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夏野菜の和風ツナマリネ
夏野菜の冷やし茶碗蒸し
材料
卵 1個
だし汁 200cc
薄口醤油 小2/1
みりん 小1
夏野菜（お好きな物） 適宜
ゼラチン（ふやかす） 2g
だし汁 100cc
卵 1個
だし汁 200cc
薄口醤油 小2/1
みりん 小1
夏野菜（お好きな物） 適宜
ゼラチン（ふやかす） 2g
だし汁 100cc
夏野菜のやたら風
材料
茄子 1本
胡瓜 1本
パプリカ(赤、黄) 各１／４個
青唐辛子(あれば) 1本
ミョウガ 1本
大葉 4枚
塩 適量
☆昆布茶 小さじ1〜2
☆めんつゆ 大さじ1
☆しょうが汁 小さじ1
炒りごま 適量
茄子 1本
胡瓜 1本
パプリカ(赤、黄) 各１／４個
青唐辛子(あれば) 1本
ミョウガ 1本
大葉 4枚
塩 適量
☆昆布茶 小さじ1〜2
☆めんつゆ 大さじ1
☆しょうが汁 小さじ1
炒りごま 適量
南蛮酢で『夏野菜の煮浸し』
材料
カボチャ 1/4個
ゴーヤ 1/2本
なす ４個
赤パプリカ 1個
あればアスパラやインゲン ４〜５本
★ソバのつけ汁の濃さの麺つゆ ２００cc
★酢 ５０cc
★砂糖 小さじ1
★みりん 小さじ１
赤唐辛子 ２本
薬味として大葉、みょうが千切り 適量
揚げ油 適量
カボチャ 1/4個
ゴーヤ 1/2本
なす ４個
赤パプリカ 1個
あればアスパラやインゲン ４〜５本
★ソバのつけ汁の濃さの麺つゆ ２００cc
★酢 ５０cc
★砂糖 小さじ1
★みりん 小さじ１
赤唐辛子 ２本
薬味として大葉、みょうが千切り 適量
揚げ油 適量
簡単一品☆夏野菜のチーズ焼き
材料
なす 大１本
オクラ ４本
トマト １個
ベーコン ３枚
ピザ用チーズ 適量
パセリみじん切り 適量
オリーブオイル 大さじ１
なす 大１本
オクラ ４本
トマト １個
ベーコン ３枚
ピザ用チーズ 適量
パセリみじん切り 適量
オリーブオイル 大さじ１
夏野菜のガーリック炒め
材料
ズッキニー 1本
とうもろこし 1本
トマト 1個
オリーブオイル 大さじ２
塩 少々
ホワイトペパー 少々
あらびきガーリック 小さじ１/２
クミンパウダー 小さじ１/２
ズッキニー 1本
とうもろこし 1本
トマト 1個
オリーブオイル 大さじ２
塩 少々
ホワイトペパー 少々
あらびきガーリック 小さじ１/２
クミンパウダー 小さじ１/２
焼くだけ簡単♪夏野菜のグリル
材料
ナス １本
かぼちゃ １/４個
ピーマン ３個
プチトマト ５〜６個
インゲン ５〜６本
オクラ ５〜６本
オリーブオイル 適宜
ナス １本
かぼちゃ １/４個
ピーマン ３個
プチトマト ５〜６個
インゲン ５〜６本
オクラ ５〜６本
オリーブオイル 適宜
夏野菜のチーズオムレツ
材料
玉子 4ケ
塩 小1/3
水 大2
鶏ガラスープの素 小2
ナス 1本
プチトマト 8ケ
いんげん 6本
バター 大2
こしょう お好み
玉子 4ケ
塩 小1/3
水 大2
鶏ガラスープの素 小2
ナス 1本
プチトマト 8ケ
いんげん 6本
バター 大2
こしょう お好み
オーブン任せで夏野菜を美味しく頂く♪ズッキーニとトマトのオムレツ
材料
ズッキーニ 1本
トマト 1個
★卵 4個
★塩こしょう 少々
★溶けるチーズ 30g
ズッキーニ 1本
トマト 1個
★卵 4個
★塩こしょう 少々
