子供と一緒に作れちゃう♡一口サイズの『ガナッシュ』レシピ

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今年のバレンタインは何作ろうか悩んでいませんか?子供と一緒に楽しく作れる「ガナッシュ」はいかが?温度管理を気をつければ、美味しいチョコが出来上がりますよ(‘ω’)ノ

チョコと生クリームが合わさったもの「ガナッシュ」

ganache
チョコレートと生クリームを混ぜたものをガナッシュと呼んでいます

溶かしたチョコレートにたっぷりの生クリームを加えたり、または温かい生クリームにチョコレートを溶かし込んで作る口溶けの良いチョコレート
ガナッシュとは – チョコレート・ココア辞典 Weblio辞書

“ 溶かしたチョコレートに生クリームを混ぜたもの ”もしくは“ 温かい生クリームにチョコレートを混ぜたもの ”
ガナッシュとは?基本の作り方とコーティングで簡単アレンジチョコ♪ | 気まぐれSTYLE通信

チョコに加える生クリームの量を多めにしてケーキにぬることもあります。
手づくり基本テクニック[手づくりの基本(チョコ)]|ガーナ|お口の恋人 ロッテ

チョコと生クリームはデリケート。温度管理などに注意して

水滴があったら上手くいかないので注意。

チョコの入ったボウルより大きめのボウルにお湯と冷水、それから乾いたゴムベラを準備。ちなみにお湯の温度は50度
チョコ作りでガナッシュが分離!!戻し方と分離したチョコが復活しない時の使い道

チョコレートに生クリームを混ぜる際の割合は、2:1がベストバランス
手作りチョコレートのコツ|生クリームの割合なども紹介します!-カウモ

ガナッシュで使用する生クリームは、脂肪分が低い35~38%のものはあっさりした味に、高めの45~48%はコクのある味わいになります
手づくり基本テクニック[手づくりの基本(チョコ)]|ガーナ|お口の恋人 ロッテ

フルーツピューレを混ぜ合わせたり、リキュールを加えることで幅広くアレンジすることができます。
ガナッシュ | プロが教える「お菓子の知恵袋」 | NAKAZAWA 中沢グループ 「生クリームの美味しさをゆっくり、しっかり」

★↓滑らかな舌触りの「ガナッシュ」レシピ

バレンタインに♡可愛いガナッシュカップ


https://matome.naver.jp/odai/2151576254623127501/2151761640976166903
材料 (約40個分)
ミルクチョコレート 200g
生クリーム 130ml
アポロ、マーブルチョコなどのデコ菓子 適量作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/1335377

里芋のガナッシュ・トリュフ

里芋3個
ココアパウダー大さじ2
てんさい糖大さじ1
ラム酒小さじ1
ヘーゼルナッツパウダー大さじ2
レーズン
ココアパウダー作り方は↓
https://ameblo.jp/cotopoco/entry-10687385317.html

生クリームなし!アボカドで作る濃厚ガナッシュ


https://matome.naver.jp/odai/2151576254623127501/2151761640976168403
材料(10~12個分)
ホワイトチョコレート…150g
アボカド…70~80g
ココナッツパウダー…適量作り方は↓
https://www.alicey.jp/article/56024

アボガナッシュを丸めて作る簡単トリュフ。ココナッツパウダーをまぶすことで色味が生かされ、仕上がりも美しくなります。ココアパウダーでも美味しくいただけますよ。
友チョコにもぴったり!アボガナッシュで簡単ヘルシーチョコスイーツ | ALICEY

簡単ガナッシュのつくり方

約22個分
レーズン約45粒
ラム酒
生クリーム100g
ダークチョコレート 110g
オレンジ
焼きアーモンド
ピスタチオ
フェタチーズ
グラン・マルニエ(オレンジリキュール) 10g作り方は↓
http://blog.livedoor.jp/chiblits/archives/52102513.html

