主婦の味方！簡単・便利な【作り置き】で栄養補給♪

通常、冷蔵庫での保存期間は「２～３日」が目安です。３日以上持たせたい場合には冷凍しま しょう。冷凍での保存期間は「２週間程度」が目安になります。酢や塩を使ったレシピなら 「４～５日」持たせることができます。
常備菜の作り置き、いつまで日持ちする? コツは? 正しい作り方と保存期間「人気の常備菜レシピ♪」 | 東京ガス ウチコト

お酢の料理といえばマリネが定番ですよね。少し味を濃いめにつけたり、切り干し大根やきん
ぴらごぼうなどもしっかりと煮詰めれば、長持ちさせられます。こちらはお弁当の定番なので 作り置きしておけば忙しい朝に助かりますね。

①保存容器は、アルコール消毒が手軽！
アルコール消毒スプレーを容器とふたに吹きかけ、キッチンペーパーで拭き取ります。熱湯による煮沸消毒より手軽ですし、食中毒も防ぐことが出来ますよ。
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一緒にまな板や包丁などもスプレーして使えばより清潔ですね。

②調理後は熱いうちに保存容器に入れ、粗熱がとれたらすぐ冷蔵庫か冷凍庫に入れます。
③冷凍の場合は、1回使う分ずつに小分けして冷凍しましょう。
常備菜の作り置き、いつまで日持ちする? コツは? 正しい作り方と保存期間「人気の常備菜レシピ♪」 | 東京ガス ウチコト

調理後すぐに冷蔵庫に入れると、中で水滴が発生し菌の増殖につながってしまうので気を付けてください。冷凍すればさらに長持ちさせることができるのでおすすめです。

清潔感のあるガラス製で、透明だから中身がすぐに分かる保存容器です。耐熱性があり、フタをしたままでも電子レンジが使えます。温めたらそのまま食器として使えるので、お皿に移し替える手間もなくなります！

定番といえばやはりiwakiですね。

さまざまなタイプの保存容器がある「Ziploc」。蓋をひねって開けるスクリュー式なので、汁漏れや飛び散りが少ないのが特徴。ピクルスやフルーツなど水気の多いものや粉もののストックに便利です。
どれにする?? おかずの作り置き・常備菜に最適な『保存容器』の選び方 | キナリノ

食材を新鮮なまま保存するのはもちろん、料理の味をできたてのまま保ちます。角型・丸型の豊富なサイズがあり、冷蔵庫の中を彩るポップなカラーが揃っているのも魅力的ですね。

匂いも色も移らない耐熱ガラス保存容器、4面ロックで密封性アップ・酸や塩分に強いガラス製・熱湯消毒できるので衛生的・耐熱温度差：120度。520ml・740ml・1100mlの3サイズから選べます。”
保存容器のおすすめは？作り置き・冷凍に便利なおしゃれ保存容器！

さすがニトリ、値段が安いですね。しかもオーブンや食洗器も使用可能です。１つもっておけば何 かと使えそう。安いのでまずはお試しで買ってみるのもいいかもしれません。
他にも、今では１００円ショップなどでも買うことができます。自分に合った保存容器をみつけて 作り置きしておけば、冷蔵庫をあけるのも楽しみになっちゃいそうですね。