人参たっぷりだけど、美味しい!イギリスの『キャロットケーキ』レシピ

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イギリスで昔から食べられている、すりおろし人参がたっぷり入ったケーキ「キャロットケーキ」はシナモンで特有の臭みなどがなくなってとっても食べやすくなっているんです。なので、人参が嫌いな子供も意外とペロリとイケちゃうからオススメです(‘ω’)ノ

イギリスのニンジンがたっぷり入った「キャロットケーキ」

Carrot cake
イギリスのニンジンは甘いからスイーツとして使われていたんです。

中世のヨーロッパでは、甘い食べ物は少なくまた高価な物であったため、人参がケーキやデザートに使われていた
おいしい英国レシピ Vol.9 Carrot cake | Rosalie

すりおろした人参を驚くほど大量に投入するこのケーキはイギリスではティールームの大定番。
第45話 Carrot cake~キャロットケーキ~

近代になって、ヘルシー志向のアメリカ人の間で大ブームに。以降はアメリカでも定番のお菓子となりました。
イギリスのお菓子 キャロットケーキ | レシピ | お菓子作り・パン作りの材料と道具の専門店 | cuocaクオカ

野菜の入ったケーキなんて・・・実は美味しいんです!

大量のニンジンとシナモンで人参嫌いな子供もペロリと完食!

すりおろしたにんじんを加えることにより、材料が柔らかくなり出来上がりもしっとり濃密でほろほろとした食感がとっても美味しい
素朴でヘルシー!見た目にも美味しいキャロットケーキレシピまとめ | キナリノ

ニンジンを混ぜることによって、材料が柔らかくなり、出来上がったケーキも柔らかく濃密な食感に
スイーツなのにヘルシー♡美味しい「キャロットケーキ」を食べるならこのお店 | Cake -ケーキ-

一緒にシナモンを加えるとにんじん特有の匂いが抑えられます。
15分でできる!「キャロットホットケーキ」~簡単わくわく朝ごはん~ – 朝時間.jp

★↓人参が入っているなんてΣ(゚Д゚)「キャロットケーキ」レシピ

HMとココナッツオイルでで簡単、キャロットケーキ

にんじん 中1本(100〜120g)
ホットケーキミックス 80g
ココナッツオイル 50g
卵 M1個
砂糖 大さじ3
塩 ひとつまみ
シナモン 小さじ1/2
※フロスティングの材料
クリームチーズ 50g
砂糖 大さじ1
プレーンヨーグルト 大さじ1

作り方は↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/110260/recipe/1014947

イギリス伝統のキャロットケーキ


https://matome.naver.jp/odai/2152232877605188301/2152246104158114703
材料 (15センチのケーキ)
人参 100g
卵 1個
きび砂糖 50g
サラダオイル 50ml
★小麦粉(薄力粉)100g
★重曹 小さじ1/2
★ベーキングパウダー 小さじ1/2
★シナモンパウダー 小さじ1/4
くるみ 20g
■ フロスティング
クリームチーズ 60g
粉砂糖 50g
無塩バター 30g
バニラエッセンス 少々

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/4246140

人参ケーキ


https://matome.naver.jp/odai/2152232877605188301/2152246104158110903
材料 (8人分)
人参 300g
きび砂糖と蜂蜜 150gと50g
有塩バター 150g
全卵 2個
薄力粉 200g
ベーキングパウダー 15g
シナモンパウダー 大さじ1杯
ココナッツファイン 50g
牛乳 大さじ3杯
レモン汁 1個か2個分
粉糖 レモン汁がとろりとするまで

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/4737410

ずっしり、想像通りの出来上がり❤️ココナッツとニンジンが最高
人参ケーキ by ろあんくん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが286万品

キャロットケーキ

薄力粉 120g
ベーキングパウダー 小さじ1と1/3
シナモン 小さじ1
ナツメグ 小さじ1/8
オールスパイス 小さじ1/8
塩 小さじ1/8
卵 2個
グラニュー糖 55g
ブラウンシュガー 15g
サラダ油 40g
ヨーグルト 大さじ2
バニラオイル 適量
しょうが(すりおろしたもの) 小さじ1
にんじん 90g
レーズン 35g