ピスタチオ ナッツとフェタチーズのガナッシュ塩気が効いてなかなか行けますよ
カリフォルニアのばあさんブログ : 簡単ガナッシュのつくり方

はちみつガナッシュの超簡単トリュフ(バレンタインのチョコレートに)

クーベルチュールチョコレートを使えば、上質な味わいに。チョコレートの味を活かしたお菓子です
はちみつのガナッシュ☆トリュフに仕立ててバレンタインや贈り物にも : 星空ひとやすみ

❤バレンタイン❤簡単ガナッシュカップ❤


https://matome.naver.jp/odai/2151576254623127501/2151761640976166203
材料 (アルミカップで15~20個分 )
■ ☆チョコレートのカップ
ミルクチョコレート 3枚(約180g)
■ ☆ガナッシュ
ミルクチョコレート 1枚(約60g)
無塩バター 10g
生クリーム 40cc
■ アラザン、カラーシュガーなど好みの材料作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/1358055

簡単!バレンタインに本格ガナッシュ♡


https://matome.naver.jp/odai/2151576254623127501/2151761640976167203
材料 (ガナッシュ30個)
■ ★ガナッシュ
ビターチョコorミルクチョコ 150g
生クリーム 75cc
ハチミツ 大さじ1
ブランデー 小さじ1と1/2
■ 〈コーティング用チョコ〉
ビターチョコorミルクチョコ 200g作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/3686621

ガナッシュ


https://matome.naver.jp/odai/2151576254623127501/2151761640876163603
材料・分量各約25個分
<ホワイトベリー>
ガーナホワイト3枚
ラズベリーピューレ小さじ2
オレンジリキュール小さじ1/2
生クリーム65cc(動物性の脂肪分40%以上のもの)
粉糖適量
<ミルクラム>
ガーナミルク3枚
ラム酒小さじ1/2
生クリーム75cc(動物性の脂肪分40%以上のもの)
ココアパウダー適量作り方は↓
https://www.lotte.co.jp/products/brand/ghana/recipe/1036.html

ラズベリーの酸味がきいたガーナホワイトとラム酒風味のガーナミルク、2種の生チョコ風ガナッシュです。
ガナッシュのつくり方|手づくりスイーツレシピ|ガーナ|お口の恋人 ロッテ

スプーンチョコガナッシュ


https://matome.naver.jp/odai/2151576254623127501/2151761640876163903
■材料(12個分)
ミルクチョコレート 100g
生クリームもしくはホイップクリーム 大さじ2
無塩バター 大さじ1
シュガーデコレーション 適量作り方は↓
http://cooklabo.blogspot.jp/2015/02/blog-post_13.html

スプーンをクッキーで作ったらスプーンごと食べられて楽しいかもしれないですね!
スプーンチョコガナッシュの作り方 (バレンタイン 動画レシピ) | COOKLABO☆簡単料理動画

エスプレッソ・ガナッシュ


https://matome.naver.jp/odai/2151576254623127501/2151761640876164703
材料 アルミカップ30個分
VALRHONAスイートフェーブカラク 200g
オーム乳業ピュアクリーム48 100ml
カフェリーヌ・スプレッソ 4g
皮むきグリーンピスタチオ 適量
コーヒービーンズチョコレート 適量作り方は↓
http://recipe.cuoca.com/pc/index.php?cmd=rcpd01_pc&id=285

ほろ苦く甘い大人のためのガナッシュ。甘いものが苦手な男性にもきっと喜ばれますよ!
エスプレッソ・ガナッシュ | レシピ | お菓子作り・パン作りの材料と道具の専門店 | cuocaクオカ

簡単かわいい☆マシュマロガナッシュ


https://matome.naver.jp/odai/2151576254623127501/2151761640976167503
材料
ロッテ「ガーナミルクチョコレート」1枚
マシュマロ 1袋
■ 飾り
アラザン 適量
デコレーションシュガーなど 適量作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/4293962

