ハード系が好きな人にオススメ!絶品「プリンレシピ」12選♪

広瀬ティーオ葵
あなたの好きなプリンはとろとろ派?それともしっかり派?今回はハード系「プリン」の絶品スイーツレシピを紹介します。

「プリン」美味しいですよね

櫛枝実乃梨@kusieda_bot

バケツでプリン・・・それは女の欲望、番外地。

和村@f_kazumura

固めプリン
ロ「おいしい!」マ「かたい」
とろとろプリン
ロ「おいしい!」マ「やわらかい」

たるひ@talu_talu_pelo

とろとろプリンよりかたーいプリン派です

カモ@soisoipor

固いプリン好きすぎて大学生のころパステルのとろとろプリン流行ったときにしゃらくせぇ〜〜絶対食わねぇ!!って勝手にイキってたの思い出した

今回はハード系「プリン」レシピを紹介します。

◆濃厚♡基本の焼きプリン

濃厚♡基本の焼きプリン
材 料(7人分)
卵2個
卵黄2個
牛乳400ml
☆砂糖70g
塩ひとつまみ
【カラメルソース】
★砂糖大さじ3
水大さじ1
お湯大さじ1https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1510020172

卵黄を多めに加えた 卵の味をしっかりと感じられるシンプルだけれど濃厚な焼きプリンです(*´꒳`*)
濃厚♡基本の焼きプリン レシピ・作り方 by みさきらりんず|楽天レシピ

トロける滑らかなプリンも美味しいけれど、時々 しっかり食感の固い焼きプリンが食べたくなる時があるので自分好みの卵の濃さで作ってみました。
濃厚♡基本の焼きプリン レシピ・作り方 by みさきらりんず|楽天レシピ

◆上・ねっちり濃厚&下・しっかりカスタードプリン

上・ねっちり濃厚&下・しっかりカスタードプリン
材料 (6個~8個分)
■牛乳300cc
■生クリーム(動物でも植物でも) 200cc
■砂糖80g
■バニラビーンズ 1~2センチ分
(バニラビーンズ無い場合はエッセンス)(2~3滴)
卵3個■ **********カラメル**********
★水30cc
★砂糖60g
熱湯25cc

https://cookpad.com/recipe/1073442

蒸すタイプですが、生クリームを入れてるので勝手に上に生クリームの濃厚さが上がってきて冷えたらもう~この食感、上機嫌になりますぅ~♥
*『上・ねっちり濃厚&下・しっかりカスタードプリン』れしぴ | 《一生使える耳つぼ・メディカルアロマで差をつける》 家庭のセラピストから本格セラピスト&講師育成のsalon.de.berry

◆卵不使用♪ダブルキャラメルモカプリン

卵不使用♪ダブルキャラメルモカプリン
材料(2個分)
調整豆乳250g※キャラメルクリーム用
グラニュー糖40g
水小さじ1
生クリーム大さじ1
ゼラチン小さじ1.5
水大さじ2でふやかす。
インスタントコーヒーひとつまみ
→お好みで増やしても。

※カラメル用
グラニュー糖30g
水大さじ1

http://www.recipe-blog.jp/go/item/15551783

ゼラチン使いで、卵なし。とっても簡単ですが、本格的なプリンになります。
卵不使用♪ダブルキャラメルモカプリン。 | ぴょん吉、ぶぶぶ、おやつ日記

型からだすときは、端をぐるっと指で押すとカラメルが染み出します。きれいにひっくり返りますよ。
卵不使用♪ダブルキャラメルモカプリン。 | ぴょん吉、ぶぶぶ、おやつ日記

◆ジャンボプリン

ジャンボプリン
材料(5人分〜)
卵黄 3個分
全卵 2個
グラニュー糖 80g
牛乳 300㏄
生クリーム 200㏄
バニラビーンズまたはバニラペースト 四分の一または少々
◇グラニュー糖 80g
◇水 大さじ1半
◇湯 大さじ2http://www.recipe-blog.jp/profile/227871/recipe/1263666

スが入らないよう作ります。舌触りのよいプリンにするために低温焼きが原則。
ジャンボプリン by mioka24さん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!

たっぷりの湯煎で低温焼きすることで庫内の高温からガード。生地を混ぜ合わせるときは気泡を入れないようにすること。各家庭のオーブンで異なるので焼き温度は調整してください。
ジャンボプリン by mioka24さん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!

