これはクセになりそう…お肌プルプル!絶品「鶏皮」レシピ12選♪

広瀬ティーオ葵
捨てるなんてもったいない!栄養成分いっぱいの「鶏皮」を使った絶品のおつまみを作ってみませんか。今回は栄養いっぱいの「鶏皮」を活用した絶品レシピを紹介します。

見た目やぶにょぶにょの食感が苦手…と敬遠されがちの「鶏皮」

Mr.Bond.Cowper@bond_cowper

鶏皮って見た目と食感がなんか苦手。
カリカリに焼けば良かった

はの@sy17_ls

鶏皮の食感が苦手なので鶏好きだけど私は捨てたい

なしお@nashio_

鶏皮の脂やばすぎてすっごいくどい。カロリーを口内で感じる

けれど鶏皮には栄養成分がたーっぷり含まれています

美肌に気をつかう女性としては積極的に摂取したい栄養成分。プルプルの鶏皮にはこのコラーゲンがたっぷり
捨てるのがもったいない!鶏皮の栄養成分とおすすめレシピをご紹介 – macaroni

「ビタミンA」や「ナイアシン」が豊富に含まれているため、積極的な美肌づくりには頼りになる存在です。
捨てちゃうの?「皮」ごと食べたい食材5選。ダイエットにも効果あり | 女子SPA! | ページ 3

みんな大好き「鶏皮」♡

焼き鳥にんにくダレ強烈
鶏皮カリっとうます pic.twitter.com/VR8iGXZkmx
ヤバい、またヤバいものを作ってしまった。旨い。これ旨いよ、旨い。
鶏皮とナスの炒め(写真手前のやつ)
鶏皮カリっと焼いて一旦取り出して、その油でナス炒めて、食べやすく切った鶏皮戻して一緒に炒めて、香味シャンタンとオイスターソースと塩胡椒。
ヤバい旨い…。 pic.twitter.com/CWIPHdPrDZ

さゆ@_Lokomaikai_

今まで鶏皮は気持ち悪くて捨ててたんだけどトースターでカリカリに焼いたら美味しかった…もう捨てない☺️

今回は栄養いっぱいの「鶏皮」を活用した絶品レシピを紹介します。

◆♡鶏皮のサッパリ香味南蛮漬け

♡鶏皮のサッパリ香味南蛮漬け
材料(2人分)
・鶏皮 200g
・醤油 小さじ2

・片栗粉 適量
・サラダ油 大さじ3~

・ミョウガ 1本
・大葉 10枚
・玉ねぎ 1/4個

【南蛮漬けのタレ】
・麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
・酢、砂糖 大さじ2
・輪切り唐辛子 小さじ1(唐辛子1本分)
・生姜チューブ 2~3cm

https://www.recipe-blog.jp/go/item/15252605

◆魚焼グリルで!パリっと鶏皮と新玉ねぎのポン酢和え

魚焼グリルで!パリっと鶏皮と新玉ねぎのポン酢和え
材料(2人分)
鶏皮 1パック
新玉ねぎ 1玉をスライスしてお水に浸してしぼっておきます

ポン酢 お好み
柚子胡椒 小さじ2~3

https://ameblo.jp/azuhinata007/entry-12138655750.html

◆鶏皮ときのこのガーリック炒め

鶏皮ときのこのガーリック炒め
材料(4人分)
鶏皮 300g
小麦粉 小さじ1
ごま油 小さじ1
にんにく 1かけ
しいたけ 4個
いんげん 4本
A しょうゆ 大さじ2
A みりん 大さじ2
A 酢 小さじ1
A はちみつ 小さじ1
ピンクペッパー 適宜

https://cafe0929.exblog.jp/27616885/

時々大量に購入しては、甘辛く炒めてごはんのともに・・・
鶏皮ときのこのガーリック炒め、ハーブの保存 : cafeごはん。ときどきおやつ

プニプニしつつも、しっかり焼いた鶏皮はちょっとカリカリもして絶妙な食感に。 きのこなどと合わせることで、食感や味に変化が生まれてよりおいしくいただけます
鶏皮ときのこのガーリック炒め、ハーブの保存 : cafeごはん。ときどきおやつ

◆鶏皮ポン酢焼き蕎麦

鶏皮ポン酢焼き蕎麦
材料(2人分)
鶏皮 腿の皮2枚分
キャベツ 千切りひとつかみ
長葱 斜め薄切り8cm分
人参 千切り適量
ピーマン 千切り適量
ちくわ 1本
小葱 適量
油 適量
焼き蕎麦麺 2人前

https://www.recipe-blog.jp/profile/9984/recipe/111377

余り物の鶏皮で居酒屋風焼き蕎麦 お酒のおつまみにもおやつにも♪
「鶏皮ポン酢焼き蕎麦」 by ほ助さん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!

鶏皮の脂が炒め脂でもあり出汁でもあります 沢山出るので拭き取りながら適量の脂を残して炒めましょう
「鶏皮ポン酢焼き蕎麦」 by ほ助さん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!

