【絶品】一月七日は春の七草♪【七草粥レシピ】

hanapdog
もうすぐで一月七日。七草粥についてまとめました。

七草粥の由来

七草粥は正月行事として定着していますが、本来は1月7日の「人日(じんじつ)」の日に行われる「人日の節句」の行事で、※五節句のひとつです。
七草粥の由来と春の七草 [暮らしの歳時記] All About

※五節句……江戸幕府が定めた式日で、1月7日の人日、3月3日の上巳、5月5日の端午、7月7日の七夕、9月9日の重陽をさします。

人日とは文字通り “人の日”という意味で、中国の前漢の時代に、元日は鶏、2日は狗(犬)、3日は猪、4日は羊、5日は牛、6日は馬、7日は人の日としてそれぞれの占いをたて、8日に穀を占って新年の運勢をみていたことに由来します。
七草粥の由来と春の七草 [暮らしの歳時記] All About

さらに唐の時代には、人日の日に「七種菜羹(ななしゅさいのかん/しちしゅのさいこう)」という7種類の若菜を入れた汁物を食べて、無病息災を願うようになりました。羹はあつもの、汁という意味です。
七草粥の由来と春の七草 [暮らしの歳時記] All About

春の七草に込められた意味

◆芹(せり):競争に競り(せり)勝つ
◆薺(なずな) :なでて汚れを取り除く
◆御形(ごぎょう) :仏の体をあらわす
◆繁縷(はこべら) :茎に葉がたくさんつく→繁栄をあらわす
◆仏の座(ほとけのざ) :仏の安座
◆鈴菜(すずな) :神を呼ぶための鈴
◆清白(すずしろ) :汚れのない清白
春の七草で「七草がゆ」を食べる意味ってなに?

作ってみよう!

作り過ぎてしまったら…アレンジで美味しく♫

https://matome.naver.jp/odai/2151517325112169101
2018年01月06日