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ローメンって何？
https://www.youtube.com/watch?v=BPQORDw0m88
https://www.youtube.com/watch?v=mlrTIhqaSF0
ラーメンでも焼きソバでもない。
肉はマトン（羊）、麺は蒸した太めの中華麺
ソース、酢、ごま油、ラー油、すりおろしニンニクで自分の好みの味に味付け
伊那谷のグルメは他にもいろいろ
https://www.youtube.com/watch?v=Z8ncmHBNLPo
動画では魚の肉を使用していますが、カエルを捕まえて蛙の肉で蜂追いをしていました。
https://www.youtube.com/watch?v=q2gGz0n1mY0
https://www.youtube.com/watch?v=GX49063aNyc
ざざ虫は清流に住むカワゲラ、トビケラ等の水生昆虫の幼虫です。
蜂の子もざざ虫もゲテモノのようですが、海の無い信州では、昔は貴重な栄養源でした。
https://www.youtube.com/watch?v=o4WmOOZ3JMg
https://matome.naver.jp/odai/2148832601092817901
2017年03月01日
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