チョコレートを溶かす時の湯煎の温度は、熱くなりすぎないようにすること。
簡単かわいい☆マシュマロガナッシュ by haruka_25 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが282万品

ガナッシュ


https://matome.naver.jp/odai/2151576254623127501/2151761640876165003
材料
板チョコ ブラック 500g
生クリーム 200ml
水あめ 大さじ2
ブランデー 大さじ2作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/4354230

口どけ滑らかで美味しくいただけるガナッシュです!
ガナッシュ by mi_sohaya 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが282万品

ブション・ショコラ♡簡単ガナッシュクリーム


https://matome.naver.jp/odai/2151576254623127501/2151761640876164203
マフィン型(大10コ又は小20〜23コ)
A
無塩バター150g(常温)
グラニュー糖150g
B
卵L 1こ
卵黄L 1こ
C
薄力粉180g
コーンスターチ20g
ココア(無糖)30g
ベーキングパウダー小さじ1+1/2
D
サワークリーム30g
(常温)牛乳80g
チョコチップ100g
☆ガナッシュクリーム
チョコレート200g
生クリーム200g
キルシュ大1/2作り方は↓
http://pecolly.jp/user/photos_detail/1458418

ハートのパリとろガナッシュ&生チョコ


https://matome.naver.jp/odai/2151576254623127501/2151761640976166503
材料 (20~30コ)
お好きなチョコレート 150g(板チョコ3枚)
生クリーム(動物性) 75cc
ココア(生チョコ用) 5~10g
チョコレート(コーティング用) 50g(板チョコ1枚)
お好きなトッピング 適量作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/4352174

生チョコを2つに分けてハートのパリとろガナッシュととろとろ生チョコを作ります
ハートのパリとろガナッシュ&生チョコ by オムライス212 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが282万品

超濃厚♡アールグレイのチョコガナッシュ


https://matome.naver.jp/odai/2151576254623127501/2151761640976165903
材料 (2*3cm20こ以上)
ダーククーベルチュールチョコ 300g
生クリーム 150-200cc
アールグレイティーリーフ3-6g(1-2バッグ)
純ココアパウダー 適量
オリーブオイル(無くてもOK)小1作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/4347767

【バレンタインに!】簡単紅茶のガナッシュ


https://matome.naver.jp/odai/2151576254623127501/2151761640976167803
材料
■ (紅茶クリーム)
生クリーム 70g
アールグレー 8g
■ (紅茶ガナッシュ)
紅茶クリーム 35g
チョコレート 50g
バター 5g作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/3008950

簡単!ガナッシュチョコカップ


https://matome.naver.jp/odai/2151576254623127501/2151761640976165303
材料 ( 2.5cmカップ約28個分)
板チョコ(ミルク)100g
生クリーム 50cc
無塩バター 20g
アラザン等 適量作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/4349401

簡単に作れますが、小さなところにこだわって作るとなお美味しく仕上がります
簡単!ガナッシュチョコカップ by syuri1002 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが282万品

とろける♥生チョコガナッシュ【抹茶】


https://matome.naver.jp/odai/2151576254623127501/2151761640976165603
材料 (約10cm×10cm 約20個)
とろける♥生チョコ【ホワイト】半量
抹茶パウダー 5g お好みで
仕上げの抹茶パウダーと粉糖 お好みで作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/3686555

バレンタイン★ガナッシュチョコレート

材 料(4人分)
★ホワイトチョコレート(40g×2) 2枚
・無塩バター 10g
・生クリーム 40cc
☆ミルクチョコレート(58g×2) 2枚
・無塩バター 20g
・生クリーム 80cc
アラザン 適量作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1450000922

子供が手作りを楽しみにしていたので頑張って作りました。
バレンタイン★ガナッシュチョコレート レシピ・作り方 by はなすけ777|楽天レシピ

https://matome.naver.jp/odai/2151576254623127501
2018年02月03日