◆簡単!ごま豆腐プリン@しっかりめ

簡単!ごま豆腐プリン@しっかりめ
材 料(約6個分)
豆乳600ml
寒天6g
メープルシロップ(砂糖の場合少なめ)大さじ2
練りごま小さじ2
塩ひとつまみhttps://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1320012328

卵を使わないプリンを作りたかったので作りました。
簡単!ごま豆腐プリン@しっかりめ レシピ・作り方 by ゅゃ|楽天レシピ

◆簡単♪しっかりプリン

簡単♪しっかりプリン
材 料(2人分)
○グラニュー糖大匙2
○水大匙2
○お湯大匙2
牛乳250g
グラニュー糖40g
卵(Mサイズ)2個
バニラオイルorバニラビーンズオイル2滴/ビーンズ1/4https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1910007526

トロトロ系では無く、しっかりしたプリンです。カラメルは電子レンジで簡単に作っちゃいましょう!\♪/
簡単♪しっかりプリン レシピ・作り方 by saorin!!|楽天レシピ

・カラメルを焦がしすぎない
・漉す作業を必ずする事
・プリン液の牛乳は火を通しすぎない
・蒸しすぎない
簡単♪しっかりプリン レシピ・作り方 by saorin!!|楽天レシピ

◆しっとり ザ・お芋なハードタイプのさつまいもプリン

しっとり ザ・お芋なハードタイプのさつまいもプリン
材 料(4人分)
さつまいも正味200g
牛乳140cc
生クリーム60cc
砂糖大さじ3
卵2ヶhttps://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1570004384

生クリーム入りでしっとり。お芋をダイレクトに感じます。
ハードタイプなので、プリンよりどこかの芋ようかんのような感じです。
しっとり ザ・お芋なハードタイプのさつまいもプリン レシピ・作り方 by しの&|楽天レシピ

裏ごしは必須ではありませんが、裏ごしするとなめらかになりますし、おすすめです。
しっとり ザ・お芋なハードタイプのさつまいもプリン レシピ・作り方 by しの&|楽天レシピ

◆ココナツカスタードプリン

ココナツカスタードプリン
材料(4人分〜)
卵黄・・・3個
全卵・・・2個
砂糖・・・50g
ココナツミルク・・・1缶(小:220cc)
牛乳・・・270cc
ココナツフレーク・・・30ghttp://www.recipe-blog.jp/go/item/1856504

カスタードプリンを牛乳でなくココナツミルクで作りました。ココナツ好きにはたまりません。出来上がったらココナツフレークも上にのせて頂きます。
ココナツカスタードプリン。 | よめ膳@YOMEカフェ

牛乳で作るより、少ししっかりした、ブリブリした仕上がり。硬めな触感がココナツに会う気がします。
ココナツカスタードプリン。 | よめ膳@YOMEカフェ

◆タブレットのカラメルを使ってカスタードプリン

タブレットのカラメルを使ってカスタードプリン
材料(4人分)
牛乳 500ml
卵 全卵4個
砂糖 80g
バニラビーンズまたはバニラエッセンスhttps://tsurezure-diary.jimdo.com/2016/03/19/タブレットのカラメルを使ってカスタードプリン/

卵黄の量を増やすと、トロトロのプリンになりますが個人的には少し硬めが好きなのでいつも全卵4個の使い切りレシピで作っています
タブレットのカラメルを使ってカスタードプリン – きゃさりんのtsurezure-diary

タブレット状のカラメルを常備していればいつでも作れて便利です
カラメルタブレットをポンと器に入れて卵液を流してオーブンで蒸すだけ
タブレットのカラメルを使ってカスタードプリン – きゃさりんのtsurezure-diary

◆基本の蒸しプリン

基本の蒸しプリン
材料(4人分)
卵 3個
牛乳 200cc
砂糖 50g
水(蒸し用) 800cc
砂糖(カラメル用) 50g
水(カラメル用) 15cc
湯(カラメル用) 20cchttp://www.recipe-blog.jp/profile/18877/recipe/4905

全卵と牛乳のシンプル簡単プリン。
昔ながらのしっかり硬めプリンはおやつに最適♪
基本の蒸しプリン(4個分) by kotoneazusaさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!

カラメル作りや型を鍋に入れる際など火傷しやすいので要注意!
基本の蒸しプリン(4個分) by kotoneazusaさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!

◆抹茶プリン (硬め)

抹茶プリン (硬め)
材料(2人分)
牛乳……250ml
きび砂糖……大さじ3
抹茶……大さじ1
ゼラチン……5g
水……大さじ2http://www.recipe-blog.jp/go/item/15931689

牛乳、砂糖、抹茶をゼラチンで固めたシンプルなプリンです。
抹茶プリン (硬め) | 何でもいいが一番困る。(旧:ハナウタ日和) ~うつわ屋店主の料理帖~

カップの底に抹茶が沈んでしまい、2層にくっきり分かれました。底だけ濃厚。
抹茶プリン (硬め) | 何でもいいが一番困る。(旧:ハナウタ日和) ~うつわ屋店主の料理帖~

◆蒸して作るプリン(硬め)

蒸して作るプリン(硬め)
材 料(5~7人分)
卵(М)3個
牛乳380g
砂糖50gくらい
バニラエッセンス6滴くらいhttps://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1820009617

自家製は、材料の割合や蒸し時間で、いろいろ変化するところがおもしろいです。
カラメルは後がけで。
蒸して作るプリン(硬め) レシピ・作り方 by sparkle|楽天レシピ

できるだけ大きい鍋で(保温時間が取れる)鍋が小さい場合は、蒸し時間を長めにとってください。
蒸して作るプリン(硬め) レシピ・作り方 by sparkle|楽天レシピ

https://matome.naver.jp/odai/2155277331158518001
2020年07月02日