いつもの鍋に【ちょい足し】するだけで劇的変化!簡単アレンジ集

ひろあやこ
この時期、鍋料理はついついマンネリ化してしまいがち。たった一手間でいつもの鍋が美味しく変化する、“ちょい足しアレンジ”をご紹介します。

「キムチ鍋」にちょい足し

●トマト

【ちょい足し目安】鍋3~4人前分量に対して、トマト2個
一口大に切ったトマトを投入するだけ。トマトの酸味と甘みがアクセントとなり、絶妙なイタリアン風味のピリ辛鍋ができあがります。これで簡単手軽にマンネリ化しやすい鍋の定番・キムチ鍋を変化させることできます!
鍋料理の脱マンネリ化!ちょい足しでいつものお鍋を美味しく変化させる方法 | nanapi [ナナピ]

ヨーグルト

【ちょい足し目安】取り皿にプレーンヨーグルト大さじ1杯程度
キムチ鍋は好きだけど、辛いのは苦手という方にオススメのちょい足しレシピです。無糖のヨーグルトを少し加えるだけでマイルドでコクのあるお鍋に大変身します。健康にも良いので特に女性にオススメです!
鍋料理の脱マンネリ化!ちょい足しでいつものお鍋を美味しく変化させる方法 | nanapi [ナナピ]

お味噌は必ず入れて下さい!コクが増します。あと、ラー油を入れてみても、辛さと隠し味的な風味がたまらないですよ
^^
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1054523155

・キムチ鍋には、ごま油をちょい足し!
・風味と香り、コクが加わっておいしいです!
鍋のちょい足しランキング 鍋情報館|モランボンのおいしい鍋

「トマト鍋」にちょい足し

白味噌
【ちょい足し目安】鍋3~4人前分量に対して、白味噌大さじ3~4杯程度
近年人気のイタリアン風味のトマト鍋。具材にトマトの酸味と甘さが溶け込み美味しいですね。このトマト鍋に白味噌をちょい足しすることで更にまろやかなスープに変化します。魚介類の具材を使用すると和風鍋に!
鍋料理の脱マンネリ化!ちょい足しでいつものお鍋を美味しく変化させる方法 | nanapi [ナナピ]

ポテトチップス
【ちょい足し目安】軽く砕いたポテチをお好みでまぶす
ザクザクとした食感が新しいトマトポテチ鍋。トマトスープとポテトの相性が抜群で、程よく砕いたポテチがアクセントとなります。お子さんのいる家庭でオススメのちょい足しメニューです!
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「豆乳鍋」にちょい足し

【ちょい足し目安】鍋3~4人前分量に対して、とろけるミックスチーズ100g程度
チーズは最後にお鍋に投入します。投入する前にチーズに片栗粉(コーンスターチ)をまぶすと、とろみが付きます。まろやかなシチューにようなお鍋に大変身!シチューが大好きな子どもにも好評です!
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梅干し
【ちょい足し目安】取り皿に梅干し1つ分
梅干しは種を取り除き、軽く潰れた状態のものを入れます。梅干しの塩分とさっぱりとした酸味がアクセントとなるので、豆乳スープだけでは少し物足りないと感じる方にオススメです!
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キムチ
・途中で加えると味の変化が楽しめる。
・豆乳の鍋との相性がいい。
・とんすいによそってから加えます。
鍋のちょい足しランキング 鍋情報館|モランボンのおいしい鍋

「しゃぶしゃぶ」にちょい足し

カレーパウダー
【ちょい足し目安】ごまだれにカレーパウダーをお好みで投入
カレーパウダーを用意し、お好みでごまだれに混ぜあわせます。いつもと180度違うコクのあるしゃぶしゃぶを楽しむことができます。カレーとお肉が大好きなお子さんに大人気のレシピです!
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甘栗
【ちょい足し目安】ごまだれに細かく刻んだ甘栗をまぶす
取り皿に入れたごまだれに予め刻んだ甘栗を入れます。甘さが広がり、つぶつぶの食感が新感覚でお肉とも相性抜群です。この不思議な食感にやみつきになる人も続出です!
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https://matome.naver.jp/odai/2157503221620718401
2019年12月21日