素朴な大人の和菓子!「酒まんじゅう」のレシピ

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素朴な大人の和菓子!「酒まんじゅう」のレシピ

ホットケーキミックスで酒まんじゅう


https://matome.naver.jp/odai/2150822134863176901/2150822238964286903
材料
ホットケーキミックス 200g
酒かす50g
さつまいも200g
さとう30g
お湯(牛乳)80cc
塩2つまみ
黒ゴマ少々

https://cookpad.com/recipe/530547

甘酒酵母から本格!酒まんじゅう


https://matome.naver.jp/odai/2150822134863176901/2150822238964287003
材料
■ 酵母作り
手作り甘酒(米麹から作ったもの)100cc
湯冷まし100cc
■ まんじゅう材料(6個分)
強力粉 100g
薄力粉50g
砂糖10g
塩3g
酵母液80〜100cc
あんこお好みで

https://cookpad.com/recipe/1074218

時間はかかりますが、あつあつは最高です!酒まんじゅう好きさん、ぜひ
甘酒酵母から本格!酒まんじゅう by さころん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが276万品

マッコリで酒まんじゅう


https://matome.naver.jp/odai/2150822134863176901/2150822238964287103
材料 (20個ぐらい)
ホットケーキミックス 200g
市販のこしあん100g
マッコリ大5
サラダ油大1

https://cookpad.com/recipe/1321862

余ったマッコリで「酒まんじゅう風のおやつが作れないかな〜」と思って試してみました。
マッコリで酒まんじゅう by ハル★マキ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが276万品

酒まんじゅう風・蒸しパン


https://matome.naver.jp/odai/2150822134863176901/2150822238964287203
材料
材 料(3-6人分)
ホットケーキミックス200g
卵1個
牛乳100cc
オイル小さじ1
お酒大匙3
餡子150~

http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1360009536

お酒はほんのり感じるかどうか・・って程度なので、お好みで調節してね。その時は、お酒を増やした分、牛乳を減らしてね
酒まんじゅう風・蒸しパン レシピ・作り方 by ・あず・|楽天レシピ

酒粕活用レシピ! 酒饅頭(酒まんじゅう)


https://matome.naver.jp/odai/2150822134863176901/2150822238964287303
材料
作る大きさによりますが、10個(直径約5~6cm)

A(酒粕 100g、日本酒 大さじ3)
砂糖 70g~100g ※好みによって調節してください。
B(薄力粉 120g、ベーキングパウダー 小さじ2)
小豆餡(こしあん または 粒あん) 100g~200g(目安)

http://ameblo.jp/1206mio/entry-11706876682.html

あっさりした甘さで食べやすく子どもも食べられると思います。
酒粕活用レシピ! 酒饅頭(酒まんじゅう)|Happy Kitchen ♪

甘さ控えめココア酒まんじゅう


https://matome.naver.jp/odai/2150822134863176901/2150822239064287403
材料 (20~25個)
酒粕40g
日本酒100ml
お湯160ml
砂糖160g
薄力粉500g
バンホーテンココア大さじ3
ベーキングパウダー 小さじ3
こしあん100g
さつまいも(茹でるか蒸してなめらかにしておく)100g
チョコレート(一粒ずつになっているものが良い。ここでは森永のダースを使用)

https://cookpad.com/recipe/2090006

甘いものが苦手な人でもいける!ほんのり香るココアと酒粕があと引きます。濃茶と一緒にどうぞ☆
和スイーツ☆甘さ控えめココア酒まんじゅう by ピアノママ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが276万品

米粉を使ってお酒の香りの酒まんじゅう


https://matome.naver.jp/odai/2150822134863176901/2150822239064287503
材 料(5人分)
酒粕30g
熱湯50cc
砂糖大さじ1
米粉60g
本葛粉2g
塩一つまみ
餡子(小豆餡、芋餡など)5個分

http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1270003945

米粉で作ると餅になりますね。ツヤツヤで、もっちもっちでおいしいですよ。
米粉を使ってお酒の香りの酒まんじゅう(餅?!) レシピ・作り方 by はるかサン|楽天レシピ

塩麹餡で作る!かんたん酒粕まんじゅう


https://matome.naver.jp/odai/2150822134863176901/2150822239064287603
材料(12コ人分)
塩麹入り小豆餡 市販のあんこでもよいです / 360g
ホットケーキミックス / 200g
酒粕 / 60g
砂糖 / 70g
ハチミツ / 大さじ2
湯 / 50cc
打ち粉用小麦粉 / 適量

http://ameblo.jp/kinokohmw/entry-11170459347.html

寒いとき、ほかほかの酒まんじゅうは美味しいですね。これはお酒は入れない酒粕で作った酒粕まんじゅうです。ホットケーキミックスで作るので簡単です。
我家のおやつ 塩麹餡で作る酒粕まんじゅう|kinokoの手仕事ブログ – 手芸や料理、日常のひとコマなどなど

酒粕の香りただよう、黒糖酒まんじゅう


https://matome.naver.jp/odai/2150822134863176901/2150822239064287703
材料 (12個)
酒粕50g
酒30g
水30g
粉黒砂糖50g
薄力粉100g
重曹 3g
打ち粉(薄力粉 )適宜
こしあん20g×12個

https://cookpad.com/recipe/1738117

酒粕のほのかな香りがする、おいしい酒饅頭は疲れた心まで癒してくれます。
酒粕の香りただよう、黒糖酒まんじゅう by ぬけ作先生 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが276万品

手軽に酒まん


https://matome.naver.jp/odai/2150822134863176901/2150822239064287803
材 料(10人分)
〈餡〉
こしあん250g
〈皮〉(16~7g/個)
フリーズドライ甘酒1個(約15g/個 森永『甘酒』使用)
酒(又は水)40g
上白糖30g
サラダ油小1(5g)
ベーキングパウダー小1(4g)
薄力粉80g
手粉用強力粉適量

http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1560002761

麹等を使用した本格的なものは無理なので、お助け食材のフリーズドライタイプの甘酒を使用しました。
手軽に酒まん レシピ・作り方 by tara@minfannote|楽天レシピ

おばあちゃんの懐かしの味♪酒まんじゅう


https://matome.naver.jp/odai/2150822134863176901/2150822239064287903
材料
(6個分)

薄力粉 … 100g
砂糖 … 75g
酒粕 … 25g
日本酒 … 40ml
ベーキングパウダー … 小さじ1
こしあん … 150g
打ち粉(小麦粉) … 適量

http://ameblo.jp/mommarecipe/entry-11420215934.html

こし餡 を作ったので、懐かしい酒まんじゅうを思い出して作ってみました。
おばあちゃんの懐かしの味♪酒まんじゅう|娘に伝えたいおうちごはん

酒まんじゅうのレシピ


https://matome.naver.jp/odai/2150822134863176901/2150822239064288003
材料 (10個分)
薄力粉180g
ベーキングパウダー 小さじ2
酒粕60g
砂糖30g
菜種油20g
水90ml
餡適量

https://cookpad.com/recipe/3161515

餡は柔らかいと包みにくいので、水分を飛ばしてしっかり固めの餡にします。
酒まんじゅう by ★★Yuko★★ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが276万品

人気レシピまとめ

https://matome.naver.jp/odai/2150822134863176901
2017年10月17日