簡単に作れて美味しい！人気の「高野豆腐」レシピ

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人気で簡単な「高野豆腐」のレシピを紹介します。色んなアレンジで美味しい高野豆腐のおかずを作っちゃいましょう♪

保存がきいて便利な「高野豆腐」！

日本の伝統食「高野豆腐」。豆腐を凍らせて熟成・乾燥させたもので、保存に優れているだけでなく、豆腐の栄養がギュッと凝縮されているのが魅力です。
栄養凝縮！高野豆腐（凍み豆腐）の人気レシピ20選（つくれぽ200人以上） | 健康＆ダイエットNAVI

高野豆腐は、豆腐から水分を取り除き、栄養価を凝縮した万能食材です。保存性も非常に高く、ストック食材として活躍してくれます。
ヘルシーなのに、食べ応えしっかり。高野豆腐の定番&アレンジレシピ集 | キナリノ

人気で簡単な「高野豆腐」のレシピを紹介します。色んなアレンジで美味しい高野豆腐のおかずを作っちゃいましょう♪

☆つるっと☆高野豆腐☆

材料（２人分）
高野豆腐２個
※熱湯（戻し用）適量
片栗粉適量
●水２００ｃｃ
●しょうゆ大さじ１
●みりん大さじ１
●砂糖大さじ１
●だしの素小さじ1/2
揚げ油適量
青ねぎ・大葉など（お好みで）適量https://cookpad.com/recipe/312768

もっちりした高野豆腐に卵のあんをかけました。めんつゆで簡単に作れます。
☆つるっと☆高野豆腐☆ by ゴメ子【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが291万品

高野豆腐の照り焼き

材料
高野豆腐４個
ゴマ油大さじ1
☆ネギ（輪切り）1/2本
☆しょうが（すりおろす）大さじ１
☆唐辛子（種をとって） 1/2本
☆しょうゆ大さじ2
☆酒大さじ1
☆みりん大さじ2
☆水1/2カップhttps://cookpad.com/recipe/1426373

甘辛の照り焼きで、ご飯もついついおかわりしちゃいます！しっかり味なので、お弁当やおつまみにもぴったりです。
高野豆腐の照り焼き by mimipo 【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが291万品

じゅわっと、高野豆腐のだし煮

材料(４～５人分)
高野豆腐50g
水２カップ（400cc）
白だし大２
みりん大１https://oceans-nadia.com/user/21649/recipe/125518

高野豆腐を戻す手間を省いて、そのまま煮ていきます。10分煮てあとは冷ますだけで、噛んだときに、じゅわっとだし汁が溢れますよ～
じゅわっと、高野豆腐のだし煮 by 本村美子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

高野豆腐のチーズin照り焼き

材料（8個分）
高野豆腐4枚（80ｇ弱）
スライスチーズ2枚
小麦粉適量
豚バラ肉8枚
サラダ油少々
★だし汁 1/2カップ
★醤油大2
★みりん大2
★砂糖大1https://cookpad.com/recipe/333422

お肉で巻いてボリュームアップした高野豆腐の中にはチーズも。子どもにも人気な照り焼きにしました。
高野豆腐のチーズin照り焼き by たうんびー【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが291万品

高野豆腐のチーズ焼き

材料（2人分）
高野豆腐2枚
塩少々
ピザ用チーズ20g
サラダ油大さじ1と1/2
粗びき黒こしょう少々https://cookpad.com/recipe/2578100

戻した高野豆腐が、なんとピザ生地に！フライパンでカリッと香ばしくできるお手軽ピザです。
高野豆腐のチーズ焼き by サントリー金麦【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが291万品

青梗菜と高野豆腐の中華炒め

材料
チンゲン菜2株（333gでした）
高野豆腐3個
片栗粉大さじ2
にんにく(みじん切り) １片
ごま油(炒め用) 大さじ2
●水100cc
●料理酒 50cc
●鶏がらスープの素小さじ1
●オイスターソース大さじ１
●上白糖小さじ半分https://cookpad.com/recipe/2472210

高野豆腐がツルンッとしていて食べやすいですよ
青梗菜と高野豆腐の中華炒め by ♥孔燐♥ 【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが291万品

✴︎豚巻き高野豆腐＆茄子の甘酢あん✴︎

材料（4人分）
高野豆腐3個
豚薄切り肉6枚
大葉4枚(3枚は高野豆腐に巻く分、1枚はトッピング)
茄子1本(輪切りし、水に晒す片栗粉大さじ5
鶏ガラスープの素大さじ3

■ ✴︎調味料✴︎
醤油大さじ5
酒大さじ5
酢大さじ5
みりん大さじ2
砂糖大さじ1
ごま油大さじ2(最後に回し掛け香り付けする)
鷹の爪 2本

https://cookpad.com/recipe/2680065

熱い夏にピッタリ☆ご飯にもビールにも合うのに、お野菜と高野豆腐でヘルシーに❤︎
✴︎豚巻き高野豆腐＆茄子の甘酢あん✴︎ by 鬼嫁もつ【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが291万品

もっちり☆高野豆腐の卵あんかけ

材料（4人分）
高野豆腐3枚
枝豆100g
卵1個
●水250～300ml
●めんつゆ(3倍) 大さじ4
●みりん大さじ1
●おろし生姜小さじ1/ 2
片栗粉大さじ2
サラダ油大さじ3
◆片栗粉+水各小さじ1/ 2https://cookpad.com/recipe/2775705

もっちりした高野豆腐に卵のあんをかけました。めんつゆで簡単に作れます。
もっちり☆高野豆腐の卵あんかけ by ゆんやともも【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが291万品

高野豆腐とかぼちゃの煮物

材料（４人分）
かぼちゃ1/4個
高野豆腐(ひとくちサイズ)15個くらい
＊醤油大さじ３
＊砂糖大さじ３
＊だし汁３カップhttps://cookpad.com/recipe/2210114

高野豆腐は戻さずそのまま使って楽ちん(笑)
高野豆腐とかぼちゃの煮物 by あいもも★ 【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが291万品

フライパンで！コロコロ高野豆腐の卵とじ

材料（4人分）
高野豆腐3枚
卵３個
★めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
★みりん大さじ1
★水1カップ
◎塩（卵用）小さじ1/5程度
◎砂糖（卵用）大さじ1https://cookpad.com/recipe/4940638

甘めの優しい出汁がお口の中でじゅわ～と広がります。仕上げにふんわり卵でとじるので見栄えUP、味も飽きにくいです。
フライパンで！コロコロ高野豆腐の卵とじ by moj 【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが291万品

高野豆腐のみそ汁

材料2人分
高野豆腐1個（17ｇ）
わかめ（乾）2ｇ
たまねぎ1/4個（50ｇ）
だし汁400ml
味噌大さじ1強https://oceans-nadia.com/user/24312/recipe/144152

「ふわふわ」な高野豆腐のみそ汁です。ふわふわな秘密は戻す温度。水やぬるま湯でなく、アツアツのだし汁で戻してみてください！
高野豆腐のみそ汁 by 藤原朋未 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

ヘルシー♪高野豆腐の鶏ひき肉詰め

材料2人分
高野豆腐３枚
鶏ひき肉１００グラム
人参みじん切り大さじ１
椎茸みじん切り１個
ネギのみじん切り大さじ２
生姜チューブ１センチ
片栗粉大さじ１
塩コショウ少々
醤油大さじ２
水２００cc
オイスターソース小さじ１
みりん大さじ１
片栗粉大さじ１
水大さじ２
サラダ油大さじ１
片栗粉少々https://oceans-nadia.com/user/81580/recipe/204766