中から肉汁がジュワ~♡…『小籠包』レシピ16選

わらわら5

野菜たっぷり❤焼き小籠包

材料
(4人分)
豚肉:200g
もやし:袋の3分の1
白菜:2枚
ネギ:1本
ニラ:3束
ごま油:小さじ2
醤油:大さじ2
酒:大さじ2
オイスターソース:小さじ2
しょうがチューブ:少々
ゼラチン:10g
お湯:250cc
鶏がらスープの素:大さじ2
餃子の皮(大判):40枚
塩胡椒:少々

作り方↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1020010524

小籠包たくさん作ってもお肉だけの小籠包だとたくさん食べると胃もたれしちゃう私。そんな人達のためにお野菜たっぷりで作りました⑅◡̈*
野菜たっぷり❤焼き小籠包 レシピ・作り方 by joejoe6|楽天レシピ

胡麻薫る❤美味しい焼き小籠包❤

材料
(4人分)
小籠包:8個
ごま油:大1
生姜:■絞り汁小さじ1
お水:■大1
清酒:■大2弱
お砂糖:■1つまみ

作り方↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1090021014

海老 小籠包

材料
(16個分人分)
海老(バナベイエビ):100g
豚挽き肉:50g
長ネギ:5cm
おろし生姜:小匙1/3
酒:小匙1
醤油:小匙1
餃子の皮(大判):16枚
★鶏がらスープの素:小匙1
★粉ゼラチン:2.5g
★水:120cc
★ホタテ缶:70g

作り方↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1800002142

豚挽き肉の小籠包も美味しいですが今回は海老で
海老 小籠包 レシピ・作り方 by time77777|楽天レシピ

餃子の皮で作った ひとくち小籠包❤

材料
・餃子の皮 大判が包みやすいです ── 20枚
・◎豚ひき肉 ── 180g~
・◎長ネギ ── 2分の1本
・◎しいたけみじん切り ── 2枚分
・◎醤油 ── 小2
・◎酒 ── 小2
・◎片栗粉 ── 大2
・◎胡麻油 ── 小1
・◎鶏ガラスープの素 ── 小1
・◎マヨネーズ ── 大1
・◎にんにくすりおろし ── 2片分
・◎生姜すりおろし ── 小1分
・☆お湯 ── 100cc
・☆鶏ガラスープの素 ── 小1
・☆ゼラチン ── 3g

作り方↓
https://ameblo.jp/b200turbo1114/entry-12086576659.html

ちまき小籠包

材料
強力粉(皮) 100g
薄力粉(皮) 50g
塩(皮) 小さじ1/4
熱湯(皮) 90cc
もち米(具) 1カップ
醬油(具) 小さじ1/3
にんじん(具) 約10g
サラダ油(具) 大さじ2/3
醬油(調味料) 大さじ2/3
塩(調味料) 小さじ1/3
鶏ガラスープ(調味料) 約170cc

作り方↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/19692/recipe/6947

スープダクダク!小籠包

材料
・薄力粉 130g
・強力粉 20g
・塩 小1/4
・水 75~80g

【餡】

☆豚挽き肉 260g
☆玉ねぎ(みじん切り) 70g
☆生姜(みじん切り) 30g
☆塩 5g
☆黒胡椒 少々
☆きび砂糖 大1
☆味の母 大2/3 ※無ければみりん
☆醤油 大2/3
・ごま油 大1.5
・極上鶏スープ 120ml

<ゼリーにするスープ>
◎極上鶏スープ 160g
◎塩、醤油 各少々
・板ゼラチン 8g

・しょうが(針生姜にする) 適量
・つけだれ(黒酢、みりんを混ぜたもの) 適量

作り方↓
https://mittun.exblog.jp/18927898/

焼き小籠包

材料
豚挽き肉 150グラム
砂糖 小さじ 1/2
オイスターソース 大さじ1
しょうゆ 大さじ 1/2

たまねぎ 1/2個 みじん切り
しいたけ 大きめ3個 みじん切り
にんにく ひとかけ みじん切り

作り方↓
https://ameblo.jp/jins-slowcafe/entry-11085304398.html

普通は蒸すのだけど、焼いちゃった
焼き小籠包 | Jin’s slow cafe

ベジ☆小籠包

材料
・地粉 300g

・油揚げ 2枚
・白菜(又はキャベツ) 200g
・ニラ 50g
・生姜 10片(みじん切り)
・塩、醤油 適量

・油 適

作り方↓
https://ameblo.jp/happynatural-staff/entry-12336308981.html

GABAN大粗ブラックペパーの小籠包☆

材料
中華だしの素…小さじ1/2
GABAN大粗ブラックペパー…2振り
お湯…70cc
ゼラチン…5g
餃子の皮…25枚くらい
玉ねぎ…1/4個
合い挽き肉…150gくらい

A砂糖…小さじ1
Aにんにく…すりおろし小さじ1/2くらい
A生姜…すりおろし小さじ1/2くらい
A醤油…大さじ1
Aオイスターソース…小さじ1
Aごま油…大さじ1
A酒…大さじ1
A GABAN大粗ブラックペパー…3振り
A塩…様子を見てして少々

作り方↓
http://inkomaru3.blog130.fc2.com/blog-entry-2400.html

GABAN大粗ブラックペパーのアクセントとゼラチンの鶏ガラスープのおかげでじゅわっと美味しい仕上がりです。
おしょくじプラス GABAN大粗ブラックペパーの小籠包☆

皮から作る小籠包!

