■プチヴェールとは。
■芽キャベツの栄養
https://matome.naver.jp/odai/2142873432458204501/2142874064464650103
http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/Mekyabetu3.htmより
風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があると言われるビタミンＣはキャベツが４１mgなのに対し約４倍の１６０mgも、血液の凝固促進や骨の形成に貢献しているビタミンＫも約２倍も含んでいます。
芽キャベツの栄養価と効用：旬の野菜百科
一般的なキャベツに50μg、多いグリーンボールでも110μgしか含まれていないβカロテンは、メキャベツでは710μgも含まれています。
芽キャベツの栄養価と効用：旬の野菜百科
■ケールの栄養
https://matome.naver.jp/odai/2142873432458204501/2142874064464650203
http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/Kale3.htmより
ケールは非常に栄養価が高く、ビタミン類やミネラルなどをバランスよく、しかも野菜の中ではどれも上位に入る量を含んでいることから、青汁の原料に適した野菜としても知られています。
ケール／Kaleの栄養価と効用：旬の野菜百科
βカロチンをはじめビタミンE,Cなど抗酸化作用が強い成分がたっぷり
ケール／Kaleの栄養価と効用：旬の野菜百科
これらはどれも抗酸化力が強い栄養素で、活性酸素を抑え体内の不飽和脂肪酸の酸化を防ぐ働きがあるので、動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病の予防に役立っていると考えられています。また、老化の予防効果も期待できます。
ケール／Kaleの栄養価と効用：旬の野菜百科
■プチヴェールの栄養
https://matome.naver.jp/odai/2142873432458204501/2142874064464651003
http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/petit-vert3.htmより
ビタミン、ミネラルにβ‐カロテンが沢山含まれ、全体的に非常に栄養バランスが良い食材です。
プチヴェールの栄養価と効能：旬の野菜百科
βカロテンを非常に多く含む緑黄色野菜です。
プチヴェールの栄養価と効能：旬の野菜百科
カロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが､その他にも体内でビタミンＡに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして､喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。
プチヴェールの栄養価と効能：旬の野菜百科
ビタミンＣは野菜や果物の中でもトップクラス
プチヴェールの栄養価と効能：旬の野菜百科
カリウムをはじめミネラルも豊富
プチヴェールの栄養価と効能：旬の野菜百科
■体に良さそうなのは分かったけど、どうやって食べるの？
キャベツとケールの掛け合わせ野菜プチヴェール。栄養たっぷりでくせがなく食べやすいです。さっと茹ででサラダ風に～
ケールと芽キャベツを掛け合わせた新種のお野菜プチヴェール
癖もなく栄養たっぷりですよ～♪
少量余ったプチヴェールも味噌汁で1品に♡プチヴェールと玉葱の甘みが味噌で引き立ちます(＾-＾)
旬のプチヴェールを使って、簡単なサラダを作りました。
カロテンはかぼちゃの6倍！お肌ピカピカスムージーです。
■プチヴェールの認知度は。
まえば@UMA34731171
トマトも疲労回復とか抗肥満作用とか^^;
春野菜もダイエット効果が期待できる（笑）Ritsuka★は十分細いけどね！頑張れ！
米川富之@purpled0g
吸引力の変わらないただ一つの春野菜。
(´・ω・｀)
スティックセニョールも美味しいよ？
おかっぱ@OkappaFrogging
無印良品 情報@mujishouhin
