ワカメの根元部分と言われる「めかぶ」はヌメリストにはタマらない一品！
「めかぶ」は健康効果があると言われている
健常成人女性を対象したヒト試験において、ワカメのひだ状の胞子葉であるめかぶの先食べ(めかぶファースト®)が食後高血糖を抑えること
食後血糖値を上げない「めかぶファーストⓇ（シーベジタブルファーストⓇ）」を共同研究にて発表｜カネリョウ海藻株式会社のプレスリリース
しかもその効果は同量のキャベツを先に食べた時よりも遥かに強いこと
食後血糖値を上げない「めかぶファーストⓇ（シーベジタブルファーストⓇ）」を共同研究にて発表｜カネリョウ海藻株式会社のプレスリリース
メカブの成分を使用したシャンプーや石鹸、化粧品なども発売されている。
メカブ – Wikipedia
今回は「めかぶ」を使った絶品レシピを紹介します。
◆ネバトロばくだん丼 | シビれる辛さ「ハウスわささんしょう」
ネバトロが旨い、まさしく爆弾！口の中で美味しさが大爆発！！
ネバトロばくだん丼 | シビれる辛さ「ハウスわささんしょう」 ｜ 館長の台所
具の上に乗せた「ハウスわささんしょう」が良いアクセント。たっぷり乗せても、めかぶや納豆のネバネバが辛みを抑えて風味を届けてくれる・・・
ネバトロばくだん丼 | シビれる辛さ「ハウスわささんしょう」 ｜ 館長の台所
◆生めかぶで 【めかぶ丼】
生のめかぶを使って丼を作ります。新鮮のめかぶは、ネバネバとろとろ！歯応えとネバトロが存分に味わえます。ぶっかけごはんとはまた違った、上品な丼です。
生めかぶで 【めかぶ丼】 レシピ・作り方 by どんぐり0番地｜楽天レシピ
生のめかぶは濃い茶色をしています。茹でることにより鮮やかなグリーンにかわります。
生めかぶで 【めかぶ丼】 レシピ・作り方 by どんぐり0番地｜楽天レシピ
◆めかぶの天ぷら
海藻類は油とも相性が良いので、天ぷらにしてみよう。意外な旨さ発見となり、ビールのお伴にぴったりだ。もちろんおかずとしてもグー！
めかぶの天ぷら – 素人料理百珍
チョット、コリコリした食感に海の香りがして美味！
めかぶの天ぷら – 素人料理百珍
◆めかぶ入り豆腐ハンバーグ
豆腐（木綿）150g
鶏ひき肉100g
長ネギ（白い部分）20㎝分
乾燥めかぶ５g
生姜すりおろして小さじ１
○塩・胡椒各少々
○卵白1個分（30g）
○片栗粉大さじ2
麺つゆ（３倍濃縮）大さじ2～
水２００cc
水溶き片栗粉片栗粉大さじ１＋水大さじ2
小松菜2株
ごま油適量
乾燥めかぶで食物繊維UPの豆腐ハンバーグです。しっかり食感の豆腐ハンバーグが好きな人向き。
めかぶ入り豆腐ハンバーグ レシピ・作り方 by □うみ□｜楽天レシピ
小松菜を加えた後に汁が煮詰まりすぎて塩辛くなった場合は水を足して調整してください。
めかぶ入り豆腐ハンバーグ レシピ・作り方 by □うみ□｜楽天レシピ
◆夏のスタメン。ピリ辛海苔ポンの絶品メカブゴーヤ冷奴
・絹豆腐 1丁
・めかぶ 1パック（味付け済み）
・ゴーヤ 1/2本
・味付け海苔 5枚
-調味料-
・食べるラー油 小さじ1
・ポン酢 小さじ1
・おろし生姜 小さじ1
ピリ辛と言いながらも、実際は甘みすら感じる食べるラー油の香ばしさ。そこに海苔とメカブの海鮮出汁がじゅわりと広がり、濃厚な舌触りで押し寄せる。
夏のスタメン。ピリ辛海苔ポンの絶品メカブゴーヤ冷奴（糖質6.6g） | 旨ブロ 美味しい低糖質・ダイエットレシピサイト
数十年前に市民権を得た冷ややっこが、遂に主役になれる美味しさである。
夏のスタメン。ピリ辛海苔ポンの絶品メカブゴーヤ冷奴（糖質6.6g） | 旨ブロ 美味しい低糖質・ダイエットレシピサイト
◆手抜きだけど美味しい！玉ねぎのぶっかけめかぶ和え
玉ねぎをスライスしてぶっかけめかぶで和えてます。梅とお酢でサッパリした一品です。
