マジかよ…やよい軒のご飯おかわり有料化になった理由に様々な声

定食チェーン「やよい軒」が１６日から、これまで無料だったご飯の「おかわり」を関東の一部店舗で試験的に有料化する。
定食「やよい軒」、一部店舗でおかわり有料化　客から「不公平感」に意見(毎日新聞) – goo ニュース

プレナスによると、「白米のおかわり有料化」のテストマーケティングを行うのは、東京、千葉、栃木、茨城の4県、12店舗。これは全店舗の約3％にあたる店舗数です。
やよい軒、「白米のおかわり有料化」試験導入　明日から関東圏の一部店舗で30〜100円 – ねとらぼ

やよい軒は、弁当チェーン「ほっともっと」を展開するプレナスが運営し、定食や丼などのメニューを提供している。
定食「やよい軒」、一部店舗でおかわり有料化　客から「不公平感」に意見(毎日新聞) – goo ニュース

店内に炊飯器が置かれ、定食を注文した客はセルフサービス方式で自由におかわりができることが特徴の一つだった。
定食「やよい軒」、一部店舗でおかわり有料化　客から「不公平感」に意見(毎日新聞) – goo ニュース

やよい軒といえば料理の美味しさはさることながら、定食の白米が「おかわり無料」であることが、特に大食の学生やサラリーマンなどから熱烈な支持を得る要因となっている。
全文表示 | 非おかわり勢が「不公平」と主張？　やよい軒「おかわり有料」テスト導入の理由が明らかに : J-CASTニュース

11月末時点の国内店舗数は、やよい軒の374店に対して大戸屋は354店（新業態含む）。やよい軒の方が20店多い。直近1年でやよい軒は31店も増えたが、大戸屋は1店の増加にとどまった。
「大戸屋」が店舗数で「やよい軒」に抜かれたワケ　大戸屋客離れ＆飽和、やよい軒爆増(佐藤昌司) – 個人 – Yahoo!ニュース

両者とも定食を提供することで共通するが、大きく異なるのが価格帯だ。やよい軒の定食の価格は630円（税込み、以下同）からで、中心価格帯は630～800円。なお、定食のご飯はおかわり自由だ（大戸屋はない）。
「大戸屋」が店舗数で「やよい軒」に抜かれたワケ　大戸屋客離れ＆飽和、やよい軒爆増(佐藤昌司) – 個人 – Yahoo!ニュース

一方、大戸屋の定食は720円からで、中心価格帯は800～1000円。商品平均単価は大戸屋の方が100～200円程度高い。
「大戸屋」が店舗数で「やよい軒」に抜かれたワケ　大戸屋客離れ＆飽和、やよい軒爆増(佐藤昌司) – 個人 – Yahoo!ニュース

「近年、『やよい軒』では女性や年配のお客様、健康に配慮されるお客様の割合が増えております。それに伴い、おかわりをなさらないお客様より、おかわりをする方と同じ価格であることが不公平である旨のご意見がありました。
全文表示 | 非おかわり勢が「不公平」と主張？　やよい軒「おかわり有料」テスト導入の理由が明らかに : J-CASTニュース

今回のテストは、改めて定食の価格とおかわり自由の価格を設定し、お客様の評価を把握する一環でテストを行います」とコメントした。
定食「やよい軒」、一部店舗でおかわり有料化　客から「不公平感」に意見(毎日新聞) – goo ニュース

なお「白米のおかわり有料化」の価格については、「お客さまにとっての適正価格がいくらなのか。おかわりの価値を見極めたい」と、30円～100円と幅をもたせているそうです。
やよい軒、「白米のおかわり有料化」試験導入　明日から関東圏の一部店舗で30〜100円 – ねとらぼ

「来店客のどのくらいの割合がおかわりをするのか」を聞いてみたところ、「おかわりをされる方が半数、されない方が半数です」とのこと。
やよい軒、「白米のおかわり有料化」試験導入　明日から関東圏の一部店舗で30〜100円 – ねとらぼ

以前は白米のおかわりをする人が多かったそうですが、数年前から導入している「十六穀米」を注文するお客が2～3割に増えたことなどからこうした結果になっているとのことでした。
やよい軒、「白米のおかわり有料化」試験導入　明日から関東圏の一部店舗で30〜100円 – ねとらぼ