IKEAの美味しい肉団子料理『スウェーデンミートボール』レシピ

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IKEAレストランでもお馴染みの『スウェーデンミートボール』。正式名称は「ショットブッラル」知らない人が多いですよね。ソースがとっても美味しいので、パンやパスタ等と一緒に食べるとお勧めですよ(‘ω’)ノ

スウェーデンのおふくろの味「ショットブッラル」

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スウェーデンでは「ショットブッラル」と言うそう。
日本には馴染みがない名前ですが、「スウェーデン風のミートボール」や「IKEAのミートボール」と言えばピンとくる人が多いですよね

スウェーデンの家庭料理であるミートボールは、スウェーデンに旅行に来る方がかならずと言っていいほど1度は食べる料理の1つです
IKEAの味を再現♡スウェーデン流ミートボールの作り方・レシピ – Latte

スウェーデン風になる決め手はソースです。
・クリームソースで食べる・リンゴンベリー・ジャムを添える・ゆでたポテトを添える
スウェーデンの定番料理、ミートボール | グルーナルンデン ショップブログ

IKEAレストランでも提供されていることから、世界的にスウェーデン料理の代名詞のようになっています。
北欧の定番料理をお家で。スウェーデン風ミートボールのレシピとアレンジ – macaroni

意外な組み合わせが美味しい「ミートボール」

日本のミートボールと言えば、市販品で照り焼きソースが掛かっていますが、スウェーデンではジャムなんですよね。( ゚Д゚)

フライパンで焼くのが一般的ですが、天板にクッキングシートを敷いてオーブンで焼くと楽
Köttbullar/ スウェーデンのミートボール by ルッセカットさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!

クリームソースにジャム(リンゴベリー)をつけて食べるのですが、これがうまい!ソースだけでもいけるし、ジャムつけてもいける。
ミートボールが絶品!IKEAは食事を楽しむところだった。 | むーろぐ

★↓IKEAまで行かなくて済んじゃう「スウェーデンミートボール」レシピ

スウェーデンのミートボール(IKEA風)


https://matome.naver.jp/odai/2150852835821750301/2151009548783138503
材料 (5人分)
牛挽肉(又は合挽肉)500g
食パン6切り 1枚
牛乳 50cc
玉ねぎ(小) 1個
バター(玉ねぎ用)小さじ2
卵黄 2個分
塩 小さじ1
こしょう 少々
バター(ソテー用)大さじ1
白ワイン(又は日本酒かブランデー)50cc
■ ソース
固形スープ 1個
コーンスターチ 大さじ1と1/2
生クリーム 100cc
ジャム(ベリー系) お好みで
■ つけあわせ
じゃがいも 2~3個
イタリアンパセリ(あれば) 適宜作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/1093912

✿スウェーデン風ミートボール✿

材料

ミートボールーーーーーーーーーー適量

≪グレビーソース≫

無塩バターーーーーーーーーーーー15g
タピオカ粉ーーーーーーーーーーー6g
コンソメーーーーーーーーーーーー1カップ
ウイスターソースーーーーーーーー3g
生クリームーーーーーーーーーーー60g
黒コショウーーーーーーーーーーー少々

作り方は↓
http://kanako8224.blog114.fc2.com/blog-entry-608.html

パンとちょっとしたサラダがあれば朝食にもぴったりですね☆
*小麦粉無し* でも美味しい日々♪ ✿スウェーデン風ミートボール✿

スウェーデン・ミートボール


https://matome.naver.jp/odai/2150852835821750301/2151009548783142003
材料(ミートボール30~40個、4人分)
牛挽き肉…250g
豚挽き肉…250g
卵…1個
生クリームと水…200~300cc
タマネギ…大さじ2と1/2
ラスク粉…50cc
ゆでたジャガイモを冷ましたもの…2個
バター又はマーガリン又は油…大さじ4~5
塩・白コショウ・オールスパイス…少々
ソース
生クリーム…100cc
水又はビーフストック…200cc
しょうゆ・塩白・コショウ
小麦粉 大さじ1作り方は↓
http://www.ikea.com/ms/ja_JP/food/recipes/meatbal.html

