大人が満足できるチョコレートケーキ5選。見てテンションが上がり、食べて幸せを感じ、みんなに羨ましがられるそんなケーキを今年如何でしょうか。
CACAO SAMPAKA(丸の内)
チョコレートショップ カカオサンパカは、スペイン王室御用達のXOCOLATERIAです
XOCONUSCO RAMO ® ショコヌスコ ラモ
JEAN-PAUL HÉVIN
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ビュッシュ オクロック
このビュッシュの時計の針が12時ではなく12時30分を指しているのは、ジャン=ポール・エヴァンの30周年にちなんだお茶目心から。
この時計は3種類のビスキュイでできています。
ベルガモット風味のビスキュイ、アーモンドのビスキュイとフランボワーズのジュレ、ヘーゼルナッツのダコワーズとユズのシブースト。マダガスカル産カカオのムースが全体を包んでいます。
ビュッシュ オクロック 価格 ¥6,210 (税込)
この時計は3種類のビスキュイでできています。
ベルガモット風味のビスキュイ、アーモンドのビスキュイとフランボワーズのジュレ、ヘーゼルナッツのダコワーズとユズのシブースト。マダガスカル産カカオのムースが全体を包んでいます。
ビュッシュ オクロック 価格 ¥6,210 (税込)
ビュッシュギャッツビー (店舗のみ)
1930年代を代表する高層建築、ニューヨークのエンパイアステートビルのエレベーターの鉄柵にインスピレーションを得たデザイン。
「偉大なるギャッツビー」を思わせるクライカルなクリスマスツリーをあしらいました。
ショコラでできた樹皮の下には、小麦粉不使用のビスキュイ ショコラ、ヴァニラ風味のシブースト、栗とヘーゼルナッツのダコワーズ、ビターチョコレートのムースが隠れています。
ビュッシュギャッツビー 価格: ¥6,210 (税込)
「偉大なるギャッツビー」を思わせるクライカルなクリスマスツリーをあしらいました。
ショコラでできた樹皮の下には、小麦粉不使用のビスキュイ ショコラ、ヴァニラ風味のシブースト、栗とヘーゼルナッツのダコワーズ、ビターチョコレートのムースが隠れています。
ビュッシュギャッツビー 価格: ¥6,210 (税込)
ビュッシュ スペクタキュラー(ONLINE)
カカオ分68%のマイルドなビターチョコレートムースに小麦粉を使わず、軽やかな口どけに焼きあげたビスキュイ ショコラ 、ヴァニラ風味のシブーストを合わせました。
ビュッシュ スペクタキュラー 価格: ¥5,940 (税込)
ビュッシュ スペクタキュラー 価格: ¥5,940 (税込)
パティスリーSATSUKI(赤坂)
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スーパークリスマスオペラ
華やかなデコレーションとクリスマスカラーのチョコレートマカロン、14層にも重なる濃厚な味わいのチョコレートケーキ「スーパークリスマスオペラ」。チョコレートコーティングの下の生地は、高さ約8.5センチの、14層の生地にて構成。1層1層にこだわり、厚みや食感、食材を変えて極上の味を演出します。2種類のガナッシュに、バニラとキャラメル2種類のクリームを使用。それらを、エスプレッソを含ませた7層のビスキュイで挟み14層に。高品質、かつ繊細な技がケーキ全体に駆使され、チョコレート好きにはたまらない大人の味わいとなっています。
スーパークリスマスオペラ ¥30,000
スーパークリスマスオペラ ¥30,000
ピエール・エルメ

https://matome.naver.jp/odai/2151148537781075801/2151150403503383903
Plaisir Intense プレジール アンタンス
ピエール・エルメ・パリ 青山限定
アーモンドの風味豊かなビターチョコレートケーキ。プラリネのかりかり感、まろやかなガナッシュショコラ、さっくりとした生地など、幾層にも重なる様々なテクスチャーがビターチョコレートの魅力を最大限に引き出します。複雑な風味ながらもチョコレートファンを虜にする甘美な味わいは、あまりの美味しさに身も心も溶けてしまうかもしれません。大人数でのパーティーにもぴったりです。
Plaisir Intense プレジール アンタンス¥17,280
アーモンドの風味豊かなビターチョコレートケーキ。プラリネのかりかり感、まろやかなガナッシュショコラ、さっくりとした生地など、幾層にも重なる様々なテクスチャーがビターチョコレートの魅力を最大限に引き出します。複雑な風味ながらもチョコレートファンを虜にする甘美な味わいは、あまりの美味しさに身も心も溶けてしまうかもしれません。大人数でのパーティーにもぴったりです。
Plaisir Intense プレジール アンタンス¥17,280
ピエール・マルコリーニ(Pierre Marcolini)
出典 https://www.pierreherme.co.jp/journal/noel-2017/
ノエル ドゥ ピエール 2017
「ビターチョコレート」×「グリオットチェリー」
カメルーン産カカオの力強さを感じられるビターチョコレートガナッシュ、芳醇なバニラの香りが広がるクリームにグリオットチェリーの酸味が見事に調和し、年に一度の特別な日に相応しい幸せなひと口に仕上がりました。
カメルーン産カカオの力強さを感じられるビターチョコレートガナッシュ、芳醇なバニラの香りが広がるクリームにグリオットチェリーの酸味が見事に調和し、年に一度の特別な日に相応しい幸せなひと口に仕上がりました。
https://matome.naver.jp/odai/2151148537781075801
2017年11月24日
ショコヌスコならではの類い稀な香りと味わいを存分にお楽しみ頂けます。
ショコヌスコ ラモ 6,912円 税込