今や食卓の定番となったソーセージ、ベーコン
パッケージを見ると「加熱食肉製品」と書かれている
加熱食肉製品とは
食肉製品のうち食品衛生法で非加熱製品以外のものとされている製品で，一定の基準で加熱処理もしくはそれに相当する処理をすることが定められている．
加熱食肉製品 とは – コトバンク
「加熱後食肉製品（加熱後包装）」とは、加熱した後に商品を包装したという意味で、「加熱後食肉製品（包装後加熱）」とは、包装した後に商品を加熱したという意味です。
お問い合わせ｜米久株式会社
一度加熱しているのでそのままでも食べられる
「加熱食肉製品」と記載のあるものは、製造工程で一度熱をかけておりますので、そのままでもお召し上がり頂けます。
丸大食品｜商品についてのQ&A
加熱食肉製品は、そのままでもお召し上がりになることができます。
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すべてがそのまま食べられるわけではないので注意
パッケージに「加熱食肉製品」の記載がないものは加熱処理をしていないので、よく確認してから食べましょう。
一部の地域で販売されている「生ウインナー」がございますが、これは味付けをした生肉を腸詰したものですので、必ず加熱をしてお召し上がりください。
伊藤ハム | よくあるご質問
欧米のベーコンは加熱して食べるのが原則です。「生」ではあまり食べない方が良いかと思います。
ハム・ソーセージＱ＆Ａ
加熱するかどうかは好みの問題！？
たとえば、シャウエッセンは袋からそのままパクッと食べて問題ないですが、加熱したほうが美味しいという方はいます。また、ベーコンも、焼いてジュワーッと肉汁が出たり、出汁がわりにしたりというほうが美味しいという方もいるでしょう。
ベーコン・ウィンナーを「そのまま」食べてますか(Excite Bit コネタ) – エキサイトニュース
私は、どちらも平気で、そのまま食べます。
何処のメーカーのものでも食べますが身体に影響も無いようですし、これからも多分、火を通さずに食べると思います。
ベーコン、ウインナーは加熱加工食品でそのまま火を通さなくても食べられますが、そのまま食べている人はいますか？そのまま食べ…|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)
そのままでも食べた事はありますが、やはり火を通した方が美味しいですね。
特にソーセージの焼いた時に出る肉汁はいいですね。
ベーコン・ソーセージは加熱しませんか？｜クノール広場｜クノールクラブ
