えっ…サンマ1匹6000円?塩焼きだけじゃない『秋刀魚』レシピ

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塩焼きだけじゃない!『秋刀魚』レシピのまとめです。

塩焼きだけじゃない!旬のサンマを美味しく頂くレシピ16選♡

え…サンマが1匹6000円!?

店頭では1匹5980円の値段が付き、地元の人を驚かせています。
北海道ニュース UHB:UHB北海道文化放送

不漁でサンマが見つからず去年の4割ほどで過去最低。水揚げが少ない分価値はあがり、初セリで最高値は1キロ4万1040円と過去最高を記録。
<北海道>サンマ1匹なんと5980円! 深刻不漁で(HTB北海道テレビ放送) – Yahoo!ニュース

北海道新聞@doshinweb

サンマ漁の幕開けとなる流し網漁の小型船(10トン未満)で漁獲されたサンマの初競りが15日、北海道・釧路港の卸売市場で

最高値は、初日としては過去最高のキロ4万1040円

最高値で落札したマルサ笹谷商店(釧路市)の釧路町にある直営店では1匹5980円(税別)で店頭に

hokkaido-np.co.jp/article/440686 pic.twitter.com/DT06y6P0gY

各地域の10キロ当たりの平均価格は3160円で、平成から令和で5倍近くにまで値上がりした格好だ。
サンマ1匹6000円…もう買えない? 平成から令和で平均価格5倍に高騰 – 記事詳細|Infoseekニュース

「7月にサンマをなんとしても食べたいんだ!!」という人以外には、直接的には大きな影響はありません。
サンマ一尾6000円!! 価格高騰の背景を解説(勝川俊雄) – 個人 – Yahoo!ニュース

サンマのカレー風味 照り焼き丼

材料一覧
(4人分)

・さんま 4匹
・片栗粉 適量
・サラダ油 適量
・マヨネーズ 適量
・きざみネギ 適量
・ご飯 4人分

作り方の詳細はこちら
https://blog.goo.ne.jp/miyazaki-ka/e/0a966d093050c4f62c228ba5bc4dd7d7?fm=rss

カレー風味の 照り焼き丼、食欲をそそる丼です。魚は、サンマ以外に いわしや鯵でも美味しいですよ~。
サンマの カレー風味 照り焼き丼 ☆ – 四万十住人の 簡単料理ブログ!

ジュレのせ秋刀魚ロール揚げ

材料一覧
さんま 2尾
大葉 4枚
片栗粉  大さじ3
サラダ油 (揚げ油) / 適量
ヤマサ昆布ぽん酢ジュレ 大さじ1~2

作り方の詳細はこちら
https://www.recipe-blog.jp/profile/9783/recipe/486353

キラキラのジュレに千切り新生姜がピッタリ!骨も捨てずに揚げて、美味しく食べました。
キラキラ☆ジュレのせ秋刀魚ロール揚げ by とまとママさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!

さんまの竜田揚げ

材料一覧
(2人分)
さんまかば焼き缶…2缶(約200g)
れんこん…6cm(約120g)
すだち…1個
・片栗粉、揚げ油、塩

作り方の詳細はこちら
https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/20222/

秋刀魚の唐揚げ

材料一覧
(3~4人分)
秋刀魚2尾
☆しょうゆ・みりん大2
☆酒大1
☆こしょう少々
☆おろし生姜(チューブ)1cm
☆おろしにんにく(チューブ)0.5cm
片栗粉適量
揚げ油適量

作り方の詳細はこちら
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1730008181

今が旬のさんま~塩焼きに飽きたらぜひ☆簡単なのに家族に好評なんです。冷めても美味しいのでお弁当にもいいよ^^
ご飯がススム~~秋刀魚の唐揚げ♪ レシピ・作り方 by ta8316|楽天レシピ

簡単!さんまの照り焼き

材料一覧
(1~2人分)
さんま(開き)3尾

作り方の詳細はこちら
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1720026050

ごはんの上にのっけて丼にしても美味しい秋刀魚の照り焼き♪味付け超簡単!
簡単!さんまの照り焼き レシピ・作り方 by 沖縄調味料屋 赤マルソウ商店|楽天レシピ

さんまのイタリアン塩焼き

材料一覧
さんま 2尾
にんにく ひとかけ
ローズマリー 4枝
オリーブオイル 少々
塩 少々

作り方の詳細はこちら
https://www.recipe-blog.jp/profile/514/recipe/3227

さんまの塩焼きをローズマリーとにんにくでイタリアンに。白ワインにもぴったり。
さんまのイタリアン塩焼き by samanthaさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!

焼きさんまとミョウガの炊き込みご飯

材料一覧
米 2合
サンマ 2尾
ミョウガ 2個
白ネギ 1/2本
青ネギ 適量
かつおだし 600cc
醤油 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
塩 少々

作り方の詳細はこちら
https://www.recipe-blog.jp/profile/66546/recipe/806910

さんまの季節になってきました!ミョウガの香りとサンマの味が最高にマッチします!
焼きさんまとミョウガの炊き込みご飯 by rui61さん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!

