100年前の幻レシピ。かき氷ならぬ「焼き氷」がめっちゃワイルドだった

fuwamococoa
じわじわきている「焼き氷」をまとめました。

▽焼き氷とは・・・

当時のレシピは残されておらず、文献などにその名前が記されている以外、詳細は不明
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%84%BC%E3%81%8D%E6%B0%B7

明治時代後期頃から、東京や大阪などで食べられるようになった。
焼き氷 – Wikipedia

▽セバスチャン(渋谷)

いちごのクレームブリュレ 1,200円

メニューが色々変わるのでお出かけ前にチェック!
https://twitter.com/hk_sebas

神山町7−15
日本, 〒150-0047 東京都渋谷区神山町7−15
見た目はどうみてもブリュレ

かき氷にバーナーという禁断の発想がまずスゴイ。
http://tuproduce.blog32.fc2.com/blog-entry-3303.html?sp

毎度おもしろかき氷で目が離せません。

▽Cafe Lumiere(吉祥寺)(期間限定)

7月からの夏の繁盛期はお休みされるそう・・・お急ぎください!

燃えるかき氷 焼き氷. 1,300円

https://twitter.com/lumiere_cafe

東京都武蔵野市吉祥寺南町1-2-2 東山ビル
日本, 〒180-0003 東京都武蔵野市吉祥寺南町1丁目2−2 東山ビル
目の前でフランベ

フォトジェニックなだけでなく、かなりこだわってつくられたかき氷
http://kichifan.com/2017/06/11/cafelumiere_yakigori/

▽しもきた茶苑大山(下北沢)

かき氷と言えばの名店。抹茶が定番ですが、これも絶品。メニューはよく変わるのであるかどうかお確かめの上ご来店ください!
http://shimokita-chaen.com/
東京都世田谷区北沢2-30-2
日本, 〒155-0031 東京都世田谷区北沢2丁目30−2

サーブされる時に、目の前でフランベ・サービスがあり、炎と香りを楽しめます。
和紅茶の焼氷「焼き栗氷」しもきた茶苑大山(下北沢): swatchとstyleと

大きな栗が沈まないのがすごい。

ふわっとしてる甘酒。生姜でちょっぴり辛くて美味しい
和紅茶の焼氷「焼き栗氷」しもきた茶苑大山(下北沢): swatchとstyleと

▽元祖焼き氷▽DEN・EN(田園)(大阪・新世界)

元祖です元祖。予約必須なのでお忘れなく!お酒が薫る大人の味です。
焼氷700円06-6632-7774
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270206/27037362/

恵美須東2丁目3−22
日本, 〒556-0002 大阪府大阪市浪速区恵美須東2丁目3−22

ディープすぎる喫茶店「DEN・EN」で焼き氷を食べてきた
ディープすぎる喫茶店「DEN・EN」で焼き氷を食べてきた – Excite Bit コネタ(1/2)

NHKの朝ドラで話題になった田園。100年前に出していたメニューの復刻版だそう
ブランデーをかけて着火!

焼きあがった「焼き氷」。ほんのりとブランデーのいい香りが漂ってきます。
http://www.excite.co.jp/News/bit/E1492177394090.html

▽COCCO CAFE(コクウカフェ)(大阪)

レトロな可愛らしいお店です。
「炙りブリュレかき氷」 1000円
https://www.facebook.com/cocoocafe/
大阪府大阪市西区靭本町2-2-23 靭交番前ビル402
日本, 〒550-0004 大阪府大阪市西区靱本町2丁目2−23 センターコート前ビル 4F
コクウカフェ×ほうせき箱の栗あん抹茶エスプーマときな粉カスタードの焼き氷(限定40食)

食感と味わいは、まさにクレームブリュレ!これおいしー
スイーツde毎日ハッピー cocoo cafe 炙りブリュレかき氷

いちどたべてみたかった!の声が多い一品

▽ビストロ ル・ クレール(奈良市)

完全予約制のかき氷!お昼だけかき氷専門店として営業されてます。
http://www.narakko.jp/gourmet/ids/000752.html

フレンチのシェフが作る予約制のかき氷!
気ままな旅&グルメブログ

▽沖縄cafe果報~カフー~(静岡)


https://matome.naver.jp/odai/2149851882808843001/2149854520136441203
2017年新作焼き氷「バナナクリームチーズブリュレ」950円※平日限定
http://okinawacafe-kafu.com

https://matome.naver.jp/odai/2149851882808843001/2149854595438201203
バナナとチーズがまずいわけがない!
https://matome.naver.jp/odai/2149851882808843001
2017年06月27日