お気に入りの味がある!みんなが作る「野菜炒め」がウマそうすぎ

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野菜炒めの味付け…あなたのお気に入りはどれ?

▼たくさんの野菜を取ることができるメニューと言えば「野菜炒め」

お弁当や夕食のおかずなど、様々な場面で活躍します
大定番を改めておさらい! おいしく仕上がる肉野菜炒めが3選 – コラム – 緑のgoo

いろんな野菜をまとめて摂れる野菜炒めは、栄養バランスがいいし、手早く作れるから定期的に食卓に登場させたいもの。
野菜炒めの簡単人気レシピ20選!おすすめの味付けをご紹介 – 暮らしニスタ

□あなたのお気に入りは?みんなの野菜炒めの味付けが参考になる!

・まずはコレ!「塩こうじ」

これひとつで味が決まる♪

麻音@joisjomje_ura

めっちゃ野菜炒め上手に作れた調味料塩麹だけで美味すぎ

リんこ@rnkner

あさごはん
にんじんの見えないにんじんの味噌汁とか塩麹野菜炒めとか pic.twitter.com/xsztT9NMKd

・オイスターソースを使って「中華風」

中華風の味付けも作れちゃう♪

オイスターソースは焦げやすいという特徴もあります。そのため炒め物の場合には、具材を先に炒めてから最後にオイスターソースを入れて短時間で仕上げましょう。そうすれば鮮やかな炒め物ができます
活用しなきゃもったいない♪旨みたっぷり《オイスターソース》のレシピ集 | キナリノ

今日は簡単に肉野菜炒め!
オイスターソースで中華屋さんぽくなりました(*´∇`*)ノどんっ!
ご飯がすす-むくん!♬ pic.twitter.com/YtNS5L9ChW

ともあき@tomoakinnu

とりあえず簡単に野菜炒めオイスターソースで作る pic.twitter.com/yX2kKS4I66

・味噌を使って「回鍋肉風」

白米に…合う♪

料理にコクをプラスし、味に深みが出ておいしく仕上がります。
自宅で本格回鍋肉!基本レシピ&献立案6選 – macaroni

とりっぴー@valusun

回鍋肉風野菜炒め。作ってるだけで汗がヤバかったw pic.twitter.com/7Ui9CXiLZg

・とろみがたまらない!「あんかけ」

片栗粉を使ってとろみを♪

・オリーブオイルやガーリックで!「イタリアン風」

さわふぃー@0zvfZIP2gz999do

イタリアン風野菜炒め pic.twitter.com/j9ois0wYwr
使う野菜を少し変えても◎♪

・ナンプラーを使って「アジアンテイスト風」

ういろ~@CatLoveWillow

「三つ葉の香りってパクチー的な感じで使えるのでは…?」と思いナンプラーで肉野菜炒め作ってみた。
意外とイケるよ、これ
#飯テロ pic.twitter.com/1ah91dXatB
少し入れるだけで香りが広がる♪

タイ料理などに使われることの多い、ナンプラー。独特の香りと旨味がある調味料なのでエスニック系の料理などによく使われています
マンネリしがちな野菜炒めを劇的に変える「ナンプラー」の使い方 – グノシー

「ナンプラー」は野菜炒めを主役級おかずにする調味料
マンネリしがちな野菜炒めを劇的に変える「ナンプラー」の使い方 – グノシー

タイ風ラム肉の野菜炒め
ナンプラーとラム肉って相性抜群!
材料はラム肉、もやし、キャベツ、しめじ、人参。味付けはナンプラー、レモン果汁、コリアンダー、オールスパイス。
そこそこパンチのある味ですが、ラム肉本来のクセのない風味のおかげでご飯が欲しくならず、ダイエットにもオススメ。 pic.twitter.com/m9M4jbalxe

▼野菜炒めの「味付けのアレンジ」は無数にあります!

調味料に変化をつけて楽しもう!

いつも同じような味付けになってしまってはいませんか?
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調味料を工夫すれば味もいろいろ!レシピもご飯に合う濃い味付けの野菜炒めから、薄味で薬味をきかせたものまでたくさあります。
【味付け別】野菜炒めの人気レシピ30選!ちょっとのコツで絶品に◎ – macaroni

https://matome.naver.jp/odai/2155943897100116401
2019年06月02日