば麺 1玉
・豚こま切れ肉 80g
・たくあん 30g
・もやし 1/2袋(100g)
・ニラ 5株
・ごま油 大さじ1/2
・塩・コショウ 適量
・醤油 大さじ1/2
・白ごま 適量

http://shimanto-miyachan.blog.jp/archives/28723871.html

甘酸っぱいたくあんを加えた中華風焼きそば パリパリとした食感も最高!炒めた たくあんは最高のおつまみになります♪
たくあんの中華風醤油焼きそば : 四万十住人の 簡単料理ブログ!

もやし、ニラ、焼きそば麺を加えて炒め完全に火が通ったら、たくあんと醤油を加えて更に炒める。器に盛り付け、白ごまをふる。
たくあんの中華風醤油焼きそば : 四万十住人の 簡単料理ブログ!

◆韓国 ツナ海苔巻き チャムチキムパプ

韓国 ツナ海苔巻き チャムチキムパプ
材 料(2〜3人分)
焼き海苔4枚
○ごはん2合
○ごま油大2〜
○ごま大2
○塩少々
☆人参1/2本
☆食用油大1/2
☆塩少々
*ほうれん草1/2束
*ごま油大1/2
*塩少々
#ツナ小2缶(160g)
#マヨネーズ大2
卵1個
たくあん4本(スティック状に)
エゴマの葉8枚

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1060008648

たくあんとエゴマの葉は必ず入れたい食材です!この歯応えと香りがないと、何か寂しいです>_< 韓国 ツナ海苔巻き チャムチキムパプ レシピ・作り方 by あんじあんじ720|楽天レシピ

◆とろ~り半熟卵が最高!納豆オムライス

とろ~り半熟卵が最高!納豆オムライス
材料(2人分)
・温かいごはん 400g
・納豆 1パック
・長ネギ 15cm
・卵 4個
・たくあん 30g
・梅干 2個
・きざみ青ネギ・大葉・きざみ海苔 各適量
・サラダ油 大さじ1
・サラダ油(卵用)大さじ1~2

・醤油 小さじ1
・塩・コショウ 適量

http://shimanto-miyachan.blog.jp/archives/31219047.html

ボリューミーな朝ご飯を食べたい時にも最高!!また、ランチにもピッタリなオムライスです
とろ~り半熟卵が最高!納豆オムライス : 四万十住人の 簡単料理ブログ!

納豆好きにはたまらない!「納豆オムライス」たくあんや梅干を加えた納豆ごはんに半熟卵をトッピング!!
とろ~り半熟卵が最高!納豆オムライス : 四万十住人の 簡単料理ブログ!

◆たくあんとカマンベールのクリームパスタ

たくあんとカマンベールのクリームパスタ
材料(2人分)
マ・マー早ゆで2分スパゲティー 2束
マ・マーカルボラーナソース 1袋 (2人分)
たくあん 4切れ位(好きなだけ入れてください)
カマンベールチーズ 100g

https://blog.goo.ne.jp/mine78/e/9a86ca883aa25bd14ba873893bfd8bab?fm=rss

早ゆで2分のスパゲティをクリームソースで和えてたくあんとカマンベールをトッピング これ、本当に美味しいです~
たくあんとカマンベールのクリームパスタ – きゃりあおばさん 奮闘記

お湯を沸かしている間にチーズとたくあんを細かく切ってアッと言う間に完成ですよ~
たくあんとカマンベールのクリームパスタ – きゃりあおばさん 奮闘記

◆病みつき♡美味し過ぎる☆たくあんコリコリ♪オクラと納豆ねばとろそば

病みつき♡美味し過ぎる☆たくあんコリコリ♪オクラと納豆ねばとろそば
材料(2人分)
日本蕎麦(一人90g):180g
A 引き割り納豆:2個
A 酢(パック1個に対し):小さじ2
B 干しシイタケ:4枚
B 雑魚(小):10尾
B 水:500cc
B かつお顆粒:小さじ2
B 醤油:50cc
C オクラ:4本
C 白出汁昆布:小さじ2
C 水:大さじ2
沢庵:10cm
かつおの削り節:1パック
黄身(一人):1個
ネギ:10cm

https://ameblo.jp/oubeijaponesa/entry-12397409632.html

ねばる引き割り納豆と、白だしに漬けた生のオクラがとろ~りとして、食欲をそそる納豆そばを作ってみました。
病みつき♡美味し過ぎる☆たくあんコリコリ♪オクラと納豆ねばとろそば | Creative Cuisine 食べるアンチエイジングレシピ

中には納豆とオクラ意外に、コリッとした歯ごたえのある沢庵と鰹の風味が美味しい削り節と葱に卵の黄身をのせて頂きます。
病みつき♡美味し過ぎる☆たくあんコリコリ♪オクラと納豆ねばとろそば | Creative Cuisine 食べるアンチエイジングレシピ

