食欲がなくなる夏だけでなく、暑い日に食べたくなるのが冷たい麺!ただ、いつも通りの食べ方だと栄養のバランスが気になるなら、サラダ感覚で食べられるレシピがオススメ。短時間調理なのもうれしいところです。
【冷たい蕎麦】
Rakutenレシピ 納豆おろしサラダ蕎麦 by kichi202さん
納豆おろしサラダ蕎麦
材 料(1人分)
蕎麦1束
納豆半パック
大根5cm
レタス2~3枚
トマト1/2個
オクラ2~3本
卵1個
切り海苔適量
めんつゆ300cc
お酢大さじ1
蕎麦1束
納豆半パック
大根5cm
レタス2~3枚
トマト1/2個
オクラ2~3本
卵1個
切り海苔適量
めんつゆ300cc
お酢大さじ1
調理目安:5分以内
Rakutenレシピ ヘルシー サラダ蕎麦 by もも。さん
ヘルシー サラダ蕎麦
材 料(1人分)
蕎麦 乾麺100g
ミニトマト3個
キュウリ1/3本
もやし1/4袋
納豆1パック
めんつゆ30ml
水30ml
蕎麦 乾麺100g
ミニトマト3個
キュウリ1/3本
もやし1/4袋
納豆1パック
めんつゆ30ml
水30ml
調理目安:10分程度
Rakutenレシピ ひんやり しそ大根の冷やし茶そば by 一点集中力さん
ひんやり しそ大根の冷やし茶そば
材 料(1人分)
茶そば 乾麺80g
大根5cm
しそ2枚
ネギ少々
水、めんつゆ ヤマキ2倍濃縮各50ml
好みで わさび少々
水 茹で用1.5L
もみ海苔少々
茶そば 乾麺80g
大根5cm
しそ2枚
ネギ少々
水、めんつゆ ヤマキ2倍濃縮各50ml
好みで わさび少々
水 茹で用1.5L
もみ海苔少々
調理目安:10分程度
Rakutenレシピ さっぱり♪レモン蕎麦。 by まめもにおさん
さっぱり♪レモン蕎麦。
材 料(1人分)
蕎麦1束
レタス1枚
トマト1/4個
きゅうり4cm幅
茗荷1本
揚げ玉大さじ1
レモン汁お好みで
☆レモンの輪切り(飾り用)1切れ
めんつゆ適量
蕎麦1束
レタス1枚
トマト1/4個
きゅうり4cm幅
茗荷1本
揚げ玉大さじ1
レモン汁お好みで
☆レモンの輪切り(飾り用)1切れ
めんつゆ適量
調理目安:10分程度
【冷たいそうめん】
Rakutenレシピ 【簡単】シンプルさっぱり サラダそうめん by Seika Aさん
【簡単】シンプルさっぱり サラダそうめん
材 料(1人分)
素麺1把
水菜2株
刻み海苔適量
マヨネーズ大さじ1
麺つゆ A大さじ1
麺つゆ B適量
かつお節2g
素麺1把
水菜2株
刻み海苔適量
マヨネーズ大さじ1
麺つゆ A大さじ1
麺つゆ B適量
かつお節2g
調理目安:5分以内
Rakutenレシピ アレンジそうめん! ごまじゃこそうめん by Jrとmcさん
アレンジそうめん! ごまじゃこそうめん
材 料(1人分)
素麺1束
きゅうり3分の1本位
ごまじゃこ(ID:1760018746)大さじ1~2(お好み)
めんつゆ(2倍濃縮)50㏄
素麺1束
きゅうり3分の1本位
ごまじゃこ(ID:1760018746)大さじ1~2(お好み)
めんつゆ(2倍濃縮)50㏄
調理目安:5分以内
Rakutenレシピ 夏の納豆大葉ぶっかけレモンそうめん by パッちゃん4649さん
夏の納豆大葉ぶっかけレモンそうめん
材 料(1人分)
そうめん100g
納豆1パック
大葉2枚
海老2尾
きゅうり1/4本
めんつゆ適量
レモン汁小さじ1/2
そうめん100g
納豆1パック
大葉2枚
海老2尾
きゅうり1/4本
めんつゆ適量
レモン汁小さじ1/2
調理目安:10分程度
Rakutenレシピ ツナ缶でトマトそうめん by bapaksanさん
ツナ缶でトマトそうめん
材 料(1人分)
そうめん1束
ツナ缶半缶
トマト半個
○麺つゆ大さじ1
○ごま油小さじ1
大葉2枚
ゴマ少々
そうめん1束
ツナ缶半缶
トマト半個
○麺つゆ大さじ1
○ごま油小さじ1
大葉2枚
ゴマ少々
調理目安:10分程度
【冷たいうどん】
Rakutenレシピ レタスと揚げ玉とラー油ふりかけの冷やしうどん by オレンジ77さん
レタスと揚げ玉とラー油ふりかけの冷やしうどん
材 料(1人分)
レタス小1/4個
揚げ玉大2
ラー油ふりかけ大2
冷凍うどん1玉
めんつゆ(ストレート)大2
レタス小1/4個
揚げ玉大2
ラー油ふりかけ大2
冷凍うどん1玉
めんつゆ(ストレート)大2
調理目安:5分以内
Rakutenレシピ レンジで簡単♪もずくとかいわれ大根の冷やしうどん by みずたまSweetさん
レンジで簡単♪もずくとかいわれ大根の冷やしうどん
材 料(1人分)
冷凍うどん1パック
もずく酢1/2パック
かいわれ大根1/6パック
めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1
マヨネーズ小さじ1/2
冷凍うどん1パック
もずく酢1/2パック
かいわれ大根1/6パック
めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1
マヨネーズ小さじ1/2
調理目安:10分程度
Rakutenレシピ つゆまで飲み干せる、香り高い冷やしうどん by kokちゃんさん
つゆまで飲み干せる、香り高い冷やしうどん
材 料(1人分)
うどん(ゆでor冷凍or乾麺)1玉
市販めんつゆ適量
おろし生姜少々
すりごま小さじ2
大葉3枚
うどん(ゆでor冷凍or乾麺)1玉
市販めんつゆ適量
おろし生姜少々
すりごま小さじ2
大葉3枚
調理目安:10分程度
Rakutenレシピ サバ缶とトマトの冷やしうどん by fairy Taleさん
サバ缶とトマトの冷やしうどん
材 料(1人分)
うどん1人分
サバ水煮缶(汁含む)1/2缶
大葉2枚
ミニトマト5個
めんつゆ大さじ2
酢大さじ1/2~1
白ごま お好みで適量
粗挽き黒こしょう お好みで適量
うどん1人分
サバ水煮缶(汁含む)1/2缶
大葉2枚
ミニトマト5個
めんつゆ大さじ2
酢大さじ1/2~1
白ごま お好みで適量
粗挽き黒こしょう お好みで適量
調理目安:10分程度
【ちょい足しアレンジ】
レシピに合わせた著いたしを追加してみるのも飽きないテクニックです。
柑橘系果汁
レシピにもよりますが柑橘系の果汁を少量入れるとすっきり食べられることも。好みのものを探してみましょう。
ゴマ油やゴマ
風味付けにもなり食欲アップにも。
七味
冷たい麺類はお腹を冷やすと心配なら、七味などをかけてみては?香辛料は刺激があるので、好みや体調に合わせた適量で。
【めんつゆだけでは物足りない?】
麺つゆもスタンダードでおいしいですが、飽きてしまうこともあります。お手製は大変と思う人は市販のたれやドレッシングなどの調味料を使うと手軽です。
https://matome.naver.jp/odai/2155513053698064001
2019年04月13日