★溶けるチーズ 30g
夏野菜とタコのオリーブオイル炒め
材料
ニンニク 二片
オリーブオイル 大さじ２
タコ １５０グラム
キュウリ １本
なす １/2本
プチトマト 約１０個
塩、粗挽き黒胡椒 適宜
ニンニク 二片
オリーブオイル 大さじ２
タコ １５０グラム
キュウリ １本
なす １/2本
プチトマト 約１０個
塩、粗挽き黒胡椒 適宜
夏野菜と厚揚げのピリ辛味噌炒め
材料
厚揚げ 1枚
★しし唐 10本
★プチトマト 10個
★なす 1本
◎味噌 大さじ1
◎てんさい糖 大さじ1
◎豆板醤 小さじ1/2
◎酒 大さじ2
◎カツオだし 小さじ1
厚揚げ 1枚
★しし唐 10本
★プチトマト 10個
★なす 1本
◎味噌 大さじ1
◎てんさい糖 大さじ1
◎豆板醤 小さじ1/2
◎酒 大さじ2
◎カツオだし 小さじ1
麻婆夏野菜
材料
とうもろこし 1/2本
茄子（2㎝の輪切り） 3本
ゴーヤ（半月切り） 1/3本（80g）
インゲン豆（半分に切る） 6本
トマト（中）（くし型） 1個
サラダ油(炒め用) 大さじ３
丸美屋麻婆茄子の素 1箱（180g）
ごま油 小さじ１
とうもろこし 1/2本
茄子（2㎝の輪切り） 3本
ゴーヤ（半月切り） 1/3本（80g）
インゲン豆（半分に切る） 6本
トマト（中）（くし型） 1個
サラダ油(炒め用) 大さじ３
丸美屋麻婆茄子の素 1箱（180g）
ごま油 小さじ１
レンチン簡単！蒸し鶏の夏野菜南蛮
材料
鶏胸肉 1枚
塩 少々
酒 大さじ4
おろし生姜(チューブ可) 少々
ポン酢 大さじ2〜3
シシトウ 6本
ナス １／２本
パプリカ １／４個
ごま油 大さじ4
七味唐辛子 適量
鶏胸肉 1枚
塩 少々
酒 大さじ4
おろし生姜(チューブ可) 少々
ポン酢 大さじ2〜3
シシトウ 6本
ナス １／２本
パプリカ １／４個
ごま油 大さじ4
七味唐辛子 適量
鶏もも肉と夏野菜のオーブン焼き
材料
鶏もも肉 2枚
ズッキーニ 1本
ナス 2本
パプリカ 1個
※すりおろしニンニク 1かけ分
※オリーブオイル 大さじ2
※酢 大さじ2
塩 小さじ1
ブラックペッパー 適宜
鶏もも肉 2枚
ズッキーニ 1本
ナス 2本
パプリカ 1個
※すりおろしニンニク 1かけ分
※オリーブオイル 大さじ2
※酢 大さじ2
塩 小さじ1
ブラックペッパー 適宜
鶏むね肉と夏野菜の揚げ焼き
材料
鶏むね肉 280g
なす 150g（大1本）
ピーマン 70g（2個）
焼き肉のタレ 大さじ2
酢 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
片栗粉 1/4カップ弱
サラダ油 適宜
鶏むね肉 280g
なす 150g（大1本）
ピーマン 70g（2個）
焼き肉のタレ 大さじ2
酢 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
片栗粉 1/4カップ弱
サラダ油 適宜
レモンでサッパリ！鶏と夏野菜のグリル
材料
(A) .
鶏肉（もも肉） 400g
レモン汁 1/2個分
ハーブソルト 小さじ1
(B) .
レモンの皮 1/2個分
ズッキーニ 1本
ナス 1本
パプリカ（大・2色） 1/2個ずつ
玉ねぎ（大） 1/2個
オリーブオイル 大さじ2
ハーブソルト 小さじ1 1/2
(A) .
鶏肉（もも肉） 400g
レモン汁 1/2個分
ハーブソルト 小さじ1
(B) .
