今しか食べられないみずみずしさ!絶品「夏野菜サラダ」レシピ12選♪

広瀬ティーオ葵
夏はみずみずしい野菜がいっぱい手に入ってウレシいですよね。今回は「夏野菜」を使った絶品サラダレシピを紹介します。

いまが旬の「夏野菜」を使ったフレッシュなサラダはいかがですか。

今日収穫した子たちを夏野菜のパスタとサラダに pic.twitter.com/HlzlvQ84rr

fucomen@fucomenda

夏野菜が大好きで最近河童になりそうなくらいきゅうりとトマトを食べている。
今日は春雨に豆板醤、酢、醤油、砂糖少しに生姜みじん切り混ぜて、にんにくと胡麻油で焼いたせせりを油ごと投入、きゅうりと焼いたししとうと紫蘇をのっけてサラダにした。自分史上最高位のサラダ出来た。ビールが進むー pic.twitter.com/d5ytKHXgUA

きりん@arotarst

夏野菜うまーー!ミョウガ最高!!!
キュウリとナスと玉ねぎとミョウガと厚揚げのサラダ。最高よ… pic.twitter.com/GmtxWhgSMz

猫師【nekoikusa】@TURuKWZjKlraoKd

炙り真鯛とフレッシュ夏野菜のサラダ

色鮮やかな夏野菜
新鮮なものが手に入ったらやっぱり
サラダが美味しいですね
ズッキーニ、水ナス、パプリカ
薄切りにスライスしてしっかり水にさらしたら水気を切って盛りつけましょう。
皮目だけバーナーで炙った香ばしい鯛と一緒にドレッシングかポン酢で pic.twitter.com/3snC6dHk0K

今回は「夏野菜」を使った絶品サラダレシピを紹介します。

◆タコと夏野菜とカマンベールのマリネ

タコと夏野菜とカマンベールのマリネ
材 料(2人分)
たこ(茹でor蒸し)150
リンゴ酢7ml
アボカドオイル3ml
塩麹2g
柚子胡椒0.5g程度
夏野菜グリルマリネ120g
カマンベールチーズ50g程度

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1480008717

タコの臭みが 柚子胡椒で和らぎます* アボカドオイルは癖も少なく綺麗な緑色
タコと夏野菜とカマンベールのマリネ レシピ・作り方 by saori_i_o|楽天レシピ

柑橘系の香りと相性の良いマリネなので レモンやオレンジを添えても美味しく仕上がります*
タコと夏野菜とカマンベールのマリネ レシピ・作り方 by saori_i_o|楽天レシピ

◆カッテージチーズと夏野菜のサラダ

カッテージチーズと夏野菜のサラダ
材 料(2人分)
カッテージチーズ80g
トマト小さめ2個
枝豆(冷凍)さや付きで100g
オクラ4本
●オリーブオイル小さじ2
●レモン果汁小さじ2
●塩(あれば岩塩やハーブ塩)少々
●あらびき黒こしょう少々

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1370010657

◆デリ風❤ミニトマトのマリネ♪(タマネギ&ケーパー)

デリ風❤ミニトマトのマリネ♪(タマネギ&ケーパー)
材 料(2~4人分)
ミニトマト15個
新タマネギ(他のタマネギでも)小、4分の1個
ケーパー小匙山盛り2
☆以下、マリネ液
米酢、オリーブ油各、10cc
塩ひとつまみ
砂糖ふたつまみ
胡椒(挽きたてが美味しい♪)少々

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1650008544

トマトは横半分に切る。タマネギは粗みじん切り。ケーパーと共に☆を混ぜたマリネ液に浸して一晩置いて出来上がり。
デリ風❤ミニトマトのマリネ♪(タマネギ&ケーパー) レシピ・作り方 by ジョン・リーバス|楽天レシピ

◆【農家のレシピ】スライスかぼちゃのヨーグルトサラダ ~かぼちゃでお花を作りましょう~

【農家のレシピ】スライスかぼちゃのヨーグルトサラダ ~かぼちゃでお花を作りましょう~
材料(4人分)
かぼちゃ 300g

【A】
マヨネーズ 大さじ3
ヨーグルト 大さじ2
塩 小さじ3分の1

https://www.recipe-blog.jp/go/item/10285550

カボチャはスライサーで薄切りにし、熱湯で2~3分程度茹で自然に冷まして冷蔵庫で冷やします。少し固めに茹でてくださいね
【農家のレシピ】スライスかぼちゃのヨーグルトサラダ ~かぼちゃでお花を作りましょう~ | Farmer’s KEIKO オフィシャルブログ「Farmer’s KEIKO 農家の台所」

◆簡単でダイエットにもおすすめ!とうもろこしと夏野菜のさっぱりサラダ

簡単でダイエットにもおすすめ!とうもろこしと夏野菜のさっぱりサラダ
材料】(2人分)
・とうもろこし 1本
・レタス 2~3枚程度
・きゅうり 1/2本
・塩 少々

