簡単!中華をお家で作ろう~♪

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お家で簡単に作れる中華のレシピを集めました♡

☆簡単で本格的なエビのチリソース

材 料(2人分)
エビ(ブラックタイガーなど大きいもの)15匹
ねぎ1/2本
にんにく1片
生姜1片(大さじ1)
サラダ油小さじ1
ごま油小さじ1
【エビの下味調味料】
酒大さじ1
塩ひとつまみ
こしょう適量
ごま油小さじ1
かたくり粉大さじ1
【調味料】
豆板醤小さじ1
トマトケチャップ大さじ2
酒大さじ1
鶏ガラスープの素(粉末)小さじ1/2
砂糖小さじ1
塩ひとつまみ
しょうゆ小さじ1
水70ml
かたくり粉(水溶き用)小さじ1

作り方
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1200006172/

簡単本格中華◇エビ蒸し餃子

材料(2人分)
餃子の皮 or 澄麺皮 20枚
えび 10尾くらい
長ネギ(みじん切り) 3cm分
塩 小さじ1/2
紹興酒 or 酒 小さじ1
おろし生姜 少々
コショウ 少々

作り方
http://www.recipe-blog.jp/profile/12778/recipe/106114

簡単♡ほうれん草と人参のナムル

材料 (4人分)
ほうれん草1袋
人参1/2本
■ごま油 大さじ2
■中華だし(顆粒) 大さじ1
■白ごまお好みで

作り方
https://cookpad.com/recipe/4606576

簡単!小松菜の中華丼♪

材料
豚肉 (こま切れ肉) 35g
いか 30g
人参 20g
小松菜 40g
生椎茸 1/2枚
生姜 (みじん切り)  小さじ1/2
水 150cc
☆鶏ガラスープの素 小さじ1/3
☆料理酒  小さじ2/3
☆砂糖 小さじ1/4
☆醤油 小さじ2/3
☆オイスターソース  小さじ1/2
☆塩 少々
水溶き片栗粉 適量
サラダ油 適量
ご飯 丼1杯分

作り方
http://www.recipe-blog.jp/profile/187126/recipe/1059194

超かんたん♪中華の定番「酢豚」

材 料(4人分)
豚固まり肉200g
椎茸2個
人参1/2本
ピーマン2個
玉ねぎ1個
塩コショウ適量
*(甘酢)ケチャップ大3
*(甘酢)醤油大2
*(甘酢)酢大2
*(甘酢)砂糖大2
*(甘酢)片栗粉大1
*(甘酢)水100cc

作り方
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1280001191/

中華風☆茶碗蒸し

材料 (1~2人分)
卵2個
水200cc
鶏ガラスープのもと小さじ2~3
豚挽き肉50g
長ネギ1/3本

作り方
https://cookpad.com/recipe/4601833

チンジャオロース

材 料(2~3人分)
★豚こま200g
★たけのこ200g
★ピーマン3こ
★ごま油小1
★塩小1/5
★酒大1
<混ぜておく調味料>
☆酢小1
☆片栗粉小1
☆醤油小1
☆水大3
☆砂糖大1
☆オイスターソース大1

作り方
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1310000375/

レンジで簡単なすびの中華サラダ

材料(4人分)
なすび 4本
オリーブオイル 大さじ3
にんにく・生姜・長ネギ全てみじん切り 各小さじ1
しょうゆ・酢・オイスターソース・ごま油 各大さじ1
ミョウガ 1個分

作り方
http://www.recipe-blog.jp/profile/159125/recipe/921887

簡単!豆板醤で、麻婆豆腐。

材料 (3〜4人)
豆腐2丁
豚挽き肉80〜100g程度
長ネギ1/2本
ニンニク 2〜3片
☆中華だし 小さじ5
☆鷹の爪 2本
☆醤油大さじ1〜2
☆オイスターソース 大さじ1
☆豆板醤 大さじ1程度
☆料理酒 大さじ2程度
☆お水10〜20cc
片栗粉(水溶き片栗粉用) 小さじ3〜4
水(水溶き片栗粉用)10〜20cc
ラー油適

作り方
https://cookpad.com/recipe/4597992

超簡単!ふわふわトロトロなカニ玉

材 料(2人分)
卵3個
カニカマ4本
青ネギ(小口切り)一掴み分
砂糖小さじ1
塩少々
サラダ油大さじ1
~甘酢あん~
○水100cc
○酒小さじ1
○醤油大さじ1
○砂糖小さじ1
○酢小さじ1
○オイスターソース小さじ1
○鶏がらスープの素小さじ1/2
片栗粉小さじ1
水小さじ2