◆がっつり満足感。沢庵シラスバター醤油の和風ネギ炒飯風(糖質5.0g)

がっつり満足感。沢庵シラスバター醤油の和風ネギ炒飯風(糖質5.0g)
材料(2人分)
木綿豆腐   1丁
・長ネギ    1/2本
・釜揚げシラス 30g
・沢庵     20g
・こんにゃく  100g
・有塩バター 10g
・醤油    小さじ4
・ほんだし  小さじ0.5

https://umablo.info/sawanami-shirasu-butter/

沢庵・バター・しらすが織りなす、不思議な三種の甘じょっぱコンビネーション。
炒飯界では怖いもの知らずの、魅惑の味付けをご堪能いただきたい。
がっつり満足感。沢庵シラスバター醤油の和風ネギ炒飯風(糖質5.0g) | 旨ブロ 美味しい低糖質・ダイエットレシピサイト

◆コレステロールの低下に!イワシ巻き〜たくあん梅おろしだれ〜♡

コレステロールの低下に!イワシ巻き〜たくあん梅おろしだれ〜♡
材料(イワシ3尾分)
イワシ…3尾
・塩…少々
・たくあん…30g
・梅干し(種なし)…約30g(3個)
・大根…約150g
・みりん…大さじ2
・しょうゆ…小さじ1
・片栗粉…大さじ2
・サラダ油…大さじ3

https://ameblo.jp/mamiko12070324/entry-12401908569.html

◆いぶりがっこ風★たくあんのクリームチーズ和え

いぶりがっこ風★たくあんのクリームチーズ和え
材料(2~3人分)
たくあん 70~80g
クリームチーズ(kiri) 4ケくらい
スモークチーズ(QBB) 2ケくらい
黒コショウ 少々

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1140022335/

秋田名物のいぶりがっこ。おいしいけどなかなか手に入らないので、もっと身近な材料でもどきなオツマミを作ってみました。 ハイボールや白ワインによく合います♪
いぶりがっこ風★たくあんのクリームチーズ和え。 レシピ・作り方 by さくらまこ。|楽天レシピ

たくあんは黄色いものより、薄い茶色の「田舎たくあん」タイプが一番いぶりがっこに近い味に仕上がりますが、もちろん普通の黄色いたくあんやツボ漬けなどでもまたおいしいと思います。
いぶりがっこ風★たくあんのクリームチーズ和え。 レシピ・作り方 by さくらまこ。|楽天レシピ

◆簡単一品!らっきょたくわん❤コールスロー

簡単一品!らっきょたくわん❤コールスロー
材料(1~2人分)
キャベツ 3枚
らっきょう 4個
たくわん 1枚
らっきょう酢 大2
マヨネーズ 小1

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1410007803/

シャキシャキぽりぽり食感Good! マヨ+酢があっさりして美味しいです(^^♪
簡単一品!らっきょたくわん❤コールスロー レシピ・作り方 by umenohanahana|楽天レシピ

らっきょう酢はわざわざ買わなくても、らっきょうの漬け汁でOKです(*^▽^*)
簡単一品!らっきょたくわん❤コールスロー レシピ・作り方 by umenohanahana|楽天レシピ

◆たくあんたっぷりが美味しいタルタルソースです♪

たくあんたっぷりが美味しいタルタルソースです♪
材料(3~4人前)
卵 2個
たくあん 4~5cm位
マヨネーズ 大さじ4
コンデンスミルク 小さじ1
塩・胡椒 適量

https://ameblo.jp/yoidore-mother/entry-12163314033.html

今回のタルタルは刻むのはたくあんだけ!の簡単レシピでございます♪
たくあんたっぷりが美味しいタルタルソースです♪ | 「おうち居酒屋何作る?」

隠し味にマヨネーズと相性の良いコンデンスミルクを加えるとまろやかに仕上がります。
たくあんたっぷりが美味しいタルタルソースです♪ | 「おうち居酒屋何作る?」

◆マグロの韓国風タルタル

マグロの韓国風タルタル
材料(2人分)
マグロのすきみ 1パック
きゅうり 1/2本
万能ネギ 5本
たくわんのみじん切り 大さじ1
☆マヨネーズ 大さじ1
☆コチュジャン 大さじ1/2

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1480010943/

おもてなしにもぴったり!火を使わず簡単に出来る一品です。
マグロの韓国風タルタル レシピ・作り方 by you花凛|楽天レシピ

そのまま食べても美味しいですが、韓国海苔に巻いても更に美味しいです。
マグロの韓国風タルタル レシピ・作り方 by you花凛|楽天レシピ

https://matome.naver.jp/odai/2155622733535032201
2020年07月02日