【クックパッド】で作れる【マグロ】絶品レシピ24選!(保存版)

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まぐろ(鮪)の絶品レシピをまとめました。
まぐろ漬け丼
材料
■ 漬けダレ
醤油 大さじ3
みりん 大さじ2
酒 大さじ1
■ 具材
まぐろ お好みの分量
しらす お好みの分量
刻み海苔 適量
大葉 適量
白ごま 適量
万能ねぎ 適量
https://cookpad.com/recipe/1464808

醤油:みりん:酒=3:2:1でマグロの量に合わせてタレを作ってください♪
☆まぐろ漬け丼☆321☆ by ☆栄養士のれしぴ☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが313万品

柔らかなまぐろの角煮
材料
鮪 300g~400g
*酒 大2
*みりん 大2
*砂糖 大2
*お醤油 大3~4
*お水 1/2カップ
*生姜スライス 大きめの1片
https://cookpad.com/recipe/3475783
コク旨たれ☆まぐろとアボカドのユッケ丼
材料(2人分)
まぐろ(刺身用) 1冊
温かいごはん 茶碗2杯分(350g前後)
アボカド 1個
いりごま(白) 適量
卵黄 1個
■ A
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ1と1/2
ごま油 大さじ1/2
酒 小さじ1
コチュジャン 小さじ1
しょうが(すりおろし) 小さじ1
にんにく(すりおろし) 小さじ1
https://cookpad.com/recipe/4282315

アボカドは色が変わりやすいので、ごはんにのせる直前に切りましょう。
コク旨たれ☆まぐろとアボカドのユッケ丼 by イオン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが313万品

アボカドとまぐろのタルタル
材料(2人分)
まぐろ 1さく
アボカド 1個
ごま油 小さじ1
醤油 大さじ1
オリーブオイル 小さじ2
レモン汁 小さじ1
塩・コショウ 少々
https://cookpad.com/recipe/297191

マヨネーズが好きな人は、マヨネーズにわさびを混ぜて、牛乳でのばしたソースをかけるといっそう美味しくいただけます。
れぽ300件!アボカドとまぐろのタルタル by ぶーすかおくさま 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが313万品

お寿司屋さん直伝!丼に♪マグロのづけ
材料
マグロ刺身又は塊 適量
■ 漬けダレ
*酒 大さじ2杯
*本味醂 大さじ2杯
*醤油 大さじ3杯
大葉 適量
もみ海苔 適量
炒り胡麻 適量
ワサビ 適量
https://cookpad.com/recipe/1858524
簡単!おつまみ❤マグロのユッケ
材料(1人分)
マグロ 120g~1サク
☆コチュジャン 小さじ2
☆砂糖 小さじ1
☆酢 小さじ1
☆しょうゆ 小さじ1
☆にんにく 1片
☆ごま油 小さじ2
卵黄 1個
いりゴマ(白) 適量
青しそ 1枚
https://cookpad.com/recipe/892476
まぐろのカルパッチョ
材料(2〜3人分)
■ まぐろ(刺身用)
●オリーブオイル 大さじ2
●しょうゆ 大さじ1と1/2
●酢 大さじ1と1/2
●さとう 小さじ1
●にんにく(みじん切り) 1かけ
ベビーリーフ・かいわれ 適量
あらびき黒胡椒 適量
https://cookpad.com/recipe/4070500
Wとろろのまぐろの山かけ(丼もOK)
材料(約4人分)
温かいごはん 人数分
まぐろ(お刺身用) 約300g
長芋 10~30センチ
■ 【漬け汁】
しょうゆ 大さじ6
みりん 大さじ4
料理酒 大さじ2
https://cookpad.com/recipe/1617559
アボカドとマグロのポキ
材料(2人分)
アボカド 1個
マグロ 100g
万能ネギ 少々
レモン汁 大さじ1
醤油 大さじ2
塩 少々
ラー油 大さじ1/2
白炒りゴマ 大さじ1
https://cookpad.com/recipe/1055246
まぐろのあらで万能煮付け
材料
マグロのアラ 250〜350g
醤油 大さじ3
みりん 大さじ3
清酒 大さじ2
砂糖orきび砂糖 大さじ1
追いみりん 大さじ1
生姜or生姜チューブ 30gor大さじ2
https://cookpad.com/recipe/4607312

一口大なのがマグロキューブみたいで子供にも食べやすいし、常備菜になります。
まぐろのあらで万能煮付け!ぐぅ美味!! by ku〜pa 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが313万品

まぐろの煮付け
材料(2人分)
マグロの刺身 8切れ
酒 大さじ2
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
https://cookpad.com/recipe/4158127

お弁当に入れる時は汁気を飛ばして入れるのをお勧めします。焦げつかないように気をつけてくださいね。
まぐろの煮付け by わっ子まま 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが313万品

ごま油香る♫マグロのチョレギサラダ
材料(2人分)
マグロ刺身 100g
長芋 5cm
きゅうり 1/2本
セロリ 1/2本
海藻麺 適量
カットワカメ 大さじ1
■ タレ
コチュジャン 小さじ2
ポン酢 大さじ2
ごま油 小さじ2
砂糖 小さじ1
にんにくすりおろし 小さじ1
生姜すりおろし 小さじ1
いりごま 適量
https://cookpad.com/recipe/5644214

