巻きうどん
お客様ご自身でお好みの太さにお切りいただき、お食べいただくうどんです。
商品一覧 – こだわり続ける秋山製麺。那須観光のおみやげは秋山製麺のそば粉巻きうどんをどうぞ
NASU no Maki-Udon（那須の巻うどん）は栃木県から全国に発送しているちょっと変わったうどんです。食べたい時に、食べたい太さを、食べたい分だけ・・・
秋山製麺 素材,製法にこだわり、 「唯一無二」の味を生み出す 取扱い：そば粉、小麦粉、うどん、そば こだわりのそば粉 そば粉考学 こだわりのうどん 巻きうどん うどん商品一覧 自家製粉小麦にしか出せない味と香り 秋山製麺の巻きうどん 巻きうどんへのこだわり １．巻きうどんには地元栃木県北部の契約農家さんが育てた小麦を用いています。 ２．巻きうどんには自家製粉の小麦粉を用いているため、他では味…
秋山製麺 素材,製法にこだわり、 「唯一無二」の味を生み出す 取扱い：そば粉、小麦粉、うどん、そば こだわりのそば粉 そば粉考学 こだわりのうどん 巻きうどん うどん商品一覧 商品一覧 生うどん 小麦の風味をしっかりと感じることのできるうどん。 つるっとしたのどごしと、コシのあるもちもちの食感をお楽しみいただけます。 温冷どちらにも最適です。 ４００ｇ(２人前) ゆで時間：１０～１２ 分 価…
なぜ出来たのか、、？
元々のきっかけは、うどん切り口からの腐敗を防ぎ保存を効かせるため
NASU no Maki-Udon（那須の巻うどん）｜あるよ
巻きうどんにする効果
食べる直前に切る事によりうどんの本来の風味（小麦の風味）を落とす事なく保存でき、 手打ち風のおいしいうどんを食べる事ができたのです。
NASU no Maki-Udon（那須の巻うどん）｜あるよ
美味しい食べ方
夏場は細めに切り冷たいぶっかけうどんなどがおいしく頂けます。
NASU no Maki-Udon（那須の巻うどん）|とちぎのいいもの
冬場は太めに切りきし麺状にし煮込んで食べると山梨のほうとうのようになります。
NASU no Maki-Udon（那須の巻うどん）|とちぎのいいもの
生地をクッキーの型抜きなどで生地を抜いたり、ちぎって野菜などと煮込むことにより那須名物のすいとん風にもなります。
NASU no Maki-Udon（那須の巻うどん）|とちぎのいいもの
https://matome.naver.jp/odai/2150892233958525401
2017年10月27日
