本格的なのに簡単にできるお食事系パン、みんな大好きな菓子パン、そしてお惣菜系パンまでフライパンで焼くパンレシピです。オーブンでの焼き加減の失敗がなく、フライパンで様子を見ながら焼けるので安心。しかもオーブンで焼くパンと変わらない焼き立ての香りと風味。外はパリっと香ばしく中はふんわり。
食事系パン
https://www.youtube.com/watch?v=ShaNqoWgWkg
https://www.youtube.com/watch?v=08z3F2uD5Y0
材料
強力粉 200g
塩 4g
水 110g
イースト 3g
砂糖 10g
オリーブオイル 20g
強力粉 200g
塩 4g
水 110g
イースト 3g
砂糖 10g
オリーブオイル 20g
https://www.youtube.com/watch?v=_zVEKAtqfvk
材料 6枚分
準強力粉 360g
塩 4g
ぬるま湯 250g
ドライイースト 3g
オリーブオイル 12g
準強力粉 360g
塩 4g
ぬるま湯 250g
ドライイースト 3g
オリーブオイル 12g
※設定で自動翻訳を日本語にしておけば日本語が表示されます。
https://www.youtube.com/watch?v=UP3msTzpnZo
★レシピ(作業時間目安:20分※発酵、焼き時間は除く)
[材料] -国産強力粉:200g
-インスタントドライイースト:2g
-砂糖:12g
-塩:3g
-牛乳:100cc
-水:40cc
-有塩バター:10g
[材料] -国産強力粉:200g
-インスタントドライイースト:2g
-砂糖:12g
-塩:3g
-牛乳:100cc
-水:40cc
-有塩バター:10g
https://www.youtube.com/watch?v=OnWAnOL0xNc
材料
強力粉 250g
砂糖 15g
全卵 1個(55g)
牛乳 70ml
ドライイースト 3g
無塩バター 20g
強力粉 250g
砂糖 15g
全卵 1個(55g)
牛乳 70ml
ドライイースト 3g
無塩バター 20g
※設定で自動翻訳を日本語にしておけば日本語が表示されます。
菓子パン
https://www.youtube.com/watch?v=Pa65h9vu7uw
【材料】フライパンサイズ22cm使用
★強力粉 160g
★砂糖 14g
★塩 1g
ドライイースト 2g
牛乳 76g
水 42g
無塩バター(室温) 6g
★強力粉 160g
★砂糖 14g
★塩 1g
ドライイースト 2g
牛乳 76g
水 42g
無塩バター(室温) 6g
https://www.youtube.com/watch?v=RQUSBE9ziyM
材料
■カスタードクリーム
卵黄 3個分
砂糖 50g
薄力粉 20g
牛乳 250ml
バター 15g
■カスタードクリーム
卵黄 3個分
砂糖 50g
薄力粉 20g
牛乳 250ml
バター 15g
■パン生地
強力粉 300g
薄力粉 80g
塩 5g
砂糖 60g
ドライイースト 5g
ぬるま湯 60ml
牛乳 80ml
生クリーム 20ml
卵 80g
室温バター 40g
※日本語字幕は表示されませんが、日本語レシピはこちらに掲載されています。
https://blog.naver.com/mi__im0/220508704248
https://www.youtube.com/watch?v=See5pQpQhzQ
材料(9個分)
準強力粉または強力粉 400g
砂糖 12g
塩 1g
お湯 83g
室温水 125g
(湿度が高いときは水を15-30g減らして調整してください)
ドライイースト 3g
大き目の卵 2個
油l 24g
餡子 450g
準強力粉または強力粉 400g
砂糖 12g
塩 1g
お湯 83g
室温水 125g
(湿度が高いときは水を15-30g減らして調整してください)
ドライイースト 3g
大き目の卵 2個
油l 24g
餡子 450g
※設定で自動翻訳を日本語にしておけば日本語が表示されます。
https://www.youtube.com/watch?v=VB_1sIsmH0c
材料
ロールケーキ
・ホットケーキミックス 200g
・ヨーグルト 100g
