株式会社明治が発案しているチョコレートレシピ!
調理時間45分(あら熱をとる、冷蔵庫で冷やす時間はのぞく)
賞味期限冷蔵庫で約2日このレシピのポイントはココ!
チョコレートの風味を存分に生かしたレシピ。生地を蒸し焼きにするため、しっとりとして濃厚なチョコレートの味わいを楽しむことができます。トップに絞り出したホイップクリームも大きな帽子みたいで超キュート!
スチーム・ド・ショコラの作り方|手作りチョコレシピ|株式会社 明治
調理時間90分(あら熱をとる、冷蔵庫で冷やす時間はのぞく)
賞味期限冷蔵庫で約2日このレシピのポイントはココ!
エクレールとは、エクレアのフランス語読み。本場さながらの本格的な仕上がりが自慢です。ふっくらとした生地にするためには材料をよく混ぜ合わせることが大事。いったんオーブンに入れたら、焼き上がるまで開けないようにしましょう。
エクレールの作り方|手作りチョコレシピ|株式会社 明治
調理時間100分(冷蔵庫で冷やす時間はのぞく)
賞味期限冷蔵庫で約3~4日このレシピのポイントはココ!
4種類のチョコレートでコーティングした表情豊かなトリュフ。仕上げにひと手間を加えるだけで、味も見た目も変化をつけられるなんて面白い! 自分やプレゼントする相手の好みに合わせて種類をセレクトしても。
4種類のトリュフの作り方|手作りチョコレシピ|株式会社 明治
調理時間90分(冷蔵庫で冷やし固める時間はのぞく)
賞味期限冷蔵庫で約3~4日このレシピのポイントはココ!
型にガナッシュを絞り入れて作るトリュフ。ガナッシュにはラズベリーをプラスしたので、ほんのりピンク色で甘酸っぱい風味が楽しめます。コーティングしたホワイトチョコレートとのコントラストがキュート。型は好みのものを使いましょう。
ラズベリートリュフの作り方|手作りチョコレシピ|株式会社 明治
調理時間60分(あら熱をとる時間はのぞく)
賞味期限冷蔵庫で約3~4日このレシピのポイントはココ!
オレンジのリキュールが効いたちょっぴり大人な味。ボール型のカップ“クーゲルン”を使えば、丸める手間ナシで作れます。クーゲルンがない場合は、ガナッシュを丸めてコーティング用チョコをつけ、ココアパウダーをまぶしましょう。
オレンジ風味のトリュフの作り方|手作りチョコレシピ|株式会社 明治
調理時間150分(あら熱をとる、冷蔵庫で冷やす時間はのぞく)
賞味期限冷蔵庫で約1~2日このレシピのポイントはココ!
ゴージャスで本格的な仕上がりですが、実はパンを使って作れるから、とても手軽。ここではブリオッシュを使いましたが、パンの種類は好みでセレクトしましょう。型も家にあるものでOKですが、クグロフ型で焼くと表面に模様が出てゴージャスさがアップ!
チョコレートパンプディングの作り方|手作りチョコレシピ|株式会社 明治
調理時間60分(生地を休ませる、冷蔵庫で冷やす時間はのぞく)
賞味期限冷蔵庫で約1日このレシピのポイントはココ!
イタリアのシチリア地方に伝わるトラディショナルなスイーツ。リコッタチーズ、レモンピール、チョコレートなど、シチリアで愛される材料をクリームにたっぷり混ぜました。レモンピールの代わりにオレンジピールを使ってもおいしくできますよ。
カンノーリの作り方|手作りチョコレシピ|株式会社 明治
調理時間60分(あら熱をとる時間はのぞく)
賞味期限冷蔵庫で約2日このレシピのポイントはココ!