シャキシャキのお野菜とプリプリの海藻麺の食感も楽しんでね(^_-)-☆
ごま油香る♫マグロのチョレギサラダ by もりはん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが313万品

大葉とゴマ油でマグロの漬け♡簡単丼にも!
材料(6人分(多ければ半分の量で作って下さい))
マグロなど。。お買い得な刺身 600g
みりん 大さじ1と1/2
しょうゆ 大さじ1と1/2
ごま油 大さじ1
すりごま 大さじ3
大葉 12枚
https://cookpad.com/recipe/4880504

調味料を入れる順番が大事です!漬け丼で食べる場合は、しょうゆとみりんの量を増やしてもいいです(^^)
大葉とゴマ油でマグロの漬け♡簡単丼にも! by 3世代がオイシイ! 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが313万品

安いマグロは焼く♪ピーマン入りで中華風
材料(2人分)
マグロ 200g
ピーマン 3~4個
◎酒・醤油(マグロ浸し用) 適量
片栗粉(マグロまぶし用) 適量
★オイスターソース・醤油 各大さじ1/2~
★みりん 大さじ1
ごま油(仕上げ用) 大さじ1/2
コショウ(仕上げ用) たっぷり
https://cookpad.com/recipe/1979494
節約レシピ♪鮪のあらで簡単手作りツナ
材料(作りやすい分量)
まぐろのあら 200g
(お刺身用のさくでもOK。1本分ぐらい)
塩 大さじ1/2
ローリエの葉 1枚
★白ワイン(なければ酒) 50cc
★塩 大さじ1/2
★水 200cc
オリーブオイルかサラダ油 ツナがひたひたに漬かるぐらいの量
https://cookpad.com/recipe/2500915
グリルで簡単 マグロのかま焼き
材料(2〜3人分)
マグロのかま 1切れ
塩 下処理用 多め
お湯 約1リットル
粗塩 中匙1 (お好みで)
レモン 1/2個
https://cookpad.com/recipe/4907045

寝かせの時間を長くすると身が締まるので、食感がしっかりしてきます。
グリルで簡単 マグロのかま焼き by クック9VXDAD☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが313万品

元魚屋が教える!マグロ血合いの味噌煮
材料(4人前)
マグロの血合い 600g
★酒 50cc
★みりん 50cc
☆砂糖 大さじ3
☆水 150cc
☆味噌 大さじ2・1/2
☆生姜のスライス 1片分
https://cookpad.com/recipe/4012898
がっつりイケる◎まぐろステーキ丼
材料
まぐろ切り身 100g
卵黄 1個
オリーブオイル 小さじ2
塩コショウ 少々
ごはん 1膳
■ わさびソース
★醤油 大さじ1
★みりん 大さじ1
★砂糖 小さじ1
★酒 大さじ2
★わさび 小さじ1/2
■ お好みで
ネギ 適量
いりごま 適量
https://cookpad.com/recipe/5694671
まぐろアボカドのキムチあえ
材料(3人分位)
まぐろ(切り落とし等カツオでも) 200g位
アボカド 1個
キムチ 100g位
ごま油 小さじ2
レモン汁 適量
ごま 適量
醤油 お好みで
https://cookpad.com/recipe/2673568

キムチの切り方が大きいとなじみにくいのでその時は小さ目に切ってなじませてください。
まぐろアボカドのキムチあえ☆ by クレイプメートル 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが313万品

簡単おつまみ♡マグロの漬け
材料
マグロ赤身角切り(刺身用) 160g
☆本みりん 大さじ1
☆醤油 大さじ1
https://cookpad.com/recipe/5249178
マグロなっとう
材料(1人分)
マグロ角切り 適量
なっとう(小さいものでも) 1パック
★付属のカラシ(わさびでも)とたれ 1個
★しょうゆ 少し
★ごま油 少し
きざみ青ねぎ 適量
https://cookpad.com/recipe/4569283
おもてなしに!簡単!マグロの炙り
材料(2〜3人分)
マグロ(刺身用) 1柵
●バター 大さじ2
●醤油 大さじ1
●ニンニク(スライス) 2かけ
レタス 適宜
スプラウト(あれば) 適宜
https://cookpad.com/recipe/2151561

焼き加減はお好みですが、よりお肉っぽくしたい時は、じっくり焼いた方がいいですよ!
おもてなしに!簡単!マグロの炙り♪ by はれのちくもりママ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが313万品

簡単♪マグロの照り焼きステーキ
材料(約2人分)
お好みのまぐろ切り身や刺身(メカジキの切り身でも) 200~300g
A:しょう油 大さじ3
A:みりん 大さじ1
A:砂糖 大さじ1強
A:日本酒 大さじ1強
A:すりおろし生姜&にんにく 各1かけ
A:コショウ 適量
片栗粉 適量
焼く時用のサラダ油 適量(大さじ1弱)
お好みで仕上げ用の刻みネギ&大根おろし&レモン 適量
https://cookpad.com/recipe/1056617
まぐろの唐揚げ~✿居酒屋メニュー
材料
まぐろ切り身(加熱用) 4切れ
★にんにく(チューブ) 2cm位
★しょうが(チューブ) 2cm位
★しょうゆ 大さじ2
★お酒 大さじ2
片栗粉 適量
https://cookpad.com/recipe/2098984
https://matome.naver.jp/odai/2156302784260250601
2019年07月14日