材料
・豚ひき肉 300g
・長ネギ みじん切り (白い部分) 1本分
・しょうがみじん切り 1片分

・醤油 大さじ1
・酒 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・コショウ 少々

・スープ

作り方↓
http://tsukusi.seesaa.net/article/454703292.html

時間のあるときは、皮から作るのも楽しいですよ!
レシピあり*皮から作る小籠包!: 美味しいもの見つけた!

●肉汁溢れる大葉チーズ小籠包●

材料
・餃子の皮 25~30枚
☆豚挽き肉 200g
☆しょうがチューブ 3センチ
☆大葉 5枚
☆溶けるチーズ(細切り) 30g
☆しょうゆ 大1
☆オイスターソース 大1
☆ごま油 大1
☆塩コショウ 少々
☆中華スープの素 大1
☆ゼラチン 5g

作り方↓
https://ameblo.jp/sakurako-happylife/entry-12319153875.html

小籠包☆

材料
中華だしの素…小さじ1/2
お湯…70cc
ゼラチン…5g
餃子の皮…25枚くらい
玉ねぎ…1/4個
合い挽き肉…150gくらい

A砂糖…小さじ1
Aにんにく…すりおろし小さじ1/2くらい
A生姜…すりおろし小さじ1/2くらい
A醤油…大さじ1
Aオイスターソース…小さじ1
Aごま油…大さじ1
A酒…大さじ1
Aブラックペパー…3振り
A塩…様子を見てして少々

ネギ…少々

作り方↓
http://inkomaru3.blog130.fc2.com/blog-entry-2675.html

餃子の皮でお手軽な、ひとくちサイズの可愛い小籠包です。
おしょくじプラス 小籠包☆

スキレットで!焼き小籠包

材料
★豚挽き肉:200g
★白ネギ(みじん切り):50g
★にんにく(すりおろし):小さじ1杯
★しょうが(すりおろし):小さじ1杯
★酒:大さじ1杯
★醤油:大さじ1/2杯
★オイスターソース:お大さじ1/2杯
★ ごま油:小さじ1杯
☆水:100ml
☆アガー(粉ゼラチン):5g(2g)
☆創味シャンタンDX:小さじ1杯
餃子の皮(大判):24枚
ごま油:スキレット1台につき大さじ1杯半
水:スキレット1台につき大さじ1杯
■トッピング用
万能ねぎ(小口切り):1本分
ポン酢:適量

作り方↓
https://ameblo.jp/sachi825/entry-12090661847.html

油揚げ小籠包♡

材料
油揚げ 2枚

白菜 1枚

生姜 ひとかけら

鶏ひき肉 20gくらい

牛脂 2個

創味シャンタンDX 小さじ1~2

作り方↓
https://ameblo.jp/rico-loco/entry-12344512310.html

もっちりジューシー小籠包

材料
*強力粉 200g
*砂糖 小さじ2
*塩 1つまみ
*ゴマ油 小さじ2
*熱湯 120㏄
薄力粉 適量
豚ミンチ 200g
白ネギ 1/2本
生姜 1片
◯オイスターソース 大さじ1
◯酒 大さじ1
◯薄口醤油 大さじ1
◯ゴマ油 大さじ1/2
☆ゼラチン 大さじ1・1/2
☆水 大さじ4・1/2
☆鶏ガラ 大さじ1・1/2
☆お湯 180㏄
ポン酢 適量
生姜 1片

作り方↓
https://ameblo.jp/monogusata-ko/entry-12207777736.html

時間のある時に1度お試しあれ〜( ´ ▽ ` )ノ
もっちりジューシー小籠包 | うっかり たぁーこの おうち食堂

濃厚な鶏白湯スープの小籠包

材料
餃子の皮 12枚
豚ロース 100g
A白身魚のすり身 50g
A長ネギ 20g
A椎茸 20g
B【スープ】プチッと鍋濃厚な鶏白湯スープ 1プチッと
B【スープ】醤油 小1
B【スープ】水 100cc
B【スープ】ゼラチン 5g

作り方↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/202342/recipe/1037078

熱々のエバラ「プチッと鍋」濃厚な鶏白湯スープがジワーっと出てきます。
濃厚な鶏白湯スープの小籠包 by usagiさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!

https://matome.naver.jp/odai/2155669085073044301
2019年05月01日