◆ゆで卵とブロッコリーのトマトグラタン
ゆで卵やブロッコリーに、トマトの酸味とチーズのこくがからんで美味。ベーコンのうまみもポイント。
◆とろり半熟味卵
漬けて待つだけでおいしい! 熱湯からゆでて作る、半熟味卵の作り方
<材料>
卵…4個
漬け汁
・しょうゆ…大さじ4
・砂糖…大さじ1 1/2
・みりん…大さじ1
卵…4個
漬け汁
・しょうゆ…大さじ4
・砂糖…大さじ1 1/2
・みりん…大さじ1
◆ゆで卵とブロッコリーのマッシュポテト焼き
ふんわりマッシュポテトが、ゆで卵とブロッコリーにからんで抜群のおいしさです♪
<材料>
ゆで卵 3個
ブロッコリー 小1株(約200g)
じゃがいも 2~3個(約300g)
粉チーズ 大さじ1
牛乳 1と1/2カップ
バター 塩
ゆで卵 3個
ブロッコリー 小1株(約200g)
じゃがいも 2~3個(約300g)
粉チーズ 大さじ1
牛乳 1と1/2カップ
バター 塩
◆肉巻き卵の照り焼き
ゆで卵を豚肉で包んだ、食べごたえ満点のメニュー。こくのあるオイスターソースで煮からめるのが、味の決め手です。
<材料>
卵 3個
豚もも薄切り肉 6枚(約150g)
ねぎ 1/2本
合わせ調味料
オイスターソース 大さじ1
酒 大さじ2
砂糖、しょうゆ 各小さじ1/2
片栗粉 サラダ油
卵 3個
豚もも薄切り肉 6枚(約150g)
ねぎ 1/2本
合わせ調味料
オイスターソース 大さじ1
酒 大さじ2
砂糖、しょうゆ 各小さじ1/2
片栗粉 サラダ油
◆ゆで卵とツナのサラダ
マヨネーズにしょうゆを合わせて、味に深みを出します。
<材料>
堅ゆで卵 1個
ツナ缶詰(ブロック・80g入り) 1缶
さやいんげん 10~12本(約60g)
玉ねぎ 1/4個(約60g)
塩 マヨネーズ しょうゆ
堅ゆで卵 1個
ツナ缶詰(ブロック・80g入り) 1缶
さやいんげん 10~12本(約60g)
玉ねぎ 1/4個(約60g)
塩 マヨネーズ しょうゆ
◆ゆで卵と合いびき、ポテトのトマト煮
卵やじゃがいもが入ったボリューム満点のミートソース。パンやパスタを添えればおなかも大満足。
<材料>
卵 8個
合いびき肉 150g
じゃがいも 2個
セロリ 1本
トマトの水煮(缶詰・400g入り) 1缶
にんにくのみじん切り 1かけ分
パセリのみじん切り 少々
固形スープの素 2個
ローリエ 1枚
白ワイン 大さじ3
サラダ油
塩
こしょう
好みでパン 適宜
卵 8個
合いびき肉 150g
じゃがいも 2個
セロリ 1本
トマトの水煮(缶詰・400g入り) 1缶
にんにくのみじん切り 1かけ分
パセリのみじん切り 少々
固形スープの素 2個
ローリエ 1枚
白ワイン 大さじ3
サラダ油
塩
こしょう
好みでパン 適宜
◆スコッチエッグ
<材料>
卵…3個(L玉)
岩塩…湯の重量の2%程度
※なめてみて「しょっぱい」と感じるくらいの量です
[肉ダネ] 合いびき肉…400g
調味料A
塩…小さじ1
粗びき黒こしょう…少々
トマトケチャップ…大さじ1
フレンチマスタード…小さじ1
にんにくのすりおろし…小さじ1
ナツメグ…少々
[衣] 小麦粉、溶き卵、パン粉…各適量
揚げ油…適量
卵…3個(L玉)
岩塩…湯の重量の2%程度
※なめてみて「しょっぱい」と感じるくらいの量です
[肉ダネ] 合いびき肉…400g
調味料A
塩…小さじ1
粗びき黒こしょう…少々
トマトケチャップ…大さじ1
フレンチマスタード…小さじ1
にんにくのすりおろし…小さじ1
ナツメグ…少々
[衣] 小麦粉、溶き卵、パン粉…各適量
揚げ油…適量
◆ゆで卵のファルシー
◆鶏肉と大根の甘辛煮
味がしみたほくほく大根と卵に鶏肉! 温まりますよー!
<材料>
手羽元or鶏もも肉7本
大根10cm
ゆで卵3個
生姜1片
水1.5カップ
○砂糖大さじ1/2
○お酒大さじ3
○みりん大さじ3
○しょうゆ大さじ3
ごま油適量
手羽元or鶏もも肉7本
大根10cm
ゆで卵3個
生姜1片
水1.5カップ
○砂糖大さじ1/2
○お酒大さじ3
○みりん大さじ3
○しょうゆ大さじ3
ごま油適量
◆ゆで卵のカレーしょうゆ煮
相性のよいカレーとしょうゆでゆで卵を煮込みました。おつまみやおべんとうのおかずにもぴったり。
<材料>
卵 6個
たけのこの水煮 80g
ねぎ 1本
しょうが 10g
固形チキンスープの素 2個
しょうゆ 大さじ4
カレー粉 小さじ2
砂糖 小さじ3
卵 6個
たけのこの水煮 80g
ねぎ 1本
しょうが 10g
固形チキンスープの素 2個
しょうゆ 大さじ4
カレー粉 小さじ2
砂糖 小さじ3
◆ゆで卵コロッケ
ゆで卵とじゃがいもを丸めた、キュートなコロッケ。ほくほくポテトの食感が楽しい。
<材料>
卵 2個
じゃがいも 大1個(200g)
パセリのみじん切り 大さじ2
あればパセリ 少々
下味
洋風スープの素(チキン・固形) 1/2個
塩 少々
こしょう 少々
あればナツメッグ 少々
ころも
小麦粉 適宜
溶き卵 適宜
パン粉 適宜
塩
酢
こしょう
揚げ油
卵 2個
じゃがいも 大1個(200g)
パセリのみじん切り 大さじ2
あればパセリ 少々
下味
洋風スープの素(チキン・固形) 1/2個
塩 少々
こしょう 少々
あればナツメッグ 少々
ころも
小麦粉 適宜
溶き卵 適宜
パン粉 適宜
塩
酢
こしょう
揚げ油
◆煮卵
https://matome.naver.jp/odai/2158640533054651601
2020年04月09日
堅ゆで卵 8個
ブロッコリー(大) 1株
ベーコンの薄切り 10枚(約100g)
市販のトマトソース(缶詰・約300g入り) 1缶
ピザ用チーズ 300g
塩
こしょう