今日で83年の歴史に幕…『築地市場』の閉場に様々な思いが募る

広瀬ティーオ葵
10月6日「日本の台所」と呼ばれてきた東京都中央区にある築地市場が83年の歴史に幕を閉じます。11日から新たに豊洲市場が開場しますが、築地への思いがたくさんあるようです。

「日本の台所」と呼ばれてきた築地市場が10月6日に閉場

東京都の築地市場が10月6日正午に営業を終了します
さよなら築地市場、あすで83年の歴史に幕 多くの惜しむ声 | TOKYO MX NEWS

6日に営業を終了する中央区にある築地市場には、最終営業日前日となる5日も雨が降る中を多くの人が訪れ、市場の姿を思い出に残そうと、写真を撮る人が後を絶ちません
さよなら築地市場、あすで83年の歴史に幕 多くの惜しむ声 | TOKYO MX NEWS

築地魚河岸で働く人たちの胃袋を充してきた「吉野家1号店」も閉店

築地市場の移転に伴い、場内にある牛丼チェーン「吉野家」の1号店も6日で営業を終える
築地の吉野家1号店も閉店へ|ニュースコレクト|NEWS Collect

吉野家は、今でこそどこにでもある牛丼チェーン店ですが、元々は日本橋の魚市場に従事する市場関係者のために、“美味くて、安くて、早い!”牛丼を初めて届けた老舗中の老舗
東京 築地場内市場 吉野家 築地一号店(1899年創業) – 老舗食堂 ~100年以上の歴史を持つ店舗を巡る旅~

市場で働く業者らに愛され、牛丼チェーンの基礎をつくった。移転先の豊洲市場にも店舗はできるが、別店舗の扱いになるという。
築地の吉野家1号店も閉店へ 営業59年、市場移転で – 琉球新報 – 沖縄の新聞、地域のニュース

2004~06年にBSE問題のため牛丼の販売を休止した際も「吉野家の原点である築地店」(同社広報)は国産牛肉を使って提供を続けた
築地の吉野家1号店も閉店へ 営業59年、市場移転で – 琉球新報 – 沖縄の新聞、地域のニュース

築地の移転理由は様々あった…

1.施設の老朽化

昭和10年の開場から75年以上が経過している築地市場は、施設の老朽化が進み、建物の一部が劣化により破損して落下するなど、安全性に多くの不安を抱えています
なぜ移転整備が必要なの?|東京都中央卸売市場

2.衛生管理の問題

荷置き場所が不足し、一時的に荷を屋外に置かざるを得ないなど、商品の品質・鮮度保持の徹底が難しくなっているのも事実
築地市場はなぜ移転するのか? 日本の食文化創造に必要な事とは | 旬の話題

3.物流面の問題

物流が鉄道輸送からトラック輸送へとシフトして市場の構造が時代に合わなくなっていたこと
特集 築地市場の豊洲移転問題|Infoseekニュース

また、混み合った場内のいたるところで荷の積み下ろしなどが行われるなど、非効率的な作業が増えてしまっています
築地市場はなぜ移転するのか? 日本の食文化創造に必要な事とは | 旬の話題

10月11日からは江東区で「豊洲市場」として新たに開場

豊洲市場へのアクセス
約2.3kmの移転

2018年10月11日(木)に築地市場から移転し、開場となる豊洲市場。移転に伴い、これまで築地市場の場内で営業していた飲食店や物販店も豊洲市場の敷地内へと移転します
豊洲市場グルメ:飲食店に一般人でも入れるのはいつから?店舗の場所をMAPで確認 | とよすと

環境に配慮した先進的な市場とするとともに、築地市場の築いてきた歴史と伝統を継承・発展させていくことで、豊洲市場の魅力=ブランド力を高めていくことを目指しています
豊洲市場の特徴|東京都中央卸売市場

そんな豊洲周辺は大きく変貌を遂げようとしている

豊洲市場には生鮮食品などを販売する商業施設や宿泊施設の入る「千客万来施設」が併設される予定です。
豊洲市場周辺 道路やマンション建設進み大きく変貌へ | NHKニュース

2023年春開業予定

晴海地区には東京大会で選手の宿泊施設となる「選手村」の整備が進められています。
豊洲市場周辺 道路やマンション建設進み大きく変貌へ | NHKニュース

選手村は大会後にマンションとして活用するほか、商業施設や学校も合わせて建設し、新たな街として整備する計画です
豊洲市場周辺 道路やマンション建設進み大きく変貌へ | NHKニュース