クリームチーズフロスティング
クリームチーズ 80g
無塩バター 8g
グラニュー糖 20g
ココナッツファイン 適量

作り方は↓
http://iquno.blogspot.jp/2012/04/blog-post_12.html

クリームチーズのフロスティングをかけてココナッツも飾れば、簡単な割には見栄えもするし、スパイスとにんじんとクリームチーズの組み合わせが楽しめておいしいです。
green banana: キャロットケーキ

キャロットケーキのレシピ

(6×5×19cmの型 一台分)
オリーブオイル100g
砂糖65g
卵120g
にんじん120g
レーズン(またはくるみ)ひとつかみ
全粒粉120g
ベーキングパウダー小さじ1.5
シナモン・ナツメグ各小さじ
塩少々
バニラエッセンス少々
(トッピング)
クリームチーズ75g
粉糖30g
ナッツ

作り方は↓
https://ameblo.jp/ran120710/entry-11364614370.html

甘さ控えめ、バターも使わないので、一般的なケーキに比べればヘルシーです。
キャロットケーキのレシピ | Plum Tree Lab. – 湘南 藤沢の料理&お菓子教室

アセロラ・キャロットケーキ。

材料 (5個分。)
バター 20g
砂糖 35g
水あめ(あれば) 小さじ1
卵 1個
ニンジン (中)2/3本
強力粉 35g
薄力粉 35g
ベーキングパウダー 小さじ1
アセロラドリンク 大さじ3
グランマルニエ(お好みで)小さじ2
重曹 小さじ1/2
■ アイシング
クリームチーズ 大さじ2
ヨーグルト(水切り)大さじ2

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/1201095

簡単にできるアセロラとニンジンでビタミンたっぷりの超ヘルシーケーキ
アセロラ・キャロットケーキ。 by PCWP 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが286万品

キャロットケーキ

□材料□ 15cm角形

薄力粉 120g
シナモン 小さじ1/3
ナツメグ 少々
ジンジャーパウダー 少々
ベーキングパウダー 小さじ1/2
ベーキングソーダ 小さじ1/8
塩 少々
卵 1個
グラニュー糖 25g
ブラウンシュガー 30g
植物油 50g
ヨーグルト 35g
牛乳 50cc
にんじん 100g
クリームチーズ 100g
グラニュー糖 大さじ2

作り方は↓
http://iquno.blogspot.jp/2014/04/blog-post_24.html

せっかくバターなしのケーキなのにクリームチーズを乗せてはヘルシーさが減るかもしれませんが、やっぱりキャロットケーキはこれがないと!
green banana: キャロットケーキ

キャロットケーキ

材料:18センチホール1個分
薄力粉 210g
ベーキングソーダ 小さじ1と1/2
シナモン 小さじ2/3
ショートニング 140g
砂糖 185g
卵 4個
にんじん 380g
グラノーラ 40g
塩 ひとつまみ
粉砂糖 110g
クリームチーズ40g
溶かしバター 大さじ1と1/2
牛乳 大さじ1
マーガリン 適量

作り方は↓
https://ameblo.jp/riomarioga/entry-11589164718.html

シナモン香るにんじんたっぷりのケーキ 娘ちゃんも美味しそうに食べてくれましたぁ
キャロットケーキ | ちーのいちばん近くに〜育児と料理〜

もっちりしっとり ♡ キャロットケーキ

●材料
小麦粉 50g
アーモンドプードル 50g
ベーキングパウダー 大さじ1
無塩バター 50g
菜種油などサラダ油 50g
砂糖 100g
卵 2個
にんじん 100g

作り方は↓
https://coucouatbl.exblog.jp/26165363/

キャロットケーキ

分量;(クグロフ型 14cm 1個分)
米油80g
砂糖80g
卵1個
すりおろし人参120g
ブランデー漬けドライフルーツ90g
ローストくるみ30g
薄力粉40g
強力粉40g
ベーキングパウダー小1
クローブ<ホール>2粒
シナモン<パウダー>小1
ナツメグ<パウダー>小1/4
クリーム;
クリームチーズ60g
バター30g
砂糖15g
レモン汁1g
お好みトッピング

