朝は手軽に○○で!朝食を家で作らない人が激増している背景とは?

まひろちゃんぶー
家で朝食を作らない人が激増している背景に迫ります。

■大事な朝ごはん

朝食(ちょうしょく)とは、朝に摂る食事のことである。朝餉(あさげ)、朝飯(あさめし)、朝御飯(あさごはん)とも
朝食 – Wikipedia

朝ごはんを抜くと、脳のエネルギーが不足して集中力や記憶力の低下などに繋がります。
農林水産省/朝ごはんを食べないと?:農林水産省

朝ごはんを摂ることで、血糖値や体温が上がり、脳や内臓の機能を高めて一日元気に活動する準備が整います
やはり朝ごはんは必要だった! 「おにぎりと味噌汁」が最強な理由を解説 – トクバイニュース

■健康に大きな役割を果たす

内閣府の調査によれば、朝食を食べない人は食べる人に比べ、物理的・身体的ストレスを感じやすいこともわかっている。
これを食べていたら怒らない!? キレないための朝食の法則(Tarzan Web) – Yahoo!ニュース

全く朝食を取らない人は、毎日朝食を食べる人と比べて心血管系の死亡リスクが増加することがわかった。
CNN.co.jp : 「朝食抜き」で心臓関連の死亡リスクが増大 米研究

2型糖尿病のある人は、朝食のカロリーを高めるよう食事を調整すると、体重が減少し、インスリン量も減り、血糖コントロールが改善するという研究が発表されている。
食事を「朝型」にすると糖尿病が改善 血糖コントロールが良好に | ニュース・資料室 | 糖尿病ネットワーク

■そんな朝食を「自宅で作らない」という人が増えている

健康な食事をしたくとも、忙しさからコンビニや外食に頼ってしまう。そんな現代人は少なくない
コンビニ朝食、不健康なのは? ミックスvsたまごサンド、マカロニvsポテトサラダ | 日刊SPA!

「調理の手間はかけないほうである」と答えた人は、平成2 (1990)年の47.5%から平成29(2017)年には67.8%と着実に増加
まもなく令和!平成の「暮らし」と「食」をデータで振り返る~第2回 平成10年「女性の働き方」~|東京ガス株式会社のプレスリリース

作っても手間暇かけないという人がふえているようです。

■代わりに増えているのが「コンビニ」などの外食、中食

朝食を外食・中食ですませる人が増えていると考えられます。朝食は、昼食と比べ、価格より利便性と習慣でお店を選ぶ傾向が強く、忙しい会社員のニーズを満たす
<外食・中食 調査レポート>伸びる朝食市場規模、会社員週日利用がけん引 – エヌピーディー・ジャパン / NPD Japan

業態別の朝食市場規模の推移(図表2)をみてみると、2018年の小売市場(コンビニ、スーパーなど)は5744億円で前年比+0.8%、外食業態(ファストフード、カフェ、レストランなど)では4171億円で+2.0%増加
エヌピーディー・ジャパン、最新外食・中食レポート「伸びる朝食市場規模、会社員週日利用がけん引」を公表 (2019年3月19日) – エキサイトニュース

増加傾向にあるのが、惣菜やコンビニ弁当などの調理済み食品を購入して自宅で食べる「中食」です。
まもなく令和!平成の「暮らし」と「食」をデータで振り返る~第2回 平成10年「女性の働き方」~|東京ガス株式会社のプレスリリース

購入した朝食をイートインやデスクで食べる方が多いようです。

■このようなニーズをつかむべくファーストフード業界が熾烈な争いを

時間がないときや出張先でお店がないという緊急時には、ジャンクフードやファストフード店の朝限定セットのように、多少なりとも栄養バランスの考えられたものを食べる方が、食べないよりはマシ
時間がない…朝食の習慣をつける簡単なコツ | マイナビニュース

バーガーキングやマクドナルド、ダンキンといったチェーン店はいずれも、2019年に入って朝食を強化
“朝食をめぐる戦い”がファストフード業界で過熱! 各社幹部が明かす、その魅力とは | BUSINESS INSIDER JAPAN

吉野家が朝定食「ハムエッグ定食」(350円/税込価格、以下表記ないものはす全て同)、牛小鉢を加えた「ハムエッグ牛小鉢定食」(490円)を5月25日に復活
牛丼、ファミレス、バーガー…過熱する「モーニング対決」最前線 | マネーポストWEB – Part 2

