【茄子】おつまみにご飯のお供に☆日替わり☆簡単スピードメニュー11選

nihongogo
夏ごろにたくさん出回る茄子。おみそ汁や炒めものも美味しいけど、他のアレンジメニューがなかなか浮かばないよ?そんなときのために!11メニューを大公開!毎日飽きない茄子メニューを今晩の食卓に日替わりで調理しちゃおう♪

●食べごたえ充分<揚げ茄子と夏野菜のサラダ>

トマトや茄子と相性の良いバジルを使い、茄子の素揚げとフレッシュなトマトとキュウリを使った食べ応えのあるサラダを作りました~
食べごたえ充分<揚げ茄子と夏野菜のサラダ> by はーい♪にゃん太のママさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!

茄子 ・・・2個
きゅうり ・・・1本
プチトマト ・・・4個
バジル ・・・ふたふりみふり
揚げ油 ・・・適量
胡麻ドレッシング ・・・適量http://www.recipe-blog.jp/profile/18369/recipe/1198799

● アレンジ色々!栄養満点ラタトゥユ♪

玉ねぎ 1個
にんにく 1かけ
ナス 2本
ピーマン 3個
パプリカ(大) 1個(2色を1/2個ずつが理想)
ズッキーニ 1本
オリーブオイル 大さじ1 1/2
白ワイン 100ml
KAGOMEトマト缶 1缶
コンソメ 小さじ2 1/2~大さじ1
ケチャップ 大さじ2
ローレル 1枚
オリーブオイル(最後に) 大さじ1http://www.recipe-blog.jp/profile/113969/recipe/860511

●茄子の肉詰めグラタン

茄子 1本
☆豚挽き肉 大さじ3
☆パン粉 大さじ1
☆卵 1個
☆にんにく 小さじ1/2
☆塩、胡椒 少々
☆片栗粉 小さじ1
トマトケチャップ 少々
ピザ用チーズ 適量http://www.recipe-blog.jp/profile/19733/recipe/156354

●茄子のイタリアン春巻き

【茄子のイタリアン春巻き】2人分 100円.茄子1本.玉ねぎ1/2個.ウィンナーソーセージ2本.オリーブオイル1.ケチャップ大さじ1.バジル少々.塩少々.胡椒少々.チーズ適量.春巻4枚 pic.twitter.com/8Wx7QxkRdL

●茄子の揚げ浸しスパゲッティー

茄子の揚げ浸しスパゲッティー
ゆで上がったスパゲッティーに極薄に切ったキュウリをあえて、上から熱々の茄子の揚げ浸しをたっぷりの汁ごとかけて、スープスパ風に。
削り節などのせるといっそう美味しいでしょう。 pic.twitter.com/2oYkop2VKs

●茄子とニンジン、べーコン赤味噌炒め

tozaikokonsya2014@tozaikokonsya

今夜も買い物はいしてないので冷蔵庫になった茄子と人参にベーコン、そして庭で採れたセロリを赤味噌で炒め最後に削り節をかけてみました。ふむ、味は甘くしなかったのでイマイチだけどセロリが赤味噌に合うのを発見できたのは大収穫でした。 pic.twitter.com/5P2fHLy20z

●茄子とオクラのワンプレートサラダ

かわうそ@bikini500

お昼ごはんワンプレート
サラダの上にオリーブオイルとバシルソルトで焼いたむね肉・茄子・オクラをどーん!!
ドレッシングいらずなのがうれしい pic.twitter.com/1njEp49JRU

●水ナスの生ハム巻き

rayja@sui_rayja

水ナス美味しいいいいいいー!
地元のスーパーで二本で120円で売ってたから思わず購入。
切って生ハム巻いてコショウとオリーブオイル垂らしただけだけど超美味しいいいい!
水ナスまじ、こんな美味しいのこの前お店で食べるまで知らなかった pic.twitter.com/pemxv6ZCrp

●水ナスのサラダ

水ナスのサラダ。シャレとー。 pic.twitter.com/8vlWD3TR5R

●茄子とオクラのつるりん♪お豆腐サラダ

お豆腐 1丁
茄子 3本
オクラ 1パック
ミョウガ 1パック(3本)
ポン酢 大さじ3
ごま油 大さじ1http://www.recipe-blog.jp/profile/18036/recipe/123416

●万能にら醤油たっぷり焼きなす

茄子 3本
にら 一束
生姜 ひとかけ
醤油 50cc
ゴマ油 大さじ1
油 大さじhttp://www.recipe-blog.jp/profile/202502/recipe/1038369

https://matome.naver.jp/odai/2149920885918222401
2017年07月20日