手抜きだけど美味しい！玉ねぎのぶっかけめかぶ和え レシピ・作り方 by dekotan1｜楽天レシピ
ぶっかけめかぶの味に梅干しを足すだけで美味しく出来上がりました。
手抜きだけど美味しい！玉ねぎのぶっかけめかぶ和え レシピ・作り方 by dekotan1｜楽天レシピ
◆めかぶ、マヨ納豆、なまり節。
めかぶ 適量
なまり節 適量
チリパウダー 適量
納豆 適量
マヨネーズ 適量
ごま 適量
ネギ 適量
卵黄 2ヶ
大葉 適量
昆布醤油 適量
昆布醤油をたらして、まぜまぜして頂きました。
めかぶ、マヨ納豆、なまり節 – お砂糖味醂なし生活！ほっこりおうちごはん
すんごい美味しかった！一気食い
めかぶ、マヨ納豆、なまり節 – お砂糖味醂なし生活！ほっこりおうちごはん
◆丸亀風♪あさりたっぷり白だしうどん
あさり400g
うどん２人前
刻みねぎ適量
めかぶ1パック
A
酒150ml
水75ml
B
白だし75ml
水450ml
麺が見えないくらいたっぷりあさりの入ったうどんです♪白だしがお店に負けないくらい上品な味に仕上げてくれますよ〜(^-^)
丸亀風♪あさりたっぷり白だしうどん レシピ・作り方 by ゆず茶55｜楽天レシピ
あさりのエキスたっぷりの煮汁は残さず加えましょう。
丸亀風♪あさりたっぷり白だしうどん レシピ・作り方 by ゆず茶55｜楽天レシピ
◆おうち居酒屋、めかぶときくらげのタルタル
こりこりさくさく、歯ごたえも良く、簡単にできてヘルシーな肴です。日本酒はもちろん白ワインもご機嫌です。
おうち居酒屋、めかぶときくらげのタルタル レシピ・作り方 by 酔いどれんぬ｜楽天レシピ
ボウルに醤油の半分の量、長芋、めかぶ、きくらげを加えて和えます。器に盛り付けます。
おうち居酒屋、めかぶときくらげのタルタル レシピ・作り方 by 酔いどれんぬ｜楽天レシピ
◆めかぶ月見うどん
冷凍うどん１玉
めかぶ１パック
卵の黄身１個分
水300ｃｃ
鰹節一掴み
*醤油大さじ2強
*みりん大さじ1
*砂糖一つまみ
*塩少々
作りたてのだし汁で、本格的な味
めかぶ月見うどん レシピ・作り方 by leopoo｜楽天レシピ
めかぶを入れたら火を消します
めかぶ月見うどん レシピ・作り方 by leopoo｜楽天レシピ
◆ネバネバとろ玉★めかぶ天津ラーメン
明星中華三昧「北京風拉麺」 １袋
卵 ２個
めかぶ １パック（１人前用）
パクチー お好みの量
女性に嬉しいビューティー材料使用。
ネバネバとろ玉★めかぶ天津ラーメン by モンステラさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載！
お好みのあんかけで天津飯にしたり、めかぶオムレツだけでもGOO！
ネバネバとろ玉★めかぶ天津ラーメン by モンステラさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載！
◆朝ごはん☆梅めかぶ納豆
納豆･･･１パック
乾燥めかぶ（細切り）･･･５ｇ
梅干し･･･大きめ１個
ポン酢･･･小１
炊き立てのご飯･･･１人分
めかぶの大好きな食べ方です。ねばねばパワーで元気が出ますね☆
朝ごはん☆梅めかぶ納豆 – KT’s Kitchen&Garden
めかぶは必要最小限の熱湯で戻して、水分も一緒に頂きます。生めかぶ使用でももちろんOKです。
朝ごはん☆梅めかぶ納豆 – KT’s Kitchen&Garden
ハウスわさんしょう
めかぶ 80g
納豆 1パック
刺身（好みで、今日はマグロとサーモン） 80g
たくあん 適量
ご飯 180g
ハウスわささんしょう 小さじ1
だし醤油 小さじ2
大葉 4枚
大根のつま 適量
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