手軽に本場の味を楽しむなら、スウェーデンフードマーケットで販売されているKOTTBULLARミートボールとGRADDSASミートボール用クリームソースがおすすめ
スウェーデン・ミートボール – IKEA

IKEA肉団子風に簡単アレンジ肉団子♪♪

材 料(約4人分)
挽肉(合い挽き) 約300g
玉葱 1/2個
バター 大3~5
塩コショウ 適量
パン粉 1/4カップ
牛乳 大1
卵 1個
じゃがいも 2個
デミグラスソース 1袋
生クリーム 100~150g
リンゴンベリージャム(お好みです) 大1~
小麦粉 適量作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1720008247

マーマレードでも試してみようと個人的に思ってます(*^ー^*)
IKEA肉団子風に簡単アレンジ肉団子♪♪ レシピ・作り方 by chocola43|楽天レシピ

IKEAのミートボールメニューを再現⁈


https://matome.naver.jp/odai/2150852835821750301/2151009548783141203
材料 (2人分)
合い挽きミンチ 300g
玉葱 1個
人参 1本
塩、粗挽きコショウ 適量
ハーブミックス(無くても可)適量
◼イチゴジャム 大さじ4
◼牛乳 大さじ4
◼小麦粉 小さじ2
小麦粉 ミートボールの表面にまぶす分
卵 1個作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/2520694

スウェーデン風ミートボール

合いびき肉 400g
たまねぎ 1/4こ
卵 1こ
ナツメグ 少々
カルダモン 少々
塩 小さじ1/2弱
バター 小さじ1
★バター 10g
★薄力粉 大さじ1
★水 400ml
★ビーフコンソメキューブ 1個
★サワークリーム 大さじ1
★イチゴジャム 小さじ1強
★パセリなど お好みで
★塩こしょう 適量作り方は↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/174222/recipe/1070733

リンゴンベリー(スウェーデンの赤い実)ジャムをいれて食べるのが一般的な食べ方ですが、いちごジャムで代用
スウェーデン風ミートボール by Yokoさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!

スウェーデン風ミートボール


https://matome.naver.jp/odai/2150852835821750301/2151009548783139403
材料 (4人分)
合い挽き肉 500g
玉ねぎ(みじん切り)1個
パン粉 1/4カップ(好みで)
牛乳 20~30cc(好みで)
卵 1個
塩・胡椒・ナツメグ 少々
IKEA粉末ソース 1袋
生クリーム 80cc
パセリ(飾り用) 適量作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/3640255

おいしいスウェーデン風ミートボール


https://matome.naver.jp/odai/2150852835821750301/2151009548783143403

材料

牛ひき肉 450g
たまご 1個
クラッカー (細かく砕いたもの) 10枚分
たまねぎ みじん切り 1/2個分
パセリ みじん切り 1/4カップ
塩 小さじ1/2
こしょう 適量
サラダ油 少々
クリームオブマッシュルームスープ(別レシピ)
パスタかご飯
パセリ みじん切り 少々(飾り用)

作り方は↓
https://goo.gl/ZhBJGx

手作りのミートボールはIKEAの冷凍ミートボールの何倍もおいしいです
おいしいスウェーデン風ミートボール – おいしいアメリカ:アメリカ料理レシピと食べ歩き情報満載!

スウェーデン☆ミートボール IKEA風


https://matome.naver.jp/odai/2150852835821750301/2151009548783140903
材料 (4人分)
合挽き肉 500g
卵 1個
牛乳 200cc
玉ねぎ 1個
パン粉 大さじ4
茹でたジャガイモ 2個
油かバター 大さじ4
塩、胡椒 少々
オールスパイス 少々
■ ☆ソース
生クリーム 100cc
ブイヨンかコンソメの水溶き 200cc
小麦粉 大さじ1〜2
塩、胡椒、醤油 少々(お好みで)作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/2637271