作り方は↓
https://blogs.yahoo.co.jp/hoosorapinoko/14363638.html

めっちゃ高カロリー スパイス・レーズン嫌いの次女は手をつけず「もっとスパイスいっぱいでもいいかも」と注文つけながらクグロフ型のは、長女が家に居る間に一人で完食
キャロットケーキ ( レシピ ) – 幸せさがし – Yahoo!ブログ

レシピ*カントリーなキャロットケーキ*

【材料】
にんじん 150g
卵 2個
砂糖 100g
お好きなナッツ 50g
レーズン 50g
オリーブ油 80g
薄力粉 100g
全粒粉 100g
ベーキングパウダー 10g
シナモンパウダー 20g
ナツメグ(あれば) 10g
クリームチーズ 100g
バター 20g
砂糖 20g
レモン汁 3〜4滴

作り方は↓
https://ameblo.jp/yumiyum100/entry-12242257565.html

ナツメグもなければ入れなくても問題ありません。ただし、シナモンは必ず入れて下さい。
レシピ*カントリーなキャロットケーキ*お天気に恵まれて | Lab樅の木*お弁当days

10年かかりました・・・。秘密のキャロットケーキ。

<ケーキ生地>
人参 110g~120g
レモン汁 大さじ1
A卵  2個
A三温糖  95g
Aサラダ油 100g
Aシナモン 小さじ1
Aナツメグ 少々
A塩     少々
B薄力粉  170g
Bベーキングパウダー 小さじ1
くるみ   40g
レーズン 40g
<チーズクリーム>
クリームチーズ 100g
砂糖   小さじ1
牛乳   小さじ1
レモン汁 小さじ1/2
<仕上げ>
粉糖(ノンウェット) 適量

作り方は↓
https://blog.goo.ne.jp/tukamotochigusa/e/109436b4959ecb3d13e5abae1a66b962?fm=rss

イギリス風!キャロットケーキ

■材料(18cmケーキ型)
人参 250g
◎薄力粉 160g
◎アーモンドプードル 15g
◎ベーキングパウダー 小さじ1
◎シナモン 少々
◎オールスパイス 少々
◎ナツメグ 少々
卵 2個
サラダ油 120cc
砂糖 100g
くるみ 40g
レーズン 30g
<クリーチーズフロスティング>
クリームチーズ 150g
バター 20g
粉砂糖 20g
レモン汁 少々
<トッピング>
くるみ 適量

作り方は↓
http://tokyo831.com/post-489

焼き立てよりも、2〜3日おいてからのほうが、味が落ち着いてきて美味しく召し上がれます
イギリス風!キャロットケーキ【農家のレシピ帳】 | 農家のレシピ帳

Rose bakeryのキャロットケーキ

・人参→2本(250g)
・くるみ→35g
・レーズン→大3
・卵→2個
・グラニュー糖→80g
・キビ糖→25g
・サラダ油→80ml
・アーモンド油→20ml
・中力粉→150g
・ベーキングパウダー→小1
・重層→小1
・シナモン→小1
・塩→小1/3
<トッピング>
・無塩バター→40g
・クリームチーズ→90g
・粉砂糖……15g
・レモン汁→小1
・バニラエッセンス…→少々

作り方は↓
https://ameblo.jp/miihoooo/entry-11238794375.html

油が多めなのが気になるとこだけど…味はばっちり!
Rose bakeryのキャロットケーキ | MIHO’s Kitchen ~お家で絶品カフェごはん~

身体が喜ぶローズベーカリー風キャロットケーキ♪

◯100ml紙コップ12個
・☆人参 ── 2本
・☆胡桃 ── 50g
・☆レーズン ── 50g
・◯薄力粉 ── 75g
・◯強力粉 ── 75g
・◯ベーキングパウダー ── 小さじ2
・◯塩 ── 小さじ1/3
・◯シナモン ── 小さじ1
・卵 ── 2個
・砂糖── 100g
・オリーブオイル ── 100g
・(フロスティング)
・クリームチーズ ── 100g
・バター ── 50g
・粉砂糖 ── 30g
・レモン汁 ── 小さじ1

