一汁一菜で満足できる『世界のスープ＆シチュー』レシピ１５選

小麦粉を炒めるときに焦がしてしまうとホワイトソースが美味しくなくなります。火加減に注意しながら、クッキーの様な香ばしい香りになるまで炒めるとぐんと美味しくなります。水分が足りないときは牛乳を足して調整してください。
スキレットでクラムチャウダー by mamas_dishesさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載！

中身はくりぬきすぎないでね、2cm弱の厚みを残してください。
クラムチャウダー in ブレッドボール by 風の町のＰｅｃｏ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが287万品

寒い寒い冬の夜の定番ドイツ料理、Kartoffelsuppe（カルトッフェルズッペ：じゃがいものスープ）。 熱々のスープにパンを浸しながら食べれば、寒いのも悪くないかも。と思わせてくれます。 日本で一般的なじゃがいものスープはポタージュだと思いますが、ドイツの場合は他の野菜やソーセージを入れて煮込んだシチュー風のものが主流。 これだけで立派な夕食になりますよ。
「カルトッフェル　ズッペ　－ドイツ－」好きっちゃレシピ　｜　ＮＨＫ大分放送局

王室から一般庶民まで、16世紀から愛されてきたスコットランドの伝統的なスープ。
一説にはウェールズのスープとも言われています。
この手のスープは牛スネ肉やトリ肉などでストックをとり、
肉はメインディッシュとして、残りをスープとして供されていました。
＜イギリス料理・レシピ＞ コッカリーキ【Cock-a-Leekie】 : イギリスの食、イギリスの料理＆菓子

寒いオランダの冬の定番、温かい豆のスープです。スープというよりお粥と言ってもよいほどのもの。
オランダの冬の定番料理★エルテンスープ レシピ・作り方 by Lavendelina｜楽天レシピ

ベルギー料理の「カルボナード」。

ビールとトマトで煮込む料理です。本場はもちろん、
コクのあるビールですが、日本人には軽い方が合いそう。
牛ロース肉のカルボナード | 偏食キッズの三つ星☆☆☆レストラン!?

チリの家庭料理の定番『カスエラ』はポトフのような料理。これ1品で主食です。
チリの家庭料理☆鶏のカスエラ レシピ・作り方 by まミィ｜楽天レシピ

深めの器かスープ用カップの中央にご飯を入れて、その周りにガンボを回しかけて最後に小口ネギかパセリをふって出来上がり。カレー同様、煮込むほど味わい深くなっていきます
ガンボ – アメリカ南部の郷土料理

・玉ねぎがやわらかくなればOKなので、
加熱時間は様子をみて加減して下さい。
お好みでカイエンヌペッパーなどプラスしても。
電子レンジで簡単♪トマトジュースのガンボ風スープ : ビジュアル系フード

ハンガリー起源のシチュー料理でハンガリー農村部で外へ釜を作り大鍋で昼食用に作られた釜煮グヤーシュが起源だそうです。
* ハンガリアングーラッシュ♪ | * Alice’s Tea Party♪

我が家にとってハンガリーは特別な国。

というのも夫の親友で私達の結婚式の証人も務めてくれたアッティラは”ドナウの真珠”として知られるブタペストの出身。一年に2～３度は彼がミラノへ来たり私達がハンガリーへ遊びにいったりしている(ブダペスト紀行はこちら)。彼がうちへ来るときは必ずハンガリーの食材をいっぱい持ってきてくれるのでハンガリー料理はイタリア料理、和食に続いて我が家の定番となっているのだ。
【ハンガリーのお母さん直伝】本格グヤーシュレシピ | Bacchette e Pomodoro

酸味の正体は熱帯の果実タマリンド。エスニックなスープがミックスパウダーでお手軽に完成♪とろみがあって美味しいですよ♡
フィリピンの手軽な酸っぱいスープ☆シニガン レシピ・作り方 by willow cabin｜楽天レシピ

サンタフェ近郊、チマヨという街（チリペッパーで有名）の有名店のレシピを見つけたのでそちらを参考にしました
✴︎（保存版）本格メキシカンシチュー「ポソレ」（レシピ） – アメリカ生活　お野菜たっぷりご飯の記録

もともと、ロシアやスラブのお料理のカプスカ。名前には同じだけど、オリジナルと、トルコでは少し違います。今回は、お肉（et）が入っているので、エトリ・カプスカです
トルコ料理★エトリ・カプスカ（キャベツの煮込み） レシピ・作り方 by AKDENiZ｜楽天レシピ

☆手順写真付き☆フィンランドのカレリア地方の郷土料理、寒い冬で温まるお肉と根野菜のシチュー。じっくりオーブンで焼くとお肉がとろっと〜柔らかく汁の旨味もUP♪
北欧フィンランド♥カレリアシチュー レシピ・作り方 by nannu’s kitchen｜楽天レシピ