スープ・茶わん蒸しの風邪ご飯レシピ☆
簡単*のどにやさしい風邪をひいた時のスープ
材料
豆腐 200g
にんじん 1/5本
だし汁 400ml
◎薄口しょうゆ 大さじ1
◎みりん 大さじ1
とろろ昆布(あれば) 適量
片栗粉 小さじ1
卵 1個
おろししょうが 1/2~1かけ
塩 少々
風邪の時に飲みたい♪葱生姜スープ
材料
長葱・・・2本
生姜・・・2かけ
絹ごし豆腐・・・1丁(400g)
豚ばら肉・・・100gくらい
水・・・900cc
鶏がらスープの素・・・大さじ1/2
醤油・・・大さじ1弱
酒・・・大さじ1
塩・・・2つまみ
蕪と鶏のちっぴり薬膳ぽかぽかスープ
材料
蕪 大1個(葉も使用)
鶏肉 200g
生姜 すりおろし小さじ1
塩麹 小さじ2
粗挽き黒こしょう 少々
無添加粉末コンソメ 小さじ1
醤油 小さじ1/2
クコの実 20個
お酒 大さじ2
お月見茶碗蒸し
材料
お豆腐 1丁
オクラ 3本
水 1カップ
ヤマサ白だし 40cc
みりん 15cc
卵 3個
ささみ 1本
塩 ひとつまみ
酒 小さじ1
片栗粉 小さじ1
うどん入り茶碗蒸し
材料
卵・・・2個
昆布と干し椎茸のだし汁・・・400cc
醤油・・・小さじ1
みりん・・・小さじ1
塩・・・小さじ3/4
うどん(乾)・・・80gくらい
薄口醤油・・・大さじ1
あさつき・・・適量
おじや・お粥・雑炊の風邪ご飯レシピ☆
れんこん&豆腐入りおじや
材料
◎ご飯・・・1膳半
れんこん・・・50~70g位
◎絹こし豆腐(充填豆腐)・・・100g~
◎昆布粉(和風だしの素)・・・小さじ1/2~
麵つゆ(濃縮タイプ)・・・小さじ1+小さじ2(2人分)~
卵(お好みで)・・・1個
大葉、青のりなど(お好みで)・・・適量
梅干し(お好みで)・・・2個
乾物おじや
材料
冷ご飯 1杯分
高野豆腐 1/2枚
乾燥椎茸 2個
乾燥わかめ 少々
卵1 個
醤油小さじ 1/2
塩 少々
わかめと長ネギのしょうがおじや
材料
ご飯 1/2〜1杯
長ねぎ 1/2本
わかめ ひとにぎり
卵 1個
水 300cc
鶏ガラスープのもと 大さじ1/2
しょうがチューブ 5cm
しょうゆ 小さじ1
風邪をひいた時の雑炊
材料
ごはん 軽く茶碗に一杯
ブロッコリー 2房
かにかま 20gくらい
だしの素 少々
味噌、みりん 小さじ1ずつ
しょうゆ 2、3滴
卵 1個
サムゲタン風お粥♡
材料
ご飯 ── 1膳分
手羽元 ── 2本
◎水 ── 300cc
◎味覇 ── 小1
◎しょうがみじん切り ── 1かけ分
◎にんにくチューブ ── 1センチ逆
◎塩こしょう ── 適量
大根の葉っぱ、糸唐辛子、しょうが千切り ── お好みで
うどん・お鍋系風邪レシピ☆
おろし鶏うどん
材料
冷凍うどん…4玉
鶏ムネ肉…1枚(薄切り)
昆布とかつおの出汁…1200㏄
うすくち醤油…大さじ6~7
酒…2
みりん…大さじ2
大根おろし…適量
刻みネギ…適量
梅うどん雑炊
材料
テーブルマークの冷凍うどん 1玉
ご飯 茶碗半分
⚫︎水 350cc
⚫︎白だし 大さじ3
塩 少々
卵 1個
大葉 2枚
梅 1個
片栗粉 適量
クリーミー豆乳うどん
材料
うどん・・・1玉
水菜・・・1/2把
油揚げ・・・2枚
鶏胸肉・・・1/2枚
豆乳・・・400cc
自家製麺つゆ・ ・・100cc
練りゴマ・・・大さじ1
すり胡麻・・・お好み
鶏つくねと春雨のみぞれ鍋
材料
⚫︎ 鶏ひき肉 200g
A 長ネギ(みじん切り) 10cm
A 酒 大さじ2
A 片栗粉 大さじ1
A 水 大さじ1/2
A 醤油 小さじ1/2
A 塩、こしょう 少々
A 生姜の絞り汁 1片分
⚫︎ 春雨(戻して食べやすく切る)40g
⚫︎ 水菜(ザク切り)1/3束
⚫︎ 大根(すりおろす)1/3本分
B だし汁 3カップ
B 醤油、酒 各大さじ2
B みりん 大さじ1と1/2
⚫︎ 塩 適量
http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/yuu/2017/01/post-268.html
炊飯器で和風サムゲタン
材料
・鶏胸肉 1枚(200g)
A(塩、砂糖、各小さじ1/2、水大11/2)
・長ねぎ(斜め切り) 1/2本
・大根(千切り)80g
・しょうが(スライス) 1かけ
・にんにく(つぶす)2かけ
・塩 小さじ1/8
・水 適量
その他の風邪ご飯レシピ☆
レモンジンジャーティー
材料
熱湯 1カップ
しょうが おろしたもの大さじ1
レモンジュース 大さじ1~2
はちみつ 大さじ 2くらい
ポカリスエットの蜂蜜ゼリー
材料
ポカリスエット 150ml
A ゼラチン 2、5g(←市販5g袋半分)
熱湯 大さじ11/2
はちみつ 小さじ1
卵酒プリン
材料
卵 1個
日本酒 150cc
砂糖 大匙1(好みで加減してください)
http://blog.goo.ne.jp/mine78/e/2ddc058cf8223cdd8d86bed9b969a706?fm=rss
レシピブログ レシピ「風邪には「とろりんたまご酒」」 by まつ純さん
白菜とささみのトロトロ卵スープ
材料
鶏ささみ 3本(200g程度 2cm角に切り、Aの調味料をよくもみこんでおく)
白菜 1/4株(300g程度 2cm角に切る)
万能ねぎ 2本(小口切り)
卵 1個
かたくり粉 大さじ2(ささみにまぶすのに大さじ1、水溶きかたくり粉にするのに大さじ1)
水 2カップ
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1(味見をして加減してください)
ラー油 少量(お好みで)
https://ameblo.jp/kameyo2/entry-11936329740.html