作り方は↓
https://ameblo.jp/natumomo1205/entry-12005636461.html

華美な見た目ではないですが、じんわりほんとに美味しくて味見と称して2個もぺろりと食べちゃいました(*^m^*) ムフッ
身体が喜ぶローズベーカリー風キャロットケーキ♪ | しゃなママオフィシャルブログ「しゃなママとだんご3兄弟の甘いもの日記」Powered by Ameba

キャロットケーキ 〜千葉スタイル〜

人参★ 200g
トマト★ 200g
落花生 ★ 50g
a 無塩バター 15g
b 砂糖 大匙1
b 塩 ひとつまみ
c サラダ油 110cc
c 砂糖 130g
c 塩 小匙1/4
c 卵 2個
c バニラオイル 小匙1
d 薄力粉 130g
d 重曹、ベーキングパウダー、シナモン 各小匙1
e クリームチーズ 150g
e 砂糖 30g
e 無塩バター 30g

作り方は↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/17681/recipe/1052354

甘酸っぱいトマトのソテーと、落花生でアクセントを。フロスティングなしでも美味しいです。
キャロットケーキ 〜千葉スタイル〜 by Twelfth Night(十二夜)さん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!

《スウェーデンのお菓子》キャロットケーキ

■タマゴ 2個
■砂糖 200ml
□小麦粉 200ml
シナモンパウダー 大さじ半分
□バニラシュガー 大さじ半分
□ベーキングパウダー 大さじ1
溶かしバター 100g
ニンジン 180g(中2本くらい)
《フロスティング》☆室温にしたバター 60g
《フロスティング》☆クリームチーズ 50ml
《フロスティング》☆粉砂糖 150ml

作り方は↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/205275/recipe/1154796

キャロットケーキ

卵 100g (M2個)
きび砂糖 120g
サラダ油 90g
にんじん 正味180g
薄力粉 160g
ベーキングパウダー 2g (小さじ1/2)
重曹 2g (小さじ1/2)
シナモン 3g (小さじ1強)
オールスパイス・ジンジャー・ナツメグなど 好みで1~2g
レーズン 30g
くるみ 30g
クリームチーズ 150g
粉糖 50g
レモン汁 3cc

作り方は↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/90519/recipe/702902

焼き立てよりも、材料が馴染んでしっとりとする翌日が食べごろなので、おやつや朝食に
キャロットケーキ by anさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!

キャロットケーキ

材料(18センチの丸型や角形1個分)
にんじん 小2本くらい
砂糖180g
サラダ油 120ml
卵 2個
バニラエッセンス 5ml
パイナップル 120g
A
薄力粉 180g
ベーキングソーダ 小さじ 2/3
塩 小さじ1/2
シナモン 小さじ2
くるみ 50g

作り方は↓
https://ameblo.jp/confectionery-factory/entry-11782769532.html

今の時期一年のうちでもにんじんが柔らかくて甘いのでこちらのケーキを作るのにおすすめです(・ω・)b
キャロットケーキwithホワイトチョコレートクリームチーズフロスティング | made by Rainbow Bakery

ブリティッシュ キャロットケーキ


https://matome.naver.jp/odai/2152232877605188301/2152246104158114203
材料 (8×17.3×6cm)
にんじん 1/2本(70g)
くるみ 25g
レーズン 25g
卵 1個
ブラウンシュガー(きび砂糖、三温糖等)70g
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
重曹 小さじ1/2
シナモンパウダー 小さじ1/2
サラダオイル 50cc(約35g)
■ ☆フロスティング☆
☆カッサータ 少々

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/4250835

カッサータ(ナッツ&フルーツのクリームチーズアイス)をトッピングして。
ブリティッシュ キャロットケーキ by liqueur☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが286万品

https://matome.naver.jp/odai/2152232877605188301
2018年03月31日