食べるのが難しくなる！？材料高騰で和菓子に手が届かなくなる？

和菓子の美しい見た目と上品な甘さは、古くから日本人に愛され続けています。また、洋菓子に比べると油分が少なく、ヘルシーなお菓子としても注目されており、手土産としても大人気です。
見た目も美しい和菓子の魅力を知ろう。歴史から老舗和菓子屋まで紹介

和菓子の素材として何よりも重要なのは「あん」です。「あん」とは小豆を砂糖で炊いたもので、粒の形を残したものや、濾してペースト状にしたものがあります。餅でくるんだり、饅頭のなかに入れたりと、和菓子をつくる素材の基本となります。よって和菓子の味はほぼ「あん」で決まると言って過言ではないでしょう。
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このアンを食べるために、生きているのかもしれません。

四季が楽しめる日本では、昔から和菓子でも季節感が表現されてきました。
季節に限らず定番の人気となっている和菓子もありますが、桜餅や草もち、みたらし団子、最中などの季節素材を使って仕上げた和菓子も数多くあります。季節の移ろいを感じさせてくれる和菓子と一緒にお茶を飲みながらリラックスできるひと時は、忙しくストレスを抱えやすい現代人の心の栄養にも繋がります
幅広い世代に愛される和菓子の魅力

小豆の価格上昇によるコスト増加を受けて、この和菓子メーカーでは商品の値上げも検討せざるをえないとしています。
国産小豆の価格上昇 和菓子の値上げ検討など影響も | NHKニュース

夏場の天候不順で収穫量が大幅に落ち込むと見込まれているためで、和菓子メーカーが値上げを検討するなど影響が懸念されています。
国産小豆の価格上昇 和菓子の値上げ検討など影響も | NHKニュース

国産の小豆の価格が上昇しています。夏場の天候不順で収穫量が大幅に落ち込むと見込まれているためで、和菓子メーカーが値上げを検討するなど影響が懸念されています。
国産小豆の価格上昇 和菓子の値上げ検討など影響も | NHKニュース

国産小豆のおよそ６割を生産する北海道の十勝地方では、夏場の天候不順の影響で、収穫量が平年と比べて大きく落ち込んでいます。
国産小豆の価格上昇 和菓子の値上げ検討など影響も | NHKニュース

国産小豆の価格上昇を受けて和菓子メーカーでつくる「全国和菓子協会」では今月、生産者団体に北海道での作付けを増やすよう要望しました。

全国和菓子協会の藪光生専務理事は、「あんこは和菓子の命なので、簡単には他の産地にかえられない。小豆の価格は天候に左右されやすいので、作付けを増やし、安定供給をお願いしたい」と話しています。
国産小豆の価格上昇 和菓子の値上げ検討など影響も | NHKニュース