スウェーデン風ミートボールの煮こみ作ってみた

材料
・牛豚合挽きミンチ・・・260g
・玉ねぎ・・・1/2個-みじん切り
・卵・・・1個
・ディル・・・3枝-みじん切り
・パン粉・・・大さじ2
・塩・・・小さじ1
・黒こしょう・・・適量
・ナツメグ・・・4ふり
・バター・・・5g
●ソース
・白菜・・・4枚
・薄力粉・・・小さじ2
・牛乳・・・150cc
・塩・・・ひとつまみ
・黒こしょう・・・適量作り方は↓
https://ameblo.jp/simplelife126/entry-11191808353.html

IKEA風 スウェーデンのミートボール


https://matome.naver.jp/odai/2150852835821750301/2151009548783140303
合びき肉 450g
卵 1個
パン粉 1/2カップ
牛乳 大さじ3
塩 小さじ2
こしょう 小さじ1/4
ディル 小さじ1
ナツメグ・オールスパイス 少々
玉ねぎ(みじん切り)1/2カップ
バター 大さじ1
■バター 大さじ1
■小麦粉 大さじ4
■ビーフストック 1カップ
■生クリーム 1カップ
■乾燥ディル 小さじ1/4
■しお・こしょう 少々
パセリのみじんぎり 適量作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/2631007

北欧のミートボール


https://matome.naver.jp/odai/2150852835821750301/2151009548783143003
材料(4人分)
牛ひき肉:500g
玉ねぎ:半分~1個
牛乳:100ml
パン粉:50ml
卵:1個
塩:適量
胡椒:適量
マスタード:適量
ナツメグ粉末:適量
ソースの材料
バター:大さじ2
小麦粉:大さじ1~2
お湯:200~300ml
生クリーム:50~100ml
ビーフブイヨン:約半分
塩:適量
醤油:少々作り方は↓
https://latte.la/column/27357638

ミートボールを焼くのとソース作りは、同時進行でやるとちょうどいいです。
IKEAの味を再現♡スウェーデン流ミートボールの作り方・レシピ – Latte

スウェーデン風❤ミートボール


https://matome.naver.jp/odai/2150852835821750301/2151009548783141503
■ 【ミートボール約20個分】
バター 大さじ1
玉ねぎ 1/2個
セロリ 1本
合い挽き肉 450g
パン粉 1/2カップ
牛乳 大さじ3
にんにくのすりおろし 2かけ
ドライパセリ 大さじ1
オールスパイス 小さじ1/4
ナツメグ 小さじ1/8
卵 1個
塩コショウ 適量
■ 【クリームソース】
バター 大さじ2
マッシュルーム(スライス)5個分
小麦粉 大さじ2
チキンストック 300ml
クリームチーズ(小さめに切る)1/2箱
粒マスタード 小さじ2
ウスターソース 小さじ1
塩コショウ 適量作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/3093746

IKEA風 スウェーデンミートボール


https://matome.naver.jp/odai/2150852835821750301/2151009548783141703
材料 (4人分)
オリーブオイル 適量
■ ミートボール
合いびき肉 500g
玉ねぎ 1個
卵 1個
パン粉 75g
ディル(なくても十分おいしい!)適量
塩コショウ 適量
■ ソース
バター 適量
小麦粉 適量
ブイヨン(ビーフ)500ml作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/1255534

スウェーデン風ミートボール


https://matome.naver.jp/odai/2150852835821750301/2151009548783142703
A
合いびき肉 400g
溶き卵 1個分
牛乳 50g
パン粉 30g
「瀬戸のほんじお」 3g
白こしょう 1g
ナツメグ 0.8g
玉ねぎのみじん切り 100g
水 200g
生クリーム 100g
「クノール® チキンコンソメ」 5g
B
コーンスターチ 15g
水 30g
サラダ油 適量
ジャム(リンゴンベリージャムなど) 適量
イタリアンパセリ 適量作り方は↓
https://goo.gl/i1cFtv

ナツメグを効かせたミートボールにソースとジャムを添えて
スウェーデン風ミートボール|レシピ大百科PRO|【味の素KK】業務用商品サイト

https://matome.naver.jp/odai/2150852835821750301
2017年11月08日