【築地】最後のお寿司はやはり築地場内で!場内の寿司屋完全版

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築地場内市場にある大和寿司、寿司大などの人気店から隠れた名店まで築地場内の全ての寿司屋について営業時間、評価、口コミなどをまとめました。築地市場は朝ごはん、ランチはもちろん食べ歩きの人達で賑わう人気グルメスポットですが、やはりお寿司や海鮮丼は場内がおすすめです。豊洲市場に移転してしまいました。

■築地場内市場

築地場内市場マップ
築地市場
日本、〒104-0045 東京都中央区築地5丁目2−1

場内には魚がし横町と呼ばれるエリアがあります。ここは、築地市場で働く人たちが買い物したり、食事したりする場所で、一般の人たちも買い物や食事をすることができます。
初心者向け 築地市場の「場内」と「場外」の違いとは | MATCHA – 訪日外国人観光客向けWebマガジン

築地の代名詞とも言える寿司。代名詞とも言える「寿司」であるため築地場内には合計11店もの寿司屋が存在している
【2015年中に行かないと一生後悔してしまう築地の名店】本物の貝のウマさを教えてくれる寿司屋「岩佐寿し」 | GOTRIP! 明日、旅に行きたくなるメディア

■1号館

◇龍寿司 (食べログ評価3.68/TOP5,000)

営業時間
6:30~14:00

定休日
日・祝日・休市日

予算
¥4,000~¥4,999

龍寿司
日本, 〒104-0045 東京都中央区築地5丁目2 築地5丁目2−1

パナソニックの創業者である松下幸之助さんが大好きだったという穴子寿司を出すお店
松下幸之助さんが愛した穴子寿司・築地「龍寿司」|売り込まないで、売れていく 。

上京の折にはもちろん、わざわざ関西からお付きの人をよこしていたという逸話も残っているのです
2/2 松下幸之助が愛した穴子 龍寿司【築地場内】 [ランチ] All About

くぼん@Kubon0930

築地の龍寿司

少し強面の大将が握ってくれます!笑
貝類の品ぞろえが豊富なんだとか

雑な感じはなく、カチッと仕事してくれる感じのお寿司屋さんでした

#くぼログ

instagram.com/p/BOR033oh1tt/ pic.twitter.com/YlryjqIfgm

◇ 岩佐寿し (食べログ評価3.58)

営業時間
平日 AM6:00~PM2:30
土曜 AM6:00~PM3:00

定休日
日曜・祭日・第二第四水曜日(休市)

予算
¥3,000~¥3,999

岩佐寿し
日本, 〒104-0045 東京都中央区築地5丁目2−1

回転寿司などで出回っている赤貝は本物ではない可能性が高く、ほとんどがサルボウ貝という種類。しかしこちらのお店では正真正銘、本物の赤貝を食べる事ができる
築地の名店寿司屋「岩佐寿し」 本物の貝を味わえるメニュー「貝づくし」 – ライブドアニュース

フラッと行ってさくっと寿司を摘まんで、築地の雰囲気と大将の軽妙なトークで癒されることが出来る良いお店
『店主の超高速握りの技と軽妙なトークでほっこりさせられる築地場内の市場寿司』by nao-sann : 岩佐寿し (いわさずし) – 築地市場/寿司 [食べログ]

■4号館

◇うまい鮨勘 築地市場店 (食べログ評価3.07)

営業時間
[月~土・祝日] 6:00~15:00
※夜の営業はございません

定休日
日曜日

予算
¥1,000~¥1,999

うまい鮨勘 築地市場店
日本、〒104-0045 東京都中央区築地5丁目2−1

築地の場内にあって、市場がお休みの水曜日も開いています。
築地市場 うまい鮨勘 築地市場店に行ってきたよ | 君のレストラン

Qoo@Qoo_sedori

たまにしか来ない東京。
今日は朝から少し贅沢させていただきました。
築地のうまい鮨勘さんでお寿司。
程よい温度で本当に美味しい。

ここは高級店ではないですが、
ひとつひとつに大将のこだわりが感じられるお店でした。

#築地 #鮨twitter.com/i/web/status/8…

■6号館

◇すし処 おかめ (食べログ評価3.58)

営業時間
[月~金] 5:30~14:00
[土] 5:30~15:00

定休日
日曜・祝日・第2第4水曜(市場休日と同じ)

予算
¥3,000~¥3,999

すし処 おかめ
日本, 〒104-0045 東京都中央区築地5丁目2−1

おかめの一番の特徴は「ツメ」のお寿司・・・・古式江戸前寿司のスタイルだそうで「煮切り醤油」が塗ってあって、自分では醤油をつけずに食べる点でしょうか(ネタによってはつけるものもあります。)
『「ツメ」が特徴の場内店』by reson463 : すし処 おかめ – 築地市場/寿司 [食べログ]

おまかせ握りだと、寿司大と同じように、最後に好みのネタを握ってもらうことが出来るんですよね~(しかも2貫)♪
得か損か・・・「すし処 おかめ@築地場内」訪問記♪ : メタbowの“そうだ!なんか喰いに行こう♪”