その他、松屋やマック、モス、各種ファミレスなども朝食に力を入れています。

■朝食の外食・中食派が増える背景にあるのが「夫婦共働き」や「単身世代の増加」

日本では核家族化の進行と消費性向や可処分所得の変化に伴い、共働きはごく普通のライフスタイルとなりつつある
1000万世帯を超えなお増加中…共働き世帯の現状をグラフ化してみる(最新) – ガベージニュース

単身世帯の食料支出の内訳を男女別・年齢階層別にみると、年齢の低い層ほど外食の占める割合が高く、特に35歳未満層の男女はともに高くなっており、それぞれ6割、5割を占めています
(2)食料消費構造の変化 ウ 単身世帯における食料消費の動向:農林水産省

働く女性の増加や単身世帯の増加、コンビニの店舗増などにより、会社員が週日に外食・中食を利用する機会が増えた
毎朝数百円”朝食を家で作らない人”激増中 | プレジデントオンライン

■朝食は手軽に済ませるという人が多い

じゃがりこおあずけ@ichinichi_gohan

フリーデイ
コンビニでのお手軽朝食

【朝食】
おにぎり
コールスロー
ごぼうサラダ
無調整豆乳 pic.twitter.com/QZmTrvK0zh

@ZhXBhu7tiiphA5L アリスさん
こんにちは。
手軽でホテルの朝食風。
全部コンビニでそろいました。

Hiro-Kaz@kaz_violine

今日は直行なので、朝マックしてやった。
だがしかし、若干並んでて時間ロスしたのと、ドリンクで腹こわすの怖かったからハッピーセットにしたった。
5分で完食。
量も十分。
真に忙しい朝ならハッピーセットにしろと言いたくなった。
さーて、トミカは夜に開けよう。
@katou_arisa おはよう☀
朝御飯は吉野家の朝定食
今日は忙しい日だから頑張る✨

enju@j_enju

今日は忙しい日だったので、昨日コンビニで買っておいたおにぎりを朝1個、昼2個食べました。今から晩御飯です。お疲れさまでした。

■朝食といえば「若い人はご飯派で高齢者はパン派が多い」というデータがある

朝ごはんの主食は、「パン」が49%、「ごはん」が42%で、パン派が優勢でした。なお、この場合のパンは食パンだけではなく菓子パンや惣菜パンも含んでいます。
あなたの朝ごはんは、「パン派」「ごはん派」「シリアル派」 – シニアガイド

この2つ以外では、グラノーラなどを含む「シリアル」が5.8%、フレンチトーストを含む「パンケーキ」が1.5%。※こちらは全体的な分類です。

男性20代は「ごはん」派が72.7%だったが、男性60代は「パン」派が71.2%を占めていた。女性は全体的にパン派が多く、20代は82.3%に達した
朝食は「パン派」が多い中、男性20代は「ごはん」派 農林中央金庫が世代別「食」の実態調査 | ニコニコニュース

飲食店や買って食べる昼食の平均的な予算は、全体では650.2円で、最多価格帯は「600~800円未満」が31.3%を占めた。
朝食は「パン派」が多い中、男性20代は「ごはん」派 農林中央金庫が世代別「食」の実態調査 (2019年5月9日) – エキサイトニュース

■ついでに「おいしい朝食のホテルランキング」もご紹介

今年も第1位は「ホテルピエナ神戸」であった。これで7連続の1位だというから、朝食が美味しいホテル界の絶対王者と言っても過言ではない
【保存版】『朝食の美味しいホテルランキング2019』が発表される → 第1位は7年連続で「ホテルピエナ神戸」 | ロケットニュース24

2位(‐)ラビスタ函館ベイ / 北海道 函館市3位(3)センチュリーロイヤルホテル / 北海道 札幌市4位(16)ホテルクラビーサッポロ / 北海道 札幌市5位(8)ベッセルイン札幌中島公園 / 北海道 札幌市
『朝食のおいしいホテルランキング』1位は7年連続で「ホテルピエナ神戸」! トップ5のうち4つは北海道のホテルがランクイン | Pouch[ポーチ]

6位:ホテル ロコア ナハ 7位:城山ホテル鹿児島 8位:金沢 彩の庭ホテル 9位:東京ステーションホテル 10位:ホテルJALシティ宮崎 11位:神戸 北野 ホテル
朝食の美味しいホテル、トップは7年連続でホテルピエナ神戸 トリップアドバイザー調査 – Traicy(トライシー)

https://matome.naver.jp/odai/2155756330740258001
2019年05月11日