1位 ☆馬肉ユッケとユッケのたれ☆
2位 簡単♡さっぱり◆さくらユッケ◇馬肉
特製タレでさっぱり美味しい★゛
馬肉独特のクセも消えます。
材料 （1～2分）
馬刺し肉(冷凍)50～100ｸﾞﾗﾑ
■ タレ
◇醤油大さじ3
◇砂糖大さじ1
◇酒 大さじ2
◇酢大さじ1
◇ごま油 大さじ1
白ごま適量
■ 薬味
にんにく(すりおろし) 適量
3位 馬肉赤身で『ロースト･ホース』
食べきれずに残ったので、ローストにしてみました。
低めの温度でじっくり焼いたので、馬肉の割には軟らかくてジュシー！d（｡＾ー＾｡）ｂ
材料
馬肉（塊で）３００ｇ
赤ワイン 大さじ２杯
粗挽き黒コショー適量
オリーブ油（サラダ油） 適量
ニンニク １片
塩コショー適量
4位 桜（サクラ）咲く、馬肉カルパッチョ！
固まりは通販で買えますが馬刺を買ってきて伸ばすのもアリかな？
材料 （2人分）
馬肉（馬刺し用）150-200g
ルッコラ一袋
パルメジャーノレジャーノひとかけら
塩適量
胡椒適量
EXVオリーブオイル 適量
ニンニク ひとかけ
5位 尾形風の馬肉鍋 ～さくら鍋～
お店で食べるのも美味しいけど、おうちで作るのも美味しいんだぞ～♪
材料
馬肉600g
キャベツ…5cm角１玉（約700g）
高野豆腐…戻して1つを8等分3ヶ
しいたけ…1個を半分6ヶ
しめじ…小房に分ける1房
糸こんにゃく…あく抜きして長さを半分1袋
ごぼう…ささがき1本
ねぎ…斜め2cm2本
♥酒100ml
♥味噌(中辛）150g
♥醤油大さじ2と1/2
♥おろしにんにく１/3片分~お好み
■ 仕上げに…
七味唐辛子お好みで
6位 馬肉の煮込み♪柔らかトロトロ秋田の味♪
材料 （４人分）
★馬肉500g
★姫竹の子適量
★つきこんにゃく１袋
味噌大さじ４～５杯
みりん 50cc位
料理酒 100cc位
ほんだし 適量
生姜 適量
7位 青森の馬肉鍋
九州生まれの私は馬刺しはよく食べていましたが、鍋を食べたのは八戸に越してきてからです。
材料 （2人分）
馬肉200グラム
ごぼう一本
キャベツ1/4玉
しらたき200グラム
ねぎ1本
きのこ類1パック
とうふ1丁
にんにく 1片
★みそ大さじ2
★日本酒1/2カップ
★砂糖大さじ2
★みりん 少々
七味お好みで
8位 馬肉汁。北の国の味を、寒い日の夜に。
材料
馬肉400g位
ゴボウ2本位
人参2本位
キャベツ1/2個位
☆味噌70g位
☆酒 400cc
☆醤油大2～3
☆水150cc
ニンニク 2個スライス
9位 馬肉のバター醬油炒め♡馬刺しに飽きたら
材料
馬肉150g
玉ねぎ半玉
ピーマン1個
バター5g
醬油 大さじ1/2
塩、コショウ適量
10位 馬肉とニンニクの芽スタミナ炒め！
材料 （２人分）
馬肉300ｇ
にんにくの芽適当
にんにく(みじん切り) ひとかけら
■ 塩、ブラックペッパー
■ 醤油、酒
材料
馬肉人数分
刻みネギ適量
卵黄人数分
■ タレの材料(4~5人分)
ごま油 大さじ1
コチュジャン 大さじ1
砂糖大さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ大さじ1と1/2
http://cookpad.com/recipe/2468865