■悪魔鍋
・悪魔鍋とは
トレンド総研の調査によると2019年の注目鍋は「悪魔鍋」。SNS発祥でカロリーを気にせずにつくる「悪魔メシ」が鍋料理に進出したものです
とろけるチーズの快楽に身をゆだねて…背徳感がそそる「悪魔鍋」が2019年冬のトレンド! | Precious.jp(プレシャス)
実際に、今シーズンは飲食店でも、『悪魔鍋』がぞくぞく登場予定。グルメ分野の一大トレンドになっている「チーズ」をたっぷり使ったメニューのほか、「揚げ玉」「ステーキ」「唐揚げ」「バター」など普段の鍋には入れない食材を取り入れたもの、「ソーセージ」「ベーコン」など食べごたえのある具材をふんだんに使ったものなど、インパクト抜群のメニューが登場しています。
【2019-2020年・鍋トレンドレポート】今年の冬は、快楽と背徳感を味わえる『悪魔鍋』に注目 | トレンド総研のプレスリリース | 共同通信PRワイヤー
・悪魔鍋のレシピ
■発酵鍋
逸品庵・福ちゃん運営中@so_u_mu
逸品庵では【元祖!鶏つくねのキムチチーズ鍋】がコースに登場!全ての鍋コースから変更可能♪r.gnavi.co.jp/a475501/menu1/ 日次 2019年12月06日 pic.twitter.com/G3oBDAMMfg

・発酵鍋とは
発酵鍋とは、みそや酒粕、チーズ、キムチなどの発酵食品を使った鍋料理のこと。近年の発酵食品への関心の高さから、 “今年のトレンド鍋” として大注目されているんですよ。
今年のトレンド鍋は…発酵鍋!すぐに作れるレシピ集 – macaroni
食と美容、健康への関心の高まりから、この冬の鍋のトレンドは「発酵鍋」なのだとか。発酵鍋はその名のとおり、発酵食品をスープや具材に取り入れた鍋で、身体を芯から温めて腸内環境美化をサポートします。
今年は「発酵鍋」で温活&腸活!家で発酵鍋を楽しむ簡単レシピ – 記事詳細|Infoseekニュース
・発酵鍋は具材もスープも多種多様
・発売中の発酵鍋スープ
■通風鍋
グルメ巻原@gurumemakihara


・通風鍋とは
「痛風鍋」とは、あん肝、白子、カキなど痛風の原因となる食材を「これでもか!」というほど盛り込んだ鍋。仙台市にある「地酒と宮城のうまいもん処 斎太郎」というお店が、公式Twitterに写真を投稿したことから広まりました。
痛風鍋とはどんな食べ物?Twitterで話題の恐怖の食事を再現してみた
痛風とは尿酸が体の中にたまり、結晶になって強い関節炎を伴う症状が出る病気のことです。
痛風になると足の親指の付け根に激痛が走るとか、風が吹いても痛いとかよく言われていますよね。この痛風の原因となる尿酸を作り出すプリン体を多く含むのが、この痛風鍋に沢山入っている白子や牡蠣、あん肝なのです。
美味しすぎる!SNSで話題の「痛風鍋」って知ってる!? | michill(ミチル)
・通風鍋のレシピ
■関連まとめ

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