作り方
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1130000494/

中華おこわ

材 料(4人分)
もち米2合
鶏肉、鶏の皮、豚肉、焼き豚のいずか100g
人参2cm
生又は干し椎茸4枚
玉ねぎ又はねぎ1/4個又は1/4本
生姜刻んで小さじ山盛り1
~調味料~
★酒大1
★醤油大2
★ガラスープ又はラーメンスープの素小1/2~1
★塩2つまみ~
★ごま油大1
あれば中華干しエビ8つ
あれば竹の子水煮50グラム
あれば冷凍グリーンピース12個~
(注)調味料その他好みで
(注)うずらの水煮缶雰囲気出ます

作り方
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1550008866/

簡単!海老とブロッコリーの中華炒め

プリップリの海老にコリコリ食感のブロッコリーと生きくらげに白ねぎとにんにくの香りコンソメで簡単に味付け出来る中華炒め♪

材料 (2~3人分)
むき海老80g(18尾)
ブロッコリー1房(200g)
生きくらげ5cm×5cmくらい
白ねぎ8cm(切ると大さじ3ぐらい)
にんにく(薄切り) 2枚
サラダ油大さじ3
水適量
塩適量
■ 合わせ調味料
チキンコンソメ(顆粒のチキンスープの素 小さじ1/2でも)1/2個
タカラ「料理のための清酒」大さじ2
水大さじ5
片栗粉 小さじ2

作り方
https://cookpad.com/recipe/4554901

簡単!レタスとちくわのピリ辛中華スープ☆

材料(2人分)
レタス 4~5枚
ちくわ 3本
卵 1個
水 500g
鶏ガラスープの素 大さじ1
塩 適量
黒コショウ 適量
ラー油 適量

作り方
http://www.recipe-blog.jp/profile/66737/recipe/590294

簡単なのに本格!麻婆茄子

材 料(3人分)
茄子3個
豚ひき肉300g
長ネギ1/2本
にんにくみじん切り1かけ
生姜みじん切り1かけ
水1カップ
=====調味料=====
●鶏ガラスープの素小さじ1
●豆板醤小さじ2
●味噌大さじ1
●醤油大さじ1/2
●砂糖大さじ1/2
●お酒大さじ1.5
水溶き片栗粉大さじ1の片栗粉を水で溶く
★ごま油適量
油適量

作り方
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1070005834/

油条 (超簡単中華揚げパン)

超簡単中国の揚げパン。酵母使わない、すぐに出来ますよ!

材料 (20 個 – 6cm-)
薄力粉58g
強力粉 57g
ベーキングパウダー 小さじ1
ベーキングソーダ 小さじ1/8
塩小さじ1/4
上白糖 小さじ2
水100ml
米油揚げ油
強力粉(打ち粉用) 適量

作り方
https://cookpad.com/recipe/4592116

回鍋肉

材料(2人分)
豚バラ肉 200g
長ネギ 1/3位
きゃべつ 1/4個
ピーマン 1~2個
ニンニク(チューブでOK) 小さじ1/2
しょうが(チューブでOK) 小さじ1/2
ごま油・サラダ油 各大さじ1
*甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ1
*豆板醤(トウバンジャン) 小さじ1/2~お好みで
*オイスターソース 大さじ1
*しょうゆ 小さじ1
*みりん 大さじ1
*酒 大さじ1
*片栗粉 小さじ1

作り方
http://www.recipe-blog.jp/profile/239195/recipe/1167843

蓮根たっぷりのしゅうまい

材 料(4人分)
れんこん200g
豚ひき肉200g
しゅうまいの皮20枚
ゴマ油5cc
塩こしょう5g
しょう油10cc
しょうが少々
グリーンピース20個

作り方
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1240026600/

ジャージャー麺

材料 (2人分)
きゅうり1本
中華麺2玉
長ネギ(白髪ねぎ)お好みで
■ 炒め材料
にんにく、生姜1片、その倍
豚ひき肉100〜200g
たけのこ50〜100g
しいたけ2枚
■ 『調味料』
醤油大2
甜麺醤 大2.5
砂糖小0.5
酒大1
胡椒少々
塩1つまみ
鶏ガラスープ 150〜200cc
■ ・水溶き片栗粉
・ごま油 大1

作り方
https://cookpad.com/recipe/4599975

中華風たたききゅうり

材料(2人分)
きゅうり 1本
大根 5cm
赤唐辛子 1~2本
★ごま油 小さじ2+1/2
★しょうゆ 大さじ1
黒こしょう 適量
かつお節 適量

作り方
http://www.recipe-blog.jp/profile/66737/recipe/594799

https://matome.naver.jp/odai/2149921756122875901
2017年07月05日