酢豚好き必見♡本格的な『酢豚』レシピ 5選

豚肉：３００
こしょう：少々
卵：1/2個
片栗粉：適量
しょうゆ：大さじ１
酒：大さじ１
揚げ油：適量
にんじん：1/2本
ピーマン：２個
たまねぎ：１個
干ししいたけ：４枚
●甘酢あん●
酢：大さじ３
砂糖：大さじ３
しょうゆ：大さじ２
ケチャップ：大さじ２
お酒：大さじ２
水：大さじ５
鶏がらスープの素：小さじ1/2
水溶き片栗粉：少々
ごま油：少々

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合挽肉：200グラム
a)酒：大さじ1
a)ニンニクすりおろし：ひとかけら
a)塩胡椒：適量
a)片栗粉：大さじ1
人参：一本
玉ねぎ：半分
ピーマン：3個
レンコン：一節
A)ケチャップ：大さじ2
A)焼肉のたれ：大さじ1
A)日本酒：大さじ1
A)砂糖：小さじ1
A)酢：大さじ2

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豚モモブロック：400Ｇ
※醤油：大さじ1
※すり下ろし生姜：1片
※酒：小さじ1
片栗粉：適量
＋タレ＋
ごま油：大さじ1
みじん切りの長ネギ：1/2本
水：150ｃｃ
砂糖：大さじ4
中華だし：小さじ1
醤油：大さじ2
黒酢（香醋ならさらに良）：大さじ2
オイスターソース：大さじ1
ケチャップ：大さじ1
酒：大さじ1
水溶き片栗粉：適量

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豚こま肉：150g

■ 下味
にんにく(すりおろし) ：1/2片
しょうが(すりおろし) ：1片
醤油：小さじ２
酒：小さじ１
砂糖：小さじ１
ごま油 ：小さじ１
塩こしょう：少々
ピーマン：3個
玉ねぎ：1/4個
人参：1/2本
干ししいたけ：2枚

■ あん
酢：1/4カップ
水：3/4カップ
砂糖：大さじ３
醤油：大さじ1
ケチャップ：大さじ１
酒：大さじ１
塩：少々

■ 水溶き片栗粉
片栗粉 ：大さじ１
水：大さじ１

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豚肉(カレー用)：350g
下味用塩コショウ：適量
下味用紹興酒：大さじ1
レンコン：10cm
レンコン用の片栗粉：大さじ1
玉ねぎ：大１個
赤パプリカ：１個
黄パプリカ：１個
レタス：適量
豚肉衣用片栗粉：大さじ２
豚肉衣用小麦粉：大さじ１
☆黒酢 ：100cc
☆砂糖：大さじ４
☆紹興酒 ：大さじ２
☆醤油：大さじ２
☆水：５０cc
☆片栗粉 ：小さじ１
☆鶏ガラスープの素(顆粒)：小さじ１／２

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