築地市場の跡地は2020年東京オリンピックの輸送拠点として利用

10月11日に豊洲市場が開場し、築地市場はこのあと解体工事着工の予定です。
築地市場移転日は10月11日場所は豊洲、移転理由など最新情報と海外の反応 | news from nowhere

予定通りにいけば2020年2月に解体工事委完了で、その後は東京五輪・パラリンピックの輸送拠点となります
築地市場移転日は10月11日場所は豊洲、移転理由など最新情報と海外の反応 | news from nowhere

でもご安心。「築地場外市場」は営業を続けます

「築地市場」をめぐる移転には誤解も多い。というのも移転が予定されているのは、あくまでも「東京中央卸売市場」
築地市場移転後も残る「築地場外市場」。「築技」プライドに込めたまちづくり とは? | 住まいの「本当」と「今」を伝える情報サイト【LIFULL HOME’S PRESS】

しかし、実際には築地場外の400店舗はもちろん のこと、2016年10月にオープンする市場施設「築地魚河岸」に入居する、場内市場の仲卸約60店舗も引き続き築地で商いを続けます。
築地市場移転で場内外の店舗はどうなるの?調べてみた – MONOTABI

83年の歴史に国内外から多数の声が寄せられた

ぴぴぴ@chirukayo

そっか築地終わるんかあ。さみしいなあ。

吉田うどん@udon_of_yoshida

築地市場が今日でおしまいか…ターレ乗りたい。

あおむら@aomura1024

本日の築地はコミケ会場のようです。
皆さま、最後尾を間違えないで!!
#築地市場 #最後 #築地 #さよなら #ありがとう #最後の挨拶

ぐるぐる@gleglejun

築地市場が無かったら私が築地に就職することもなかったし旦那が就職することもなかった。
築地市場が無かったら私が旦那をナンパすることもなかったしもちろん結婚することもなかった。
子供達も生まれてこなかった。

さらば築地市場。

#築地市場

ぺんた@pentagon50

築地市場も無くなるかぁ~

これで、幼稚園、小学、中学、高校、働いてた会社、皆無くなるなぁ~
今あるものに感謝m(__)m

築地市場の最終日。
市場の横を歩いて通勤したこともあったなあ。

思い出の場所の景色はどんどん変わっていく。自分もその分年を重ねている。

はな@dede702nne

築地に行こうと予定立てた日が最終日でした。ミーハー感すごい。 pic.twitter.com/WoUqoEtN0D

村西和章@kazumurany1963

走って築地最終日に来てます‼️ pic.twitter.com/mvC8D4CLOB

Bruce Winson@gwabi

@rumireports Tsukiji is amazing

Jun Seita@jseita

The last day of Tsukiji fish market. pic.twitter.com/3CNoexsQRu

PMA Accountants@PMA_Accountants

Tsukiji: Japan’s famed fish market to relocate: A huge tourist draw, the world’s largest fish market will be dismantled and moved to a new site. dlvr.it/QmRZ4h pic.twitter.com/t4W0sDrgqm

吉野家@yoshinoyagyudon

城山 半蔵@roadbicyclelife

今日のお昼で#吉野家築地1号店 が閉店しちゃうけど、結局行けなかったな……。
行ける方は、ぜひ惜しみ無いお別れを⤴️⤴️⤴️⤴️⤴️

#牛丼屋 #老舗 #最古参 #吉野家最高

近所メシ@kinjo_meshi

吉野家 一号店 築地市場場内

色々食べたいものがあったんですが、最初に腹に入れたのはこれでした(笑)
いつでもどこで食べても同じ味なはずなのに妙に旨かった。

#築地 #場内 #吉野家 #一号店 pic.twitter.com/nxaHcbDvgl

D.oZawa@D_oZawa

築地市場移転するのは場内だけなので皆さんそんなに哀しむのはやめましょう

baca@baca_

ばいばい築地、ありがとう。

豊洲魂@toyotoyo4115

築地市場の皆様、長い間ありがとうございました。これからは豊洲市場でよろしくお願いします。
https://matome.naver.jp/odai/2153877578421354601
2020年07月03日