〈特製ドレッシング〉
・EXオリーブオイル 大さじ1と1/2~2
・レモン汁 大さじ1~2
白ワインビネガーまたは酢でもOK
・塩、黒こしょう 適量
・マスタード(お好みで) 小さじ1/2~1
・砂糖(お好みで) 少々

https://www.recipe-blog.jp/go/item/10212503

◆夏野菜のおめかしサラダ

夏野菜のおめかしサラダ
材料(1人分)
ズッキーニ 4分の1
胡瓜 3分の1
ラディッシュ 2個
アスパラ 3本
マコーミックフレンチドレッシング 大1
マコーミックフライドオニオン 大1

https://www.recipe-blog.jp/profile/92007/recipe/1287123

フレンチドレッシングをサラサラサラとまわしかける。
夏野菜のおめかしサラダ by 豆子さん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!

◆簡単!混ぜて和えるだけ【夏野菜とチーズのトリコロール塩レモンサラダ】

簡単!混ぜて和えるだけ【夏野菜とチーズのトリコロール塩レモンサラダ】
材料(4人分)
スパイスクッキング 塩レモントマト‥1袋(2回分)
トマト‥中1個
キュウリ‥1本
フェタチーズ(無ければモッツァレラチーズ)‥70g
オリーブオイル‥大さじ2

http://shima-recipe.blog.jp/archives/4954249.html

トマトの酸味、キュウリのシャキシャキ歯ごたえにチーズのまろやかさに 塩レモン風味ののドレッシングが絡んでとってもカレーに合います
お洒落なデパ地下デリごはんをお家で♪簡単!混ぜて和えるだけ【夏野菜とチーズのトリコロール塩レモンサラダ】 : 簡単!節約!おしゃレシピ 〜SHIMAのオウチカフェ〜

◆夏野菜♬ ズッキーニとトマトのサラダ

夏野菜♬ ズッキーニとトマトのサラダ
材 料(4人分)
ズッキーニ1本
トマト大1
オリーブオイル大1
調味料
しお小さじ1
醤油小さじ1
あれば
乾燥パセリ少々

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1820021881

◆夏バテ防止に、夏野菜とシラスのサラダ♪

夏バテ防止に、夏野菜とシラスのサラダ♪
材 料(2~3人分)
茄子2本
トマト1個
☆大葉5枚・6枚
☆生姜1片
☆醤油大1
☆お酢大1
☆砂糖小1
☆ごま油小1
しらす大1

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1490003866

お酢が入っているので、夏バテ防止にぴったりな酸味のあるサラダです❤
夏バテ防止に、夏野菜とシラスのサラダ♪ レシピ・作り方 by 駄目だバブルス|楽天レシピ

◆モロヘイヤとミニトマトの海苔サラダ♪

モロヘイヤとミニトマトの海苔サラダ♪
材 料(2人分)
モロヘイヤ1/2袋
焼き海苔1枚
ミニトマト3個位
鰹節ひとつまみ
醤油小匙2
砂糖小匙1/2

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1730012651

ボウルに、モロヘイヤ、鰹節、醤油、砂糖を入れ、炙った海苔を手でちぎって加えて、和える。
モロヘイヤとミニトマトの海苔サラダ♪ レシピ・作り方 by yayo.w.l|楽天レシピ

◆夏のきゅうり消費!ツナコーンサラダ

夏のきゅうり消費!ツナコーンサラダ
材 料(4人分)
きゅうり3本
ツナ缶1缶
コーン缶1缶
ハーフマヨネーズ大6
粗挽き黒コショウ少々
塩(キュウリ塩もみ用)小さじ2/3

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1100016122

スライサーカットで、軽く塩もみ!たっぷりきゅうりを頂けます。
夏のきゅうり消費!ツナコーンサラダ レシピ・作り方 by 旬ママ0484|楽天レシピ

◆男子の食欲かきたてちゃうよっ♪サラダ仕立て♡揚げ鶏と夏野菜のニンニクマヨソース《簡単★節約》

男子の食欲かきたてちゃうよっ♪サラダ仕立て♡揚げ鶏と夏野菜のニンニクマヨソース《簡単★節約》
材料(2人分)
・鶏もも肉 1枚(300g)
・キュウリ(小)2本
・ミニトマト 10個

◎醤油、酒、ゴマ油 各大さじ1

・片栗粉 大さじ2~

【ニンニクマヨソース】
・マヨネーズ 大さじ3
・はちみつ 大さじ1/2
・にんにくチューブ 2~3cm
・塩 少々
・粗びき黒こしょう たっぷり

https://www.recipe-blog.jp/go/item/15307333

https://matome.naver.jp/odai/2159528860601341601
2020年07月21日