レモンの皮 1/2個分
ズッキーニ 1本
ナス 1本
パプリカ（大・2色） 1/2個ずつ
玉ねぎ（大） 1/2個
オリーブオイル 大さじ2
ハーブソルト 小さじ1 1/2
夏野菜と鶏のささみのカレー風味炒め
材料
鶏のささみ 4本
塩・コショウ 少々
薄力粉 大さじ2
★きゅうり 2本
★ピーマン 3個
★プチトマト 6個
★インゲン 6本
◎カレーパウダー 小さじ1/2
◎麺つゆ 大さじ2
◎酒 大さじ1
◎みりん 大さじ1
鶏のささみ 4本
塩・コショウ 少々
薄力粉 大さじ2
★きゅうり 2本
★ピーマン 3個
★プチトマト 6個
★インゲン 6本
◎カレーパウダー 小さじ1/2
◎麺つゆ 大さじ2
◎酒 大さじ1
◎みりん 大さじ1
夏野菜たっぷり♪ドライカレー
材料
にんにく（芯とってみじん切り） 1片
生姜（みじん切り） ひとかけら
挽き肉 200g
玉ねぎ 1個
ナス（火を通す直前に乱切りカット） 2〜4本
トマト（大きめざく切り） 1個
ピーマン（大きめみじん切り） 2個
カレー粉 大さじ1弱〜（←お子様が食べる時）
☆水 50cc前後
☆コンソメ顆粒 小さじ1
☆ウスターソース 小さじ1〜（下記参照）
☆ケチャップ 大さじ1〜（下記参照）
ご飯（今回私は雑穀米です） 適量
にんにく（芯とってみじん切り） 1片
生姜（みじん切り） ひとかけら
挽き肉 200g
玉ねぎ 1個
ナス（火を通す直前に乱切りカット） 2〜4本
トマト（大きめざく切り） 1個
ピーマン（大きめみじん切り） 2個
カレー粉 大さじ1弱〜（←お子様が食べる時）
☆水 50cc前後
☆コンソメ顆粒 小さじ1
☆ウスターソース 小さじ1〜（下記参照）
☆ケチャップ 大さじ1〜（下記参照）
ご飯（今回私は雑穀米です） 適量
夏野菜の餡かけオムライス
材料
・ご飯 ５００ｇ
・鶏もも １枚
・玉ねぎ（小）１個
・酒 大１
☆塩こしょう しっかりめ
☆顆粒コンソメ 小１
☆ケチャップ 大４
☆オイスターソース 大１
・ご飯 ５００ｇ
・鶏もも １枚
・玉ねぎ（小）１個
・酒 大１
☆塩こしょう しっかりめ
☆顆粒コンソメ 小１
☆ケチャップ 大４
☆オイスターソース 大１
・卵 ４個
・サラダ油 少量
★ズッキーニ 1/2本
★パプリカ（赤・黄） 各1/4
★トマト １個
・水 ４００㏄
・顆粒コンソメ 小２強
・醤油 小1/2
・水溶き片栗粉 適量
夏野菜たっぷりサラダうどん
材料
冷凍うどん 一人前200g(一袋)
トマト 1個(70g)
きゅうり 40g
茄子 30g
エリンギ 50g
ごま油 大さじ1
豆乳 120ml
めんつゆ 15ml
大葉 1-2枚
ごま 少々
冷凍うどん 一人前200g(一袋)
トマト 1個(70g)
きゅうり 40g
茄子 30g
エリンギ 50g
ごま油 大さじ1
豆乳 120ml
めんつゆ 15ml
大葉 1-2枚
ごま 少々
＊市販のソースで＊夏野菜のトマトパスタ
材料
ロングパスタ 80ｇ
レトルト・ナポリタンソース 1人前分
タカの爪 少々
ナス 1本
ピーマン 1個
ズッキーニ 1/3本
しめじ 適量
オクラ 2本
荒挽き黒コショウ 少々
ロングパスタ 80ｇ
レトルト・ナポリタンソース 1人前分
タカの爪 少々
ナス 1本
ピーマン 1個
ズッキーニ 1/3本
しめじ 適量
オクラ 2本
荒挽き黒コショウ 少々
https://matome.naver.jp/odai/2153216829373454001
2019年07月03日
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なす ２本
ズッキーニ 小１本（約１４０ｇ）
トマト １個
オリーブオイル 大さじ３
A
麺つゆ （３倍濃縮） ５０ｃｃ
水 １００ｃｃ
しょうがのすりおろし １片分
お酢 大さじ１と1/2
ツナ缶 大１缶 （中身１３０ｇ）←油を軽く絞っておく。
http://www.recipe-blog.jp/profile/8283/recipe/2560