さぁ、食べよう
築地なら すし処 おかめ
三種類しかなくて
特上にぎり2500円と
旬のおまかせにぎり3600円
すし屋の海鮮丼3000円
特上にぎりがうまい♪
築地のすし処おかめに行きました。人生で初めてうにを旨いと感じた瞬間。北海道で食べたうにすら合わなかった程苦手な私が。

◇晶 (食べログ評価3.07)


食べログ 晶 by nyanko001
営業時間
6:30〜14:00 (ラストオーダー13:30)

定休日
日曜、祝日(築地市場に準ずる水曜)

予算
¥3,000~¥3,999

晶 築地
日本, 〒104-0045 東京都中央区築地 4 丁目 16−10

築地場内に2017年1月11日にオープンしたばかりのお店♪
本来ならば2016年11月に豊洲で開店予定でしたが、築地市場の豊洲移転が延期になったことから、急遽築地場内で開店したとのこと
口コミ一覧 : 晶 – 銀座/寿司 [食べログ]

築地場内の他のお店と違って、煮はまぐりとあわびがあるのが特筆
2017年3月7日のブログ記事一覧-いいね~おいしいね~

渡邊 博光@nabehiro87

築地初訪問シリーズ618。場内の晶で、上寿司。以前は江戸川だったところ。真鯛の昆布〆、中とろ、小肌、きんき、煮鮑、いくら、うに、穴子、玉子焼き。漬け海鮮丼に出汁をかける六法というメニューが珍しい。

食べログ 晶 by 2x0y1z1

特上は、12貫と巻きものとかなり数量も多く、何しろ店内は綺麗で、そしてイケメン優しい板前が明るく会話を楽しみながら美味しいお寿司を堪能でき、しかもこのお店はまだ知られていなくて空いていてすぐ食べることができて、穴場だと思います
2017年3月7日のブログ記事一覧-いいね~おいしいね~

◇大和寿司 (食べログ評価3.61/TOP5,000)

営業時間
5:30~13:30

定休日
日曜・祝日・不定休(築地市場に準ずる)

予算
¥3,000~¥3,999

大和寿司
日本, 〒104-0045 東京都中央区築地5丁目2−1

築地卸売市場内では、「一日の来客数が最も多い」であろう江戸前鮨の店
口コミ一覧 : 大和寿司 (だいわすし) – 築地市場/寿司 [食べログ]

当店の「鮨」の大きな特徴として、握りが大ぶりで、ネタが分厚いことが挙げられます
口コミ一覧 : 大和寿司 (だいわすし) – 築地市場/寿司 [食べログ]

寿司大と比べれば待ち時間がかなり短くて済みます
口コミ一覧 : 大和寿司 (だいわすし) – 築地市場/寿司 [食べログ]

シロマル@siromaru716

近年は観光客で行列が絶えず二時間待ちもあり…大臣や都知事もお忍びで通う人気店「大和寿司」
築地場内、隣り合わせで二軒ある内の今日は親父さんの店へ
相変わらずサービス精神溢れる親父さんのトークも絶妙✨ pic.twitter.com/0AxmAfOW4Y

◇やまざき (食べログ評価3.55)

営業時間
5:30~14:00

定休日
日曜・祝日・不定休(築地市場に準ずる)

予算
昼: ¥3,000~¥3,999

寿司処 やまざき
日本, 〒104-0045 東京都中央区築地5丁目2−1 中央卸売市場築地市場

寿司大や大和寿司といった有名店と比べると列が格段に短く迷いましたが、こちらに入りました。
一貫ずつていねいな握り、ユーモアもあり明るい板前さん、本当に優しいおかみさん、接客も最高でした。
寿司処 やまざき (中央区) の口コミ235件 – トリップアドバイザー

海外ゲストの接待には最高。職人さんがヨーロッパで寿司職人として働いていた経験があるみたいで英語が話せるので楽しい雰囲気の中で最高の寿司が堪能できた。場内の寿司屋の中では一番美味しいと思います。
寿司処 やまざき (中央区) の口コミ235件 – トリップアドバイザー

香港からきた友達に連れられ、初築地!4年前にもきたというお寿司屋さん「やまざき」へ。そのことを話したら、ミニチュア寿司をサービスしてくれた(*´∀`*)ちゃんとお醤油つけて食べました pic.twitter.com/zaOMtgkuiO

◇寿司大 (食べログ評価3.94/TOP1000)

営業時間
[月・火・木~土]5:00~14:00
[水曜日]5:00~14時

全曜日で行列の人数調整あり。
15~16時頃の閉店を目安に、行列の受け付け止めあり。
概ね正午頃には、行列最後尾に『受付終了』の札が立ちます。

定休日
日曜・祝日・不定休(築地市場に準ずる・水曜日)

予算
¥3,000~¥3,999

寿司大
日本, 〒104-0045 東京都中央区築地5丁目2−1

書込みでみると大体の方が、4時間前後の待ち時間
『寿司大攻略』by 公爵太郎 : 寿司大 (すしだい) – 築地市場/寿司 [食べログ]

blank@yournameishope

言いたいことがあるんだよ!やっぱりお寿司は美味しいよ!寿司寿司大寿司やっぱ寿司!やっと見つけたにぎり寿司!俺が生まれてきた理由!それはお寿司を食べるため!お寿司と一緒に人生歩もう!世界で一番にぎり寿司!
に・ぎ・り・ず・し! pic.twitter.com/Tgp5unVbpt

