和食料理人の西健一郎さん死去

【和食料理人 西健一郎さん死去】
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和食料理人の西健一郎さんが26日、肝不全で死去した。81歳。京野菜に光を当てるなど、四季の恵みを大切にした料理で、多くの著名人にも愛された。漫画「美味しんぼ」にも、実名で登場していた。

和食界の至宝、西健一郎さん死去　漫画「美味しんぼ」に登場 sponichi.co.jp/society/news/2…

和食料理人の西健一郎さん死去 京野菜に光当てる  朝日新聞

西健一郎さん（にし・けんいちろう＝和食料理人）が２６日、肝不全で死去、８１歳。通夜、葬儀は近親者で営む。 京都生まれで父も料理人。京都で修業後に３０歳で独立し、 …

ift.tt/313ljo6

和食の西健一郎氏が亡くなったそうだが、西氏と言えば昔漫画の「美味しんぼ」で海原雄山の至高のメニューを手伝っていたのを思い出したな。カニ鍋美味しそうでした合掌・・・ #絵描きさんとつながりたい #アナログ絵師さんと繋がりたい #二次創作 #絵描き人 #絵描きの輪 pic.twitter.com/goJ1rqvGL0

京味の西 健一郎さんがお亡くなりになられたようです…

世界料理学会でお話しされる姿を見たのが最後でした。
長い間日本料理の最前線を走り、一時代を築かれた方、安らかにお休み下さい。

ご冥福をお祈りします。
いつか行けることを目標としていましたが、叶わぬ夢となりました。
#京味 #西健一郎 pic.twitter.com/XfHTw5LO3f

京味 西健一郎さん ８１歳 死去
御冥福をお祈りいたします。 pic.twitter.com/ri5hwnJFIv

西健一郎さんが亡くなったことを今しがた知った。いつかは京味の暖簾をくぐってみたいと思っていた。色々な意味で自分がここで食事するにふさわしい人間になった時に行ければという、人生のひとつの目標として。ご冥福をお祈りいたします。

「京味」の店主、西健一郎さんがお亡くなりになりました。
和食のお手本にしていた方でした。御冥福をお祈りいたします。

西健一郎さんがお亡くなりになりました。
京味には到底縁のない人間ですが西さんの本で料理を沢山覚えました。
ありがとうございました。
ご冥福をお祈りします。

【お悔やみ申し上げます】料理人の巨匠東の横綱西音松さんも好きでした今世紀の巨匠西健一郎さん今までありがとうございますお疲れ様です。色々勉強なりました悲しいけれど本当に感謝です。