■春の定番スイーツといえば「桜餅」
桜の季節になると食べたくなるのが桜餅
桜餅|暮らし歳時記
色鮮やかなピンク色がかわいい桜餅は、春を代表する和菓子です
桜餅っていつ食べるの?販売時期を確認!食べ方のマナーも | 365日のYELL
江戸時代から庶民に愛されてきた歴史ある和菓子なんです
江戸時代から愛されてきた春のスイーツ、桜餅(tenki.jpサプリ 2017年03月08日) – 日本気象協会 tenki.jp
■ちなみに、地域によってその姿は別物だったりします
関東風
関東風の桜餅は「長命寺(ちょうめいじ)」と呼ばれており、小麦粉をベースとした生地を焼いて餡を包んでいる
関東と関西の桜餅は別物?その違いを徹底検証 | 食の知識 | オリーブオイルをひとまわし
包み方にはバリエーションがあり、くるっと筒状に巻いたもの、半月形にパタンと折畳んだもの、最近では四方を包み四角い形に仕上げたものも見かけます
春の和菓子「桜餅」の豆知識!関東では”長命寺”、関西では”道明寺”と呼ぶワケ – Latte
江戸時代、隅田川沿いの桜の名所に集う花見客に、樽に塩漬けにした桜の葉で巻いて売ったのが始まりと伝えられる
関東人「桜餅食べよー」 関西人「それクレープやん」→ どっちが支持されてる?(全文表示) – グルメ – Jタウンネット 東京都
関西風
道明寺粉のつぶつぶした食感が特徴で、「道明寺」または「道明寺餅」と呼ばれています
桜餅は関東風と関西風どっちが好き?葉は食べる? [暮らしの歳時記] All About
もち米の食感に似たねばり感があり、手のひらサイズの丸いフォルムが特徴です
桜餅は「道明寺」と「長命寺」の二種類ある?関東と関西の違いも調査! | TRAVEL STAR
道明寺粉自体は無色なので、桜餅を作る時は食紅で色付けをします
「さくらの日」関東風&関西風どちらもマスター!手作り桜餅を作…
■地域を問わず「葉っぱ」は共通して巻かれています
道明寺・長命寺に共通しているのが、餅を包んでいる「塩漬けの桜の葉」の存在
桜餅には道明寺と長命寺がある? 葉は食べる?【桜餅の関東・関西の違いと由来】 | 東京ガス ウチコト
桜餅で使われている葉はオオシマザクラという桜の種類
春を先取るスイーツ「桜餅」が心と体に与えるパワーとは? | おうちごはんラボ
他の品種ではかなわない強い香りが特徴で、苗を植えて2年もすれば葉を収穫できます
「桜餅」の葉っぱ シェア7割の産地とは – ウェザーニュース
■ところで、皆さんはこの「葉っぱ」食べていますか?
食べる派
そにどりん@sonidory_N
桜餅の葉っぱ食べない派なんているのか(衝撃
たまに美味しくないやつとかも確かにあるっちゃあるけど(´;ω;`)
よしのよしこ@4/21 9mm大阪城野音@yoshiko445
Reika@reinaka_73
あの甘酸っぱい感じと香りが最高。
食べない派
ひきこもりさん@chiapokemon
クイナティー@ruQHMgfslxecqEf
今まで葉っぱ付いてるのは、全部取るものだと思っていたわ
ΩΩやきもちさんΩΩ@xxmochiusaxx
■ちなみに、葉っぱは香りをつけるために巻かれているそうです
桜餅は、見た目だけでなく香りも楽しめる和菓子
桜餅の葉っぱ、食べる?食べない?気になる葉の種類まで丸ごと調べてみた – macaroni
ピンク色の桜餅からは桜の香りはしないのですが、あの葉っぱを巻くことで、桜の香り付けをしている
あなたの想像する「桜餅」はどっち? | 知る・学ぶ・楽しむ | 「みんなの一歩」食事編
桜餅の独特の香りは、この塩漬けされた桜の葉に含まれる「クマリン」という成分によります
葉っぱは食べる?春を彩る桜餅 | Hisamatsu Plus(久松プラス) – 博多久松の食へのこだわりを発信するブログメディア