■8号館

◇市場すし (食べログ評価3.8)

営業時間
5:00~15:00(L.O.14:30)

定休日
日曜・祝日(休市日に準ずる)

予算
¥3,000~¥3,999

市場すし
日本、〒104-0045 東京都中央区築地5丁目2 築地5−2−1市場内施設8号館13号
市場すしのこだわり
市場すしはまぐろにこだわっています。
大人気のまぐろは、その体のほとんどの部位が食べられますが、まぐろまるごとを提供しているお店は多くはありません。
例えば、首の部分にあたる痛みやすいカマや、希少な脳天なども新鮮なまぐろを扱う市場すしなら味わうことが出来ます。
その他にもホクホクに仕上げた穴子の白煮などもお勧めです。
私のブログに8号館にある「市場すし(東京 築地場内)」のお寿司 bit.ly/2aJZAKA について掲載♪このお店は客は少ないですが、ネタは上質で、オススメですね♪

◇鮨文 (食べログ評価3.53)


食べログ 鮨文 by ぐろ
営業時間
6:00~14:30

定休日
日曜・祝日・不定休(築地市場に準ずる)

予算
[夜]¥4,000~¥4,999
[昼]¥3,000~¥3,999

鮨文
日本、〒104-0045 東京都中央区築地5丁目5−2−1

煮穴子は箸で持てないぐらいふんわり柔らかく煮あがっており、相当な絶品だった
【後編】築地市場場内の寿司屋はドコが一番美味しいのか? 実際全店舗に行って確かめてみた | ロケットニュース24

えびてつ@ebitetsu

今朝築地で行ったのは、場内にある「鮨文(すしぶん)」さん。3,800円ほどのお任せコースはどのネタも絶品で、とくにふわふわの穴子はこれまでの穴子の概念を引っくり返す逸品でした。
決して安くはないけど、この握りを他で食べたら倍くらいすると思う。機会があればお試しあれ。

◇弁富 (食べログ評価3.48)

営業時間
月~金: 07:00~14:00
土: 07:00~15:00

定休日
日、祝日、祝前日

予算
[昼]¥1,000~¥1,999
[夜]¥3,000~¥3,999

弁富
日本、〒104-0045 東京都中央区築地5丁目2−1

外国人客も楽しませる エンターテイナー としての仕事もこなして繁盛してる♪、という感じかな。
「弁富寿し」(築地市場・場内8号館): 春は築地で朝ごはん(ブログ版)

築地の弁富さんで寿司
握ってるお爺さん2人はノリノリ接客でどこか新喜劇なテイストを感じさせてくれました
:
#築地 #寿司 #peakfarmグルメ部 #peakfarmJP pic.twitter.com/GWX37EkSKZ

■10号館

◇磯野家 (食べログ評価3.58)

営業時間
7:00~16:00

定休日
日曜日、祝日、休市日

予算
¥1,000~¥1,999

磯野家
日本、〒104-0045 東京都中央区築地5丁目5−2−1 築地市場内

場内で唯一、和・洋・中の全てのメニューが揃う店でもある。「鮭のバター焼き」は、味の良さはもちろん、そのサイズにもびっくり。付け合わせの野菜も山盛りだ。
【築地】市場内外から厳選! 絶対食べたい“屈指の名店”8(1/3) – うまい肉

磯野家の名物になりつつある “かきめし(580円)” もいい。

三陸沖で獲れた大ぶりのカキを滋味ゆたかに炊きこんだ野趣に富んだ料理である。定食のライスに替えれば安価で”かきめし”を楽しめる。
百味一店 「磯野家」 築地 ~東京のダイナー~ – 東京おもしろ図鑑

65@lockandgo65

名物「かきめし」に、寒ブリ刺身。う〜ん、「冬の築地に来た」って感じがするぞ。僕なりの孤独のグルメ風な書きぶり。牡蠣ブリ。at 磯野家(築地) pic.twitter.com/Sz9CRR6Pn2

◇すしまる (食べログ評価3.13)

はるちん☆@haru_chin

今朝の朝食!!築地市場の場内にあるすしまるさんで30食限定のやつ♪(*´ω`*)めちゃくちゃ美味しかった!!\(^o^)/ pic.twitter.com/Hp9cl5gP1L
築地で寿司なんて食べるのもおそらく最後だろう。大行列の人気店などスルーして超穴場の待たずに直ぐ入れるすしまるさんのオススメセット2000円なり。やっぱりコレ超お得で超うみゃ〜!よは満足じゃ pic.twitter.com/omFO1EIvFQ

築地場内市場のお店は、年内は30日まで営業、年明けは5日から営業が多そうです。

■築地場外市場についてはこちら・・・

■関連まとめ

https://matome.naver.jp/odai/2149143326713006401
2018年10月12日