◆鶏皮ガーリックライス

鶏皮ガーリックライス
材 料(2人分)
ご飯2膳分
玉ねぎ1/4個
にんにくチューブ大さじ1
鶏皮150g
塩コショウ少々
しょうゆ大さじ1/2
卵1個

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1690010453

鶏皮の油と、にんにく風味がたまりません。
鶏皮ガーリックライス レシピ・作り方 by 大福・あんこ|楽天レシピ

◆こってり!コク旨【鶏皮スープ】

こってり!コク旨【鶏皮スープ】
材 料(2人分)
●鶏皮60g
〇水350cc
★鶏ガラ顆粒小さじ1
★酒小さじ1
★醤油小さじ1/2
☆塩(お好みで)少々
☆こしょう(お好みで)少々
◆小葱1/4本
※白いりごま1つまみ

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1880015092

鶏もも(胸)肉の皮は捨てずに冷凍!たまったら!鶏皮の油がポイントのこってりスープに!
こってり!コク旨【鶏皮スープ】捨てずに節約!簡単! レシピ・作り方 by ☆s4☆|楽天レシピ

通常嫌がられる鶏皮も、立派な1品に! 捨てずに活用で節約、節約!
こってり!コク旨【鶏皮スープ】捨てずに節約!簡単! レシピ・作り方 by ☆s4☆|楽天レシピ

◆鶏皮串焼き

鶏皮串焼き
材 料(1人分)
鶏皮3本分
塩コショウ少々

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1940009761

鶏のむね肉料理で取り除いた皮を串に刺して焼きました。りっぱなおつまみが出来ました。
鶏皮串焼き レシピ・作り方 by お0り0べ|楽天レシピ

カリっとなるように最後に強火で焼いても美味しいです。
鶏皮串焼き レシピ・作り方 by お0り0べ|楽天レシピ

◆鶏皮アスパラ餃子

鶏皮アスパラ餃子
材 料(約3人分)
鶏皮280g
鶏ひき肉(ももひき肉)210g
アスパラ4本
みりん小さじ1
醤油小さじ1/2
塩少々
にんにくすりおろし親指の先くらい
生姜親指の先くらい

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1020004010

鶏皮好きにはたまりません!! ちょっとのひき肉とちょっとの鶏皮で簡単にできて、ほんとに美味しい☆
鶏皮アスパラ餃子 レシピ・作り方 by marino7640|楽天レシピ

巻き終わりを下に、とにかく転がさずしっかり焼き付けること!! そうでないと、転がしたとき、皮が剥がれてきます。
鶏皮アスパラ餃子 レシピ・作り方 by marino7640|楽天レシピ

◆鶏皮のウィンナー巻き

鶏皮のウィンナー巻き
材 料(2人分)
鶏皮2枚
ウィンナー2本
塩少々
コショウ少々
油(あげるための)適量
つまようじ4本

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1710003429

いつもの鶏皮を変身!ぱりぱりです!
鶏皮のウィンナー巻き レシピ・作り方 by Kcoloko|楽天レシピ

キツネ色になるまで油で揚げます。温度は中火です。
鶏皮のウィンナー巻き レシピ・作り方 by Kcoloko|楽天レシピ

◆コラーゲンたっぷり♪鶏皮の甘辛煮

コラーゲンたっぷり♪鶏皮の甘辛煮
材 料(20人分)
鶏皮2kg
★醤油麹大さじ6
★酒大さじ6
★黒糖(砂糖でも可)大さじ4
★粉末の昆布茶大さじ1
★生姜100g程度
★鷹の爪2~3本
醤油大さじ6
顆粒の和風だし大さじ1

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1360008591

コラーゲンたっぷりの鶏皮を甘辛く煮込みました。ご飯もお酒も進む一品です。
コラーゲンたっぷり♪鶏皮の甘辛煮 レシピ・作り方 by ひーじゃーまん|楽天レシピ

味付けはお好みで調整してください。 辛い料理が苦手な人は生姜と鷹の爪の分量を減らしてください。
コラーゲンたっぷり♪鶏皮の甘辛煮 レシピ・作り方 by ひーじゃーまん|楽天レシピ

◆簡単おいしい!カリカリ鶏皮スナック

簡単おいしい!カリカリ鶏皮スナック
材 料(1~2人分)
鶏皮4枚分
塩小さじ1/4(お好みで調整してください)
黒こしょう少々

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1560004060

いつも捨てている鶏皮は、簡単&立派なサクサクのスナックになりますよ!お酒のお供に是非!
簡単おいしい!カリカリ鶏皮スナック レシピ・作り方 by nikukiu|楽天レシピ

熱々より、少し冷ましたほうがカリッとサクッとなりますよ!
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◆とり皮のサクサク皮ポン

とり皮のサクサク皮ポン
材 料(4人分)
とり皮250~300g
片栗粉100g程
サラダ油(揚げ用)適量
●きざみ葱・糸唐辛子(トッピング用)適量
●ポン酢・土佐酢など適量

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1340020586

ポン酢をかけて時間が経つとサクサク食感がなくなってしまうので、ポン酢を付けながら食べるのもいいかもしれません。
とり皮のサクサク皮ポン レシピ・作り方 by 美味613|楽天レシピ

https://matome.naver.jp/odai/2157952858683703001
2020年07月02日