ココアを混ぜた生地にサイコロキャラメルを溶かしたチョコホイップクリームを重ねました。キャラメルのほんのりした苦みと、ココアのコクが合わさり、奥深い味わいに。子どもから大人まで幅広く愛されるおいしさです。
チョコレートキャラメルレアケーキの作り方|手作りチョコレシピ|株式会社 明治
調理時間70分(あら熱をとる、冷蔵庫で冷やす時間はのぞく)
賞味期限冷蔵庫で約2日このレシピのポイントはココ!
プリン、スフレ、ガトーショコラの“いいとこ取り”をしたようなスイーツ。なめらかでフワフワ、そしてコクもたっぷりと不思議なおいしさでいっぱいです。ホイップクリームをたっぷり添えて召し上がれ。
スチームチョコケーキの作り方|手作りチョコレシピ|株式会社 明治
調理時間140分(あら熱をとる、冷蔵庫で冷やす時間はのぞく)
賞味期限常温で約2日このレシピのポイントはココ!
メレンゲは低温のオーブンで時間をかけてじっくり焼くのが、サックリと仕上げるヒケツ。焼き終えてもすぐには取り出さず、オーブンの余熱も利用しましょう。コロコロとしたキュートな形なので、プレゼントにすればきっと喜ばれるはず!
メレンゲショコラの作り方|手作りチョコレシピ|株式会社 明治
調理時間80分(あら熱をとる時間はのぞく)
賞味期限冷蔵庫で約2日このレシピのポイントはココ!
しっとりとしたチョコレート生地にフルーツをたっぷりと添えました。プディングのような優しい食感は蒸し焼きならでは。卵白をツノがピンと立つまで泡立て、生地とさっくり混ぜ合わせるのが大事なポイントです。
エンゼルスチームショコラの作り方|手作りチョコレシピ|株式会社 明治
調理時間60分
賞味期限常温で約7日このレシピのポイントはココ!
スイーツ店ではおなじみのアマンドショコラを手作りでチャレンジ!ローストしたアーモンドにカラメルをかけ、さらにチョコレートでコーティング。仕上げにはココアをまぶし、ひと粒でもリッチな風味がとことん味わえます。
アマンドショコラの作り方|手作りチョコレシピ|株式会社 明治
調理時間60分
賞味期限常温で約10日このレシピのポイントはココ!
薄くてパリパリとしたクッキー生地の中に、贈る人へのメッセージを閉じ込めましょう。焼き上がったら冷めて固まらないうちに、生地をカーブさせるのが上手に仕上げるヒケツ。熱い生地に触るときは手袋などを使うのがポイントです。
チョコレートチュイールの作り方|手作りチョコレシピ|株式会社 明治
調理時間50分(あら熱をとる時間はのぞく)
賞味期限できてすぐこのレシピのポイントはココ!
焼きたての生地にフォークを入れたとたん、アツアツのチョコレートが香りと一緒にトロ~リ溶け出します。イチゴを添えたり、粉糖をかければおしゃれなおもてなしスイーツに。焼きすぎると中まで火が通ってしまうので気をつけて。
フォンダン・ショコラの作り方|手作りチョコレシピ|株式会社 明治
調理時間80~100分(冷蔵庫で冷やし固める時間はのぞく)
賞味期限冷蔵庫で約3~4日このレシピのポイントはココ!
トリュフの表面をチョコレートでコーティングして、アラザンやカラーシュガーをトッピング。コーティングしたチョコレートが固まらないうちに、素早くデコるのが上手に仕上げるコツ!
キラキラデコトリュフの作り方|手作りチョコレシピ|株式会社 明治
調理時間各60分(生地を乾燥させる、あら熱をとる時間はのぞく)
賞味期限常温で約3~4日 湿気に注意このレシピのポイントはココ!
パティスリーで人気のマカロンもおうちで作れます。きれいなココア色とピンク色の小さなマカロンは食べるのがもったいないくらいのかわいさ。上手に焼くコツは、低温で乾かすようにゆっくりと焼くこと。
2色のマカロンの作り方|手作りチョコレシピ|株式会社 明治
株式会社ロッテが発案しているレシピ!
