ご飯に合う!お酒のつまみにも!秋のおすすめ作り置き!きのこの佃煮または佃煮風 レシピ

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きのこが美味しい季節になりましたね!ということでご飯に合う佃煮のレシピを集めました。甘辛く煮たきのこはご飯のほかにお酒のつまみにも!作り置きしておいて食卓の定番の一品にいかがですか?佃煮の定義があまりわからなかったっ為M風をつけてみましたW

保存食!作り置きできる☆きのこの甘辛煮

えのき2袋
しいたけ10こほど
===調味料
醤油大さじ3ほど
みりん大さじ1ほど
酒大さじ1ほど
三温糖大さじ1ほど
無添加昆布だし小さじ1ほど詳しいレシピはこちらhttp://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1080012233

きのこの佃煮

・えのき 1パック
・しめじ  3パック
・酒   大さじ3
・みりん 大さじ3
・しょう油大さじ3
・砂糖  大さじ1
・しょうが 1かけ
・タカの爪 1本詳しいレシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676/blog/2338983

エリンギのさっぱり佃煮

エリンギ 100g
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
醤油 大さじ1/2
ごま 少々詳しいレシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/208202/recipe/1080455

≪きのこのレンジ佃煮≫レシピ

きのこ(生椎茸・しめじ・エリンギ茸) 合わせて250g
☆みりん 大さじ1
☆きび砂糖又は砂糖 小さじ1
☆しょうゆ 大さじ1詳しいレシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/43447/blog/17117820

*ご飯のお供!きのことじゃこの佃煮*

・しいたけ  ・・・4個
・しめじ    ・・・1/3袋くらい
・えのき    ・・・1/4袋くらい
・ちりめんじゃこ ・・・大さじ3
・生姜     ・・・1片(5g)
★醤油    ・・・大さじ3
★みりん   ・・・大さじ3
★酒      ・・・大さじ3
★砂糖    ・・・大さじ3
★酢      ・・・大さじ1
・炒り胡麻  ・・・適量詳しいレシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/66144/blog/12992008

おかゆによく合う☆きのこの佃煮☆

マイタケ 40g
シイタケ 5個
シメジ 60g
バター 大さじ1
生姜 小1かけ
A
みりん 大さじ2
しょうゆ 小さじ1
白みそ 大さじ半分
酒 大さじ2
かいわれ 適量詳しいレシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/8283/recipe/4007

きのこの佃煮

きのこ 2パック(400g)
ごま油 大さじ1
醤油 大さじ2
日本酒 大さじ2
砂糖 大さじ2
柚子胡椒 小さじ1詳しいレシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/194612/recipe/1207483

*茶えのき茸と椎茸の佃煮*

茶えのき茸1株
椎茸5〜6枚
ちくわ1袋(4本)
刻み乾燥昆布二つかみ
かつお節2パック(小分けのもの)
○しょう油大さじ4
○みりん大さじ4詳しいレシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1970014177

なめこ茸の山椒風味

なめこ茸1パック
水150ml
*醤油大さじ1
*料理酒大さじ1
*黒砂糖小さじ半分
山椒10粒
しょうが少々詳しいレシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1370004285

超簡単!キノコの佃煮あるいは煮含め風

ぶなしめじ1パック100g
砂糖小さじ1杯半
醤油小さじ2程度詳しいレシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1220007816

きくらげと舞茸、しめじの旨炒め

舞茸150g
しめじ150g
きくらげ 水で戻した物150g
しょうが みじんぎり大さじ1/2
にんにく みじんぎり小さじ1
ごま油大さじ1
*めんつゆ 3倍希釈大さじ1半
*オイスターソース大さじ1/2
*こしょう少々
*酒大さじ2詳しいレシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1720023360

*旨みたっぷりしいたけの佃煮*

しいたけ(できれば原木栽培のもの)10個
かつおパック2g
水1カップ
酒大さじ2
みりん大さじ2
砂糖大さじ2
しょうゆ大さじ2詳しいレシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1190001628

海苔と椎茸の佃煮

焼き海苔(全形)6枚
スライス干し椎茸1つかみ半
☆水(椎茸り戻し汁含む)200cc~
☆醤油50cc
☆ミリン50cc
☆砂糖大さじ2位詳しいレシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1460010001

しいたけ、きのこ、マシュルームの煮びたし

きのこ類(しいたけ、マシュルーム、など)200g 程度
サラダ油大さじ1
★調味料
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ1
砂糖小さじ1
水カップ1詳しいレシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1880001243

もう1品に♪きのこの和風煮

舞茸100g
しめじ100g
ブナピー100g
エリンギ100g
椎茸100g
醤油大さじ4
みりん大さじ2
酒大さじ1
砂糖小さじ1
和風だしの素小さじ1くわしいレシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1210000407

基本のきのこ佃煮風

えのき(大)1袋
椎茸4個くらい
しめじ(大)1パック
しょうゆ大さじ2
砂糖大さじ1.5
みりん大さじ1.5
塩少々詳しいレシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1270000918

めっちゃ簡単☆美味しい!えのきの佃煮♪

えのき茸一袋
パック鰹節1パック
煎りごま適量
☆醤油、みりん各大さじ2
☆酒、砂糖各大さじ1
ごま油大さじ1詳しいレシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1490002060

秋の味覚☆たっぷりきのこの佃煮

しいたけ1袋
舞茸2パック
しめじ1袋
えりんぎ1パック
☆砂糖大さじ1
☆みりん大さじ2
☆醤油大さじ3
☆水1カップ
鰹節1袋(30グラム)詳しいレシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1210008766

めんつゆのみで簡単!!舞茸の佃煮風(^^)

舞茸100g
ストレートのめんつゆ100ml
白ごま小さじ1
ごま油小さじ4分の1詳しいレシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1100006205

舞茸梅の佃煮

*舞茸1袋
*椎茸(あれば)1枚
*梅干し1個
*おろし生姜半片
*酒大さじ1
*醤油大さじ1弱
*砂糖一つまみ
ごま油(お好みで)少々詳しいレシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1860010177

舞茸のワイン佃煮

舞茸1パック(150g)
☆赤ワイン大さじ3
☆醤油大さじ1
☆みりん大さじ1詳しいレシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1530005172

舞茸の佃煮

舞茸1パック(150g)
☆酒大さじ2
☆醤油大さじ1
☆みりん小さじ1
☆砂糖小さじ詳しいレシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1530005205

ご飯が進む~冷凍きのこときざみ昆布の佃煮

冷凍きのこ(えのき、しめじ100g
きざみ昆布(細切り15g
・・調味料A・・
めんつゆ(2倍濃縮大さじ3
水大さじ3
砂糖小さじ1,5
赤唐辛子(種を取る1本詳しいレシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1390031566

だし昆布とキノコの佃煮

だしをとった昆布2枚ほど
乾燥椎茸6枚
シメジ1/2パック
砂糖大さじ2
醤油大さじ4
みりん大さじ1
酒大さじ1
水(椎茸の戻し用)400cc詳しいレシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1290013883

晩酌のあてに最適☆ きのことワカメの佃煮

ラクヨウ(舞茸などでも)1カップ
ワカメ一掴み
★日本酒1/2カップ
★三河みりん大さじ3
★水1/2カップ
★濃口しょう油大さじ3
★ほんだし小さじ1
生姜(薄切り)2詳しいレシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1790003410

https://matome.naver.jp/odai/2153717986259327001
2019年09月24日