・バター(伸ばした生地の内側にぬる) 15g
・シナモン 小さじ2
・グラニュー糖 大さじ1
・薄力粉(打ち粉用) 適量
ロールケーキ
・ホットケーキミックス 200g
・ヨーグルト 100g
・バター(伸ばした生地の内側にぬる) 15g
・シナモン 小さじ2
・グラニュー糖 大さじ1
・薄力粉(打ち粉用) 適量
アイシング
・粉砂糖 大さじ2
・水 小さじ1
https://www.youtube.com/watch?v=CcxpSRBkKJQ
材料(ゴルフボール大 約12個分)
・白玉粉 100g
・絹ごし豆腐 200g
・ホットケーキミックス 100g
・フルーツソース、又はお好みのジャム 適量
・白玉粉 100g
・絹ごし豆腐 200g
・ホットケーキミックス 100g
・フルーツソース、又はお好みのジャム 適量
https://www.youtube.com/watch?v=JIJZQPG2WQE
■材料(9本分)
・ホットケーキミックス 200g
・純ココア 大さじ1
・砂糖 大さじ2
・卵 1個
・無糖ヨーグルト 100g
・チョコチップ 大さじ2
・サラダ油 小さじ1/2
・ホットケーキミックス 200g
・純ココア 大さじ1
・砂糖 大さじ2
・卵 1個
・無糖ヨーグルト 100g
・チョコチップ 大さじ2
・サラダ油 小さじ1/2
https://www.youtube.com/watch?v=KQNSpDwTLCA
▼材料(6個分)▼
◎パン生地◎
・強力粉 150g
・塩 2g
・砂糖 15g
・ドライイースト 2g
・牛乳 105g
・バター 15g(練り込み用)
・バター 60g(折り込み用)
◎パン生地◎
・強力粉 150g
・塩 2g
・砂糖 15g
・ドライイースト 2g
・牛乳 105g
・バター 15g(練り込み用)
・バター 60g(折り込み用)
◎キャラメルソース◎
・キャラメル 30g
・牛乳 20g
お惣菜系パン
https://www.youtube.com/watch?v=PpnkV_XANtc
★レシピ(作業時間目安:20分※発酵、焼き時間は除く)
[材料] -国産強力粉:200g
-インスタントドライイースト:2g
-砂糖:14g
-塩:3g
-有塩バター:10g
-水:20cc
-卵1個+牛乳:120g(合わせて)
-フランクフルト:5本(具材)
[材料] -国産強力粉:200g
-インスタントドライイースト:2g
-砂糖:14g
-塩:3g
-有塩バター:10g
-水:20cc
-卵1個+牛乳:120g(合わせて)
-フランクフルト:5本(具材)
https://www.youtube.com/watch?v=rdhtD_YFn0A
◎パン生地◎
・強力粉 150g
・塩 2g
・砂糖 10g
・ドライイースト 2g
・温めた牛乳 110g
・バター 10g
・強力粉 150g
・塩 2g
・砂糖 10g
・ドライイースト 2g
・温めた牛乳 110g
・バター 10g
◎ホワイトソース◎
・バター 10g
・薄力粉 大さじ1
・牛乳 80ml
・顆粒コンソメ 小さじ1/2
・黒胡椒(粗挽き)小さじ1/3
・ハム 3枚・ミックスチーズ 適量・乾燥パセリ 適量
https://www.youtube.com/watch?v=tTxlSJjLQKg
(材料)3〜6個分
・強力粉100g
・薄力粉50g
・砂糖大さじ1(5g)
・塩小さじ1/2(2.5g)
・ドライイースト小さじ1/2(2g)
・オリーブオイル大さじ1(13g)
・ぬるま湯110cc
(具)
・ベーコン3枚
・溶けるチーズ30g
・ケチャップ,マヨネーズ適量
・強力粉100g
・薄力粉50g
・砂糖大さじ1(5g)
・塩小さじ1/2(2.5g)
・ドライイースト小さじ1/2(2g)
・オリーブオイル大さじ1(13g)
・ぬるま湯110cc
(具)
・ベーコン3枚
・溶けるチーズ30g
・ケチャップ,マヨネーズ適量
https://matome.naver.jp/odai/2159054531112184101
2020年06月02日
準強力粉(強力粉でもOK):150g
水:90g (ぬるま湯)
イースト:1.5g
キビ糖:8g
塩:3g
オリーブオイル:8g