調理時間約60分
ナッツをキャラメルとチョコでコーティング。かりっと香ばしくほろ苦い食べだしたら止まらないおいしさです。
アマンドショコラ&ノワゼットショコラのつくり方|手づくりスイーツレシピ|ガーナ|お口の恋人 ロッテ
調理時間約60分
ビターなガーナブラックで、キャラメル風味のナッツをたっぷりはさんで。ちょっぴりほろ苦く、香ばしい味わいです。甘いものが苦手な彼や、大人な彼へのプレゼントにどうぞ。
プラリネショコラのつくり方|手づくりスイーツレシピ|ガーナ|お口の恋人 ロッテ
調理時間約90分
香ばしいシュー皮の中からとろ~りなめらかチョコクリームがたっぷり!口どけのよさはガーナならでは。シュー生地の焼きはじめはオーブンを絶対にあけないで。
エクレアのつくり方|手づくりスイーツレシピ|ガーナ|お口の恋人 ロッテ
調理時間約40分
スフレの魅力は、なんと言ってもふわふわの食感。チョコと相性のよいオレンジクリームと一緒に、ぷく~っとふくらんだ焼き立て熱々をほおばって!
チョコレートスフレのつくり方|手づくりスイーツレシピ|ガーナ|お口の恋人 ロッテ
調理時間約90分
しっとりスポンジで、たっぷりのチョコクリームを巻き、表面をチョコでコーティング。チョコのダブル使いで味も見た目もチョコ感たっぷり。
ブラックロールケーキのつくり方|手づくりスイーツレシピ|ガーナ|お口の恋人 ロッテ
調理時間約80分
人気のバームクーヘンを手づくりしちゃおう!ほんのりレモンを効かせた生地を薄く焼いて、ガナッシュをぬって重ねていきます。さらにまわりもチョコでコーティング。濃厚な味わいのケーキです。
ホワイトバームクーヘンのつくり方|手づくりスイーツレシピ|ガーナ|お口の恋人 ロッテ
調理時間約120分
ガーナブラックを使った大人なショコラケーキ。「湯せん焼き」でしっとりした口あたりに。
しっとりショコラケーキのつくり方|手づくりスイーツレシピ|ガーナ|お口の恋人 ロッテ
調理時間約120分
王道のチョコレートトリュフ。ガナッシュやテンパリングをマスターすれば本格的なトリュフができます。味も見た目も本格派のチョコレートだから、おしゃれにラッピングして大切な人へのプレゼントにも。
本格トリュフのつくり方|手づくりスイーツレシピ|ガーナ|お口の恋人 ロッテ
調理時間約80分
とろけるガナッシュを閉じ込めた、口どけふんわりのチョコレートマシュマロ。少ない材料でできる本格スイーツ。一口サイズでパクっと、止まらないおいしさ。手づくりならではの、やさしい味です。
ショコラマシュマロのつくり方|手づくりスイーツレシピ|ガーナ|お口の恋人 ロッテ
調理時間約100分
ショコラティエが作ったようなボンボンショコラをガーナで。テンパリングをマスターしてチャレンジしたい一品。味も見た目も本格派のチョコレートだから、おしゃれにラッピングして大切な人へのプレゼントにも。
ボンボンショコラのつくり方|手づくりスイーツレシピ|ガーナ|お口の恋人 ロッテ
調理時間約150分
甘酸っぱいラズベリーとチョコの相性ぴったりの冷たいデザート。口の中です~っと溶けるのが最大の魅力。
アイスショコラスフレのつくり方|手づくりスイーツレシピ|ガーナ|お口の恋人 ロッテ
調理時間約120分
ガーナでつくったチョコクリームをたっぷりはさんだ、さくっとした食感のチョコレートマカロン。上級者向けのレシピです。味も見た目も本格派だから、おしゃれにラッピングして大切な人へのプレゼントにも。
マカロン・ショコラのつくり方|手づくりスイーツレシピ|ガーナ|お口の恋人 ロッテ