さんまの韓国風煮

材料一覧
さんま 2尾
キムチ 200g
ねぎ 2本
水 200ml
酒 大さじ3
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ2
粉とうがらし 大さじ1
糸とうがらし 適量

作り方の詳細はこちら
https://www.recipe-blog.jp/profile/38250/recipe/290508

青魚の臭みも全く感じられず、食べやすく仕上がりました。濃いめの味付けなので、ご飯のおかずはもちろん、ビールのお供にもぴったりです!
さんまの韓国風煮 by SUMIKKAさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!

さんまの揚げ味噌煮

材料一覧
さんま     二本
A 生姜   みじん切り小1
赤唐辛子 一本
酒    小1
味噌   大2
醤油   大2分の1
砂糖   大1
水    2分の1カップ

作り方の詳細はこちら
https://xxhibiben.blog.fc2.com/blog-entry-2092.html

サバの味噌煮よりもクセがなくて食べやすいと思います。塩焼きにはもう飽きたよ!という方、こんな変化球はいかがでしょうかw
【おかずレシピ】さんまの揚げ味噌煮 – おかずレシピ

さんまの南蛮漬け

材料一覧
(2人分)
さんま…2尾
長ねぎ…1/2本
にんじん…1/4本
三つ葉…1束
赤とうがらしの小口切り…1/2本分
・しょうゆ、酢、みりん、塩、こしょう、小麦粉、サラダ油

作り方の詳細はこちら
https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/12396/

フライパンでできるピリ辛さんま

材料一覧
さんま(三枚おろし):2尾
塩:ひとつまみ
薄力粉:大さじ3

【ピリ辛たれ】
砂糖:大さじ2
酒:大さじ2
酢:小さじ1
しょうゆ:大さじ2
みりん:大さじ1
にんにく(すりおろし):1/2片
生姜(すりおろし):1/2片
豆板醤:小さじ1
青ネギ(みじん切り):大さじ1
ごま油:大さじ1/2
水:50cc

サラダ油:大さじ2
細切り唐辛子:2g程度

作り方の詳細はこちら
https://www.ginmoku.com/2019/10/sanma-spicy-food.html

「さんま」を使っていますが、他には「さば」でも美味しくできるので是非お試しくださいね!
さんま料理は塩焼きだけじゃない!メインおかずになるピリ辛レシピ | 銀木食堂のごはん日記

さんまとごぼうのみそ煮

材料一覧
(2人分)
さんま…2尾
ごぼう…1本
煮汁(だし汁1カップ、酒大さじ2、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1/2)
万能ねぎ…6本
・みそ(豆みそ)

作り方の詳細はこちら
https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/2278/

秋刀魚の豆板醤煮

材料一覧
(4人分)
さんま4匹
大根2分の1本
だし汁カップ3
酒カップ1
醤油大さじ4
みりん大さじ4
砂糖大さじ4
豆板醤大さじ2
しょうがひとかけ
あれば糸きり唐辛子飾り用

作り方の詳細はこちら
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1940000010

豆板醤が青魚の匂いも消してくれていいお味です。これは圧力鍋で作っていますので、骨まで食べられます。
秋刀魚の豆板醤煮 レシピ・作り方 by Southern Island0445|楽天レシピ

焼き魚の梅だれ

材料一覧
(2人分)
好みの魚(さんま、あじなど)…2尾
「梅酢」…大さじ2
「梅干し」…1個
しょうゆ…大さじ2
酒…大さじ1 1/2
砂糖…小さじ2
長ねぎのみじん切り…1/2本分
白いりごま…大さじ1
貝割れ菜…少々

作り方の詳細はこちら
https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/27093/

骨まで食べれるサンマ煮

材料一覧
(2~3人分)
サンマ  3尾
みりん、酒各50cc
砂糖大匙3
水200cc
生姜適量

作り方の詳細はこちら
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1360000126

骨まで柔らかいから骨ごと安心して食べれますよ。
骨まで食べれるサンマ煮 レシピ・作り方 by ・あず・|楽天レシピ

骨まで美味しい!さんまの薄味煮

材料一覧
(5人分)
サンマ4匹
薄口醤油大さじ1
水200cc
(あれば生姜)一片

作り方の詳細はこちら
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1750060998

さんまの骨まで食べられて栄養満点!味付けに少量の醤油のみを使ったヘルシーおかず。圧力鍋に入れるだけで簡単にできます。
骨まで美味しい!さんまの薄味煮 【低フォドマップ】 レシピ・作り方 by Sunuko|楽天レシピ

https://matome.naver.jp